9 лучших рецептов приготовления салата «Оливье»

Салат «Оливье» — это неизменный атрибут новогоднего стола и многих праздничных застолий в России. Его популярность не угасает и сегодня, и существует множество вариаций этого классического блюда. В этой статье мы рассмотрим 9 лучших рецептов салата «Оливье», которые вы можете удивить своих гостей и домочадцев на любой праздник.

История салата "Оливье"

Прежде чем перейти к рецептам, давайте немного углубимся в историю этого салата. Оригинальный рецепт «Оливье» был создан в 1860-х годах поваром Люсьеном Оливье, работавшим в одном из ресторанов Москвы. определение салата в себе раковых шейков, консервов, трюфелей, яиц и многого другого. Со временем рецепт трансформировался, адаптируясь к предпочтениям и доступным продуктам, и теперь мы можем наслаждаться различными его вариациями.

1. Классический салат «Оливье».

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка (300 г)
• Колбаса (или курица) — 300 г
• Огурцы солёные — 3-4 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, охладите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца, очистите и нарежьте.
3. На кусочки колбасу (или отваренную курицу) и солёные огурцы.
4. В глубокую миску включите все ингредиенты, глав-горошек.
5. Заправьте майонезом, используя необходимые кнопки «Соль и перец».
6. Оставьте салат на некоторое время в холодильнике, чтобы он настоялся.

2. Салат «Оливье» с курицей.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Майонез — 150 г
• Зелень, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе до упора и нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель, морковь и яйца. Охладите и нарежьте.
3. Добавьте все ингредиенты в миску, страницы горошек и нарезанные огурцы.
4. Заправьте майонезом, добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
5. Дайте настояться в холодильнике перед передачей.

3. Вегетарианский салат «Оливье».

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт. (по желанию можно заменить на авокадо)
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы солёные — 3-4 шт.
• Майонез (или йогурт) — 150 г
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, остудите и нарежьте.
2. Если используете яйца, отварите их и нарежьте. Альтернатива — нарезанное авокадо.
3. Включите все нарезанные ингредиенты, головки горошек и нарезанные огурцы.
4. Заправьте майонезом, добавьте соль и зелень.
5. Оставьте в холодильнике на 30 минут для настаивания.

4. Салат «Оливье» с креветками

Ингредиенты:

• Креветки вареные — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите и очистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца и нарежьте кубиками.
3. В глубокую миску включите все ингредиенты, кончики горошек и нарезанные огурцы.
4. Заправьте майонезом, посолите по вкусу и добавьте зелень.
5. Поставьте в холодильник на 1 час.

5. Салат «Оливье» с тунцом

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 1 банка
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Горошек — 1 банка
• Майонез — 150 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца и нарежьте кубиками.
3. В большую миску включены все ингредиенты, включая тунца, горошек и нарезанные огурцы.
4. Заправьте майонезом, приправьте солью и перцем.
5. Настоять в холодильнике перед подачей.

6. "Оливье" с яблоком

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Яблоко — 1 шт. (желательно сладкое)
• Горошек — 1 банка
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Майонез — 150 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и яйца. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Яблоко нарежьте кубиками, огурцы тоже нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек.
4. Заправьте майонезом, добавьте соль по вкусу.
5. Поставьте в холодильник.

7. Салат "Оливье" с сыром

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Горошек — 1 банка
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Укроп — по желанию

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и яйца, остудите и нарежьте.
2. Нарежьте сыр кубиками.
3. В миске смешайте все ингредиенты и добавьте горошек.
4. Заправьте майонезом, добавьте укроп по желанию.
5. Поставьте в холодильник на 1 час.

8. Салат "Оливье" с грибами

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 200 г
• Горошек — 1 банка
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Майонез — 200 г

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, нарежьте кубиками.
2. Обжарьте грибы на сковороде до готовности и остудите.
3. Отварите яйца и нарежьте.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек.
5. Заправьте майонезом и оставьте в холодильнике на 1 час для настойки.

9. Модернизированный "Оливье" с авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Горошек — 1 банка
• Огурцы солёные или свежие — 2 шт.
• Йогурт или майонез — 150 г

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца и нарежьте.
3. Нарежьте авокадо и огурцы.
4. В миске смешайте все ингредиенты и добавьте горошек.
5. Заправьте йогуртом или майонезом, дайте настояться.

Салат "Оливье" — это не просто блюдо. Это настоящая классика, которая способна привнести атмосферу праздника и уюта в дом. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, ваше блюдо обязательно порадует ваших гостей. Экспериментируйте, добавляйте новые ингредиенты, находите свои идеальные сочетания — и пусть ваш "Оливье" станет самым запоминающимся на столе! Приятного аппетита!