Голландская кухня - коллекция рецептов

Голландская кухня - коллекция рецептов

В Голландии любят сытную, калорийную пищу. Едят здесь часто - 5-6 раз в день. Славится Голландия своими рыбными и блюдами из морепродуктов (харинг, мачьес, крокеттен и др.).

Когда готовят мясо, стараются использовать абсолютно все, не оставляя даже "обрезки".

Самое известное мясное блюдо - хутспот - отварное или тушеное мясо с овощным пюре.

Но нельзя представить Голландию без горячих бутербродов: от простых до сложносочиненных.

А в состав салатов обязательно входят вкуснейшие великолепные сыры.

Все блюда голландской кухни

  • 08 апреля 2014, 20:36
  • 20
  • 5867

Рецептов в коллекции: 20

Поделись с друзьями

Паасброд. голландский «кулич». paasbrood.Паасброд.  голландский «кулич». paasbrood.

Каталог: Сладкие пироги

11136015571

mama tasi

05 апреля 2012, 18:18


Приготовьте вкусный голландский кулич Паасброд! Узнайте, как использовать муку, молоко, сухие дрожжи и много других ингредиентов для идеального теста.


Расчёта батона как фото:
Мука
Молоко
Дрожжи сухие (лучше использовать саф момент для сдобы или добавить пакетик ванильного сахара тесто)
Масло сливочное
Яйцо
Сахарный песок добавила ст.ложку)
Изюм
Сушёная клюква
Засахаренная вишня
Орехи
Ром
Для миндальной пасты:
Сушёный жареный миндаль (или миндальной муки)
Сахарный песок
Желтки
Сахарная пудра для посыпки готового изделия.

Фрикандели - голландский фастфуд по-домашнемуФрикандели - голландский фастфуд по-домашнему

Каталог: Блюда из мясного фарша

2427930 мин.31320

passion1963

13 февраля 2014, 18:57


Фрикандели - это вкусный голландский фастфуд по-домашнему из смешанного фарша, белого хлеба, чеснока и приправ. Откройте для себя незабываемый вкус!


Смешанного фарша
Белого хлеба
Зубка чеснока
Острой паприки
Майорана
Соль
Молотый черный перец

Фризийский сахарный хлеб // fryske sukerboleФризийский сахарный хлеб // fryske sukerbole

Каталог: Хлеб

1524114148

Seagull

06 февраля 2013, 23:41


Попробуйте фризийский сахарный хлеб (fryske sukerbole) с молоком, корицей и имбирным сиропом! Идеальное сочетание вкуса и аромата для вашего стола.


Молоко
Дрожжи сухие
Сахар песок
Сахар рафинад коричневого рафинада белого)
Сахар ванильный
Сироп имбирный
Соль
Яйцо
Масло сливочное
Мука
Корица

Рейсттарт. голландский рисовый торт (кулинарный алфавит)Рейсттарт. голландский рисовый торт (кулинарный алфавит)

Каталог: Другая выпечка

1505912336

katty_r

10 октября 2012, 14:02


Попробуйте наш Рейсттарт - голландский рисовый торт с рисом, молоком, сливочным маслом и нотками ванили и лимонной цедры. Идеальный десерт для любого праздника!


Риса
Молока
Сливочного масла
Яйца
Сахара
Муки
Миндаля
Щепотка соли
Ваниль
Цедра лимона

ПаасбродПаасброд

Каталог: Хлеб

1359512030

Persona

29 апреля 2013, 00:52


Приготовьте вкусный паасброд с ягодами и миндальной пастой. Воспользуйтесь простыми ингредиентами: дрожжи, мука, смородина, миндаль, и наслаждайтесь!


Для теста:
2ч.л-сухих дрожжей
0
5ч.л-сахара
1ст-молока
1ч.л-смеси корицы
Мускатного ореха имбиря
1ст-смеси смородины (замороженной)
Изюма
Вяленой клюквы
Ст.л-цукатов
Ст.л-топленого масла
3ст-муки
Для миндальной пасты:
Г-миндаля
1/3ст-мелкого сахара
1шт-желток
1ч.л-лимонного сока

Салат по-староголландски из сельди с яблокамиСалат по-староголландски из сельди с яблоками

Каталог: Салат из овощей

1065415 мин.479

Rinav

12 августа 2012, 00:54


Приготовьте салат по-староголландски из сельди с яблоками! Сбалансированное сочетание слабосоленой сельди, свежих яблок и ароматных трав. Рецепт ждет вас!


Ингредиенты:
Слабосоленая голландская сельдь для россии средняя сельдь типа атлантической)
Яблоко типа грени смит)
Отварная свекла
Листья салата рукколы (для украшения)
Листья мяты (для украшения)
Время приготовления: минут
Количество порций:
Дрессинг салатная заправка)
Апельсинового сока
Оливкового масла
Дижонской горчицы
Мелко нарезаной смеси листьев мяты укропа

Голландский хлеб - драконГолландский хлеб - дракон

Каталог: Хлеб

1027114329

Кудесница

19 января 2013, 19:08


Голландский хлеб "Дракон" — идеальное тесто с прессованными дрожжами, сливочным маслом и пшеничной мукой 1 сорта от ООО "Скайфуд". Попробуйте!


Тесто:
-дрожжи прессованные
-вода
-яйцо
-масло сливочное
-соль
-сахар
-мука пшеничная меня некрасовская 1сорта фирмы ооо скайфуд
Очень хороша для выпечки хлеба
Хороший подъём)
Глазурь:
(покрытие мукой
Которая имеет клейковины)
-рисовая мука
-кунжутное масло
-сахар
-соль
-дрожжи прессованные
-вода

Kibbeling(щёчки трески)Kibbeling(щёчки трески)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2913320 мин.21337

wereld

26 февраля 2010, 18:05


Приготовьте вкусный Kibbeling с филе трески, рыбными специями, тестом на основе муки и яйца, и соусом с маринованным огурцом и майонезом!


Филе трески(можно другой подобной рыбы)
Рыбные специи
Постное масло для фритюра
Для теста
Муки
Белок яйца
Молока
Соль
Перец
Немного пива обязательно)
Для соуса
Большой маринованный огурец
Небольшая луковица
Горчицы
Пополам сметаны майнеза
Соль
Перец

Тартар из авокадо с раковыми шейкамиТартар из авокадо с раковыми шейками

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

840715 мин.496

Rinav

12 августа 2012, 00:44


Попробуйте тартар из авокадо с раковыми шейками! Вкусный и свежий рецепт с помидорами, чесноком и зеленью. Идеально для украшения: лимон, розмарин и оливковое масло.


Ингредиенты:
Помидора для канкасе
Раковые шейки
Авокадо
Лимон сок для украшения)
Зубчика чеснока
Листья кинзы
Петрушки
(для заправки украшения)
Розмарин (для украшения)
Оливкового масла
Соль перец

Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейкГронингенский горчичный суп для тонечки алякейк

Каталог: Другие и нестандартные супы

2032720 мин.14897

wereld

21 апреля 2011, 00:52


Приготовьте Гронингенский горчичный суп по рецепту Тонечки Алякейк с острою горчицей, сливками и беконом. Идеальное блюдо для вашего ужина!


Масло сливочное
Мука
Бульон овощной(или куриный) -1литр
Сливки
Горчица острая
Горчица семенами
Лук-порей-1-2 стебля
Корейка(грудинка
Бекон)-100

Мясные медальоны с рокфоромМясные медальоны с рокфором

Каталог: Блюда из телятины

1658615 мин.24558

wereld

07 января 2011, 23:45


Попробуйте нежные мясные телячьи медальоны с сыром рокфор, приправленные солью и перцем, с изысканным белым вином и молодым гарниром из моркови.


Мясные телячьи медальоны
Соль
Перец
Масло сливочное
Сыр рокфор (или другой сыр плесенью)
Вино белое
Сухое
Бульон
Или фонд
Морковь молодая для гарнира

"девочки" на десерт для серёжи-cthueyz! голландское печенье "arnhemse meisjes"девочки" на десерт для серёжи-cthueyz!  голландское печенье "arnhemse meisjes

Каталог: Печенье

15131163113

laralaram

19 декабря 2010, 01:52


Вкусные голландские печенья "arnhemse meisjes" для девочек. Рецепт с пшеничной мукой, молоком и лимонным соком – идеальный десерт для Серёжи!


Мука пшеничная
Соль щепотка
Молоко
Дрожжи свежи (сухие использовала свежие.
Сок лимонный капли так стоит рецепте! отдам голову отсечение
Заверяя
Что меня "капнуло" или или даже капель.
Масло сливочное (несолёное
Комнатной температуры)
Сахар посмотрите. сколько понадобится

Голландские чипсы в 2-х соусахГолландские чипсы в 2-х соусах

Каталог: Другие гарниры

1148740 мин.71869

belovstar

07 сентября 2008, 08:08


Попробуйте голландские чипсы с картофелем и розмарином в 2-х соусах: красным с болгарским перцем и желтым с горчицей. Вкусно и апетитно!


Для чипсов:
Картофель
Розмарин
Тмин
Крупная соль
Оливковое масло
Для соуса красного:
Красный сладкий перец
Сметана
Майонез
Сахар
Соль
Для соуса желтого:
Горчица
Майонез
Мед
Уксус
Грам сметаны

Филе рыбы по-зандвортскиФиле рыбы по-зандвортски

Каталог: Блюда из рыбы

1148823445

curlypate

21 апреля 2011, 16:55


Приготовьте филе рыбы по-зандвортски с тилапией, помидорами и ароматными специями. Наслаждайтесь нежным вкусом с сливочным и топлёным маслами!


Небольших филе тилапии
Помидора диаметре)
Сливочного масла
Топлёного масла
Зубчик чеснока (или гранулированного чеснока)
Мелкорубленой зелени укропа
Морская соль
Свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев)
Лимонный сок
Тёртого сыра

Голландский вишневый тортГолландский вишневый торт

Каталог: Торты

949411635

anashka

15 июля 2009, 02:01


Готовьте вкусный голландский вишневый торт с коржами из слоеного теста, вишней, сливками и сахарной глазурью. Простой рецепт с душистым ванильным сахаром!


Готовых коржа слоеного теста
Банка вишни без косточки
Сахара
Крахмала
Желатина
Сливок
Пакетика ванильного сахара
Оригинале рецепта третий корж смазываеться сахарной глазури.
Крем добавила сахарной пудры рецепте это указываеться)

Рыба по-голландскиРыба по-голландски

Каталог: Блюда из рыбы

932230 мин.23463

sweta1

03 марта 2009, 17:28


Насладитесь вкусом рыбы по-голландски! Филе рыбы с помидорами, сливочным маслом, петрушкой, чесноком, лимоном, солью и перцем - идеальное блюдо!


Филе рыбы
Помидоры больш.
Сливочное масло
Петрушка
Чеснок зубчика
Лимон
Соль
Перец.

Карбонат в горчичном соусе с яблоками.Карбонат в горчичном соусе с яблоками.

Каталог: Блюда из мяса

886720 мин.22336

wereld

11 мая 2010, 05:38


Попробуйте карбонат в горчичном соусе с яблоками Jonagold. Сочный, 2 см толщиной, приготовленный со сливочным маслом, белым вином и пряной горчицей.


Карбоната(межреберных)+-2см. толщиной
Яблок кисло-сладких(jonagold
Сливочное масло
Соль
Перец
Белого сухого вина
Сливок
Горчицы острой
Горчицы семенами

Фрикадельки в шпинатном соусеФрикадельки в шпинатном соусе

Каталог: Блюда из мясного фарша

776515 мин.31134

леший

21 июня 2009, 03:30


Попробуйте фрикадельки в шпинатном соусе с говяжьим фаршем, морковью, репчатым луком и пряностями. Нежный соус с апельсиновым и лимонным соком!


Фарш говяжий
Майонез
Сок одного апельсина
Шпинат мороженый сливками пачка
Лимонный сок
Лук репчатый головка
Морковь
Лук порей
Масло растительное для жарки
Кориандр молотый

Красный лосось в очень вкусной шубкеКрасный лосось в очень вкусной шубке

Каталог: Блюда из рыбы

665314251

elenozka

22 ноября 2009, 20:45


Приготовьте красный лосось в вкусной шубке с луковицами, зеленью, лимоном и сыром. Насладитесь ароматом и вкусом с ржаными сухарями!


Лосось морской красный можно другой)
Средние луковицы
Пучёк зелени:укроп
Петрушка
Лимона
Масла
Сыра тёртого
Сухарей ржаного или серого хлеба
Соль
Молотый перец

Жаркое рыбакаЖаркое рыбака

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

588630 мин.41639

wereld

08 февраля 2010, 23:26


Приготовьте жаркое рыбака с рыбой, креветками, помидорами, луком, чесноком и провансальскими травами на оливковом масле. Вкусно и просто!


Оливкового(постного) масла
Большая луковица
Мелко порезанная
Зубчика чеснока
Мелко порезанного
Зеленая паприка
Ломтиками
Помидор
Порезанных кубиками
Провансальских трав
Рыб.бульона
Трески
Судака
Или тилапии
Кусочками
Креветок вареных
Соль. перец

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru