Венский шницель

1137145 мин.43755

---

шницель:
4 свиных шницеля
соль
перец
мука
2 яйца
1 ст.л. воды
панировочные сухари.
грибы:
500 г шампиньонов
50 г слив.масла
1 крупная луковица
250 г нежирных сливок
соль
перец
1 ч.л. порошок "карри"
0,5 ч.л. куркумы
1 зубок чеснока.

---

1164940 мин.41122

---

свинная вырезка-500 г
3яйца
5 стол. лож. муки
5 стол. лож. панировочных сухарей
соль
перец -
смалец (в оригинале), у меня растительное масло для жарки.

---

975620 мин.11755

---

мясо телятина верхняя часть ляжки(oberschale oder huft)
на 4 шницеля
для панировки:
мука
панировочные сухари
3 яйца
чуть сливок,или молока или воды.
butterschmalz жир со сливочное масло м
для гарнира картошка.

---