Китайская кухня - коллекция рецептов

Китайская кухня - коллекция рецептов

Кухня Китая очень разнообразна и включает в себя 8 кулинарных традиций.

Самым популярным продуктом является рис.

Кроме того, в супах и основных блюдах часто используется китайская лапша.

Также любят здесь использовать соевые продукты, овощи, пшеницу и изделия из нее, травы, приправы и обязательно соусы.

Самые частые пряности: имбирь, чеснок, зеленый лук, белый перец, фенхель, гвоздика, кунжутное масло и другие.

Любят китайцы и десерты, среди которых присутствуют изделия из сахара, мороженое, фрукты и сладкие супы.

Все блюда китайской кухни

Рецептов в коллекции: 25

Поделись с друзьями

Китайская лапша с курицейКитайская лапша с курицей

Каталог: Блюда из птицы

5219660 мин.82928

andreytsibulski

10 августа 2012, 06:13


Насладитесь китайской лапшой с курицей и грибами устричными. Вкусное блюдо с яичной лапшой, бульоном, соевым соусом и свежими овощами.


Яичная лапша "нуделс"
Растительное масло
Бульон куриный
Соевый соус
Рисовый уксус
Крахмал кукурузный
Лук зелёный
Грибы устричные
Красный сладкий перец
Свежий имбирь
Куриные голени
Фасоль зелёная
Соль

Китайское печенье с предсказаниями fortune cookieКитайское печенье с предсказаниями fortune cookie

Каталог: Печенье

149465156397

светинька

30 сентября 2011, 12:17


Попробуйте китайское печенье с предсказаниями fortune cookie! Вкусные и оригинальные, они содержат муку, крахмал, яйца и ароматные добавки. Идеальны для праздников!


Мука
Кукурузный крахмал
Растительное масло
Яичные белки
Сахар
Ванилин
Соль кончике ножа
Корица щепотка
Мускатный орех щепотка
Миндальная эссенция или амаретто (либо воды)
Готовые конфеты (мягкая карамель или ириски)
Молоко
Форма для выпечки диаметром (дно)
Цветная бумага
Ручка

Китайский салат с говядины и огурцамиКитайский салат с говядины и огурцами

Каталог: Китайский салат

14359330 мин.21637

tania2279

12 марта 2011, 21:32


Попробуйте китайский салат с говядиной и огурцами! Вкусное сочетание говядины, свежих огурцов, соевого соуса, лука и специй. Рецепт, который вам понравится!


Говядина
Огурцы
Соевый соус
Репчатый лук головка (маленькая)
Зеленый лук маленький пучок зеленая часть
Растительное масло
Сок лимона
Красный перец
Молотый имбирь

Шелковые яблоки. китайский десертШелковые яблоки. китайский десерт

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

136431183161

варуник

19 марта 2010, 19:43


Попробуйте шелковые яблоки — вкусный китайский десерт из небольших твердых яблок с сахаром, мукой и кунжутом. Идеально для жарки на растительном масле!


Небольших твердых яблока
Сахара
Муки
Яйцо
Воды
Кунжутного или растит масла
Кунжута
Растит масло для жарки

Праздничный азиатский рисовый пирогПраздничный азиатский рисовый пирог

Каталог: Другие десерты

3627590 мин.84440

fanny

04 марта 2013, 22:29


Насладитесь праздничным азиатским рисовым пирогом с рисом жасмин, кокосовым молоком и ягодами. Удивите гостей восхитительным десертом!


Рис жасмин ("мистраль")
Кокосовое молоко
Сахар
Сахарная пудра
Яичные желтки
Лавровый лист
Кардамон молотый или молотого
Сливки
Сыр творожный (мягкий творог)
Ванильная эссенция
Цедра одного лимона
Миндальные лепестки
Ягоды малины ежевики для украшения

Юаньсяо - китайские сладкие шарики праздника фонарей "встреча после разлуки".Юаньсяо - китайские сладкие шарики праздника фонарей "встреча после разлуки".

Каталог: Другие десерты

8762890 мин.3117169

chef

14 августа 2010, 01:11


Юаньсяо - сладкие шарики праздника фонарей "встреча после разлуки". Рецепт: чёрный кунжут, мандариновый бульон, имбирь, корица и ароматы востока.


Для шариков:
Чёрного кунжута
Размягчённого сливочного масла
Сахарной пудры
Чайн.ложка ванильного сахара
Муки клейкого риса
Для мандаринового бульона:
Крупных мандарина
Воды
Стол.ложек рисового вина (можно заменить сухим хересом)
Свежего корня имбиря
Стол.ложек (можно заменить коричневым тростниковым сахаром)
Палочки корицы
Звёздочки бадьяна
Капсулы зелёного кардамона

Говядина с имбирём и апельсином (дуэль)Говядина с имбирём и апельсином (дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

2777640 мин.42921

Lisena

31 октября 2012, 21:50


Приготовьте говядину с имбирём и апельсином! Постное мясо в соевом соусе с соком и цедрой апельсина, свежим имбирём и овощами — вкусная дуэль!


Постная говядина
Апельсин (сок цедра)
Соевый соус
Крахмал меня картофельный
Лучше кукурузный)
Корень свежего имбиря
Растительное масло
Морковь средних
Лук мелкий или большой луковицы

Жареный рис с маринованным мясом по-китайскиЖареный рис с маринованным мясом по-китайски

Каталог: Блюда из мяса

2679690 мин.42828

fanny

27 февраля 2013, 00:18


Вкусный жареный рис с маринованным мясом по-китайски: свинина, креветки, яйца и ароматные специи. Попробуйте наш длиннозерный жасмин "Мистраль"!


Рис длиннозерный (жасмин "мистраль")
Свинина
Сало свиное ломтика
Лук зеленый стебля
Креветки
Соль
Перец
Яйца.
Растительное масло
Для маринада:
Чеснок зубчика
Соевый соус
Растительное масло

Салат из «битых» огурцов с креветкойСалат из «битых» огурцов  с креветкой

Каталог: Салат из огурцов

2491313529

larochka

22 мая 2013, 13:10


Вкусный салат из «битых» огурцов с креветкой, перцем чили и чесноком. Попробуйте идеальное сочетание соевого соуса и кунжутного масла! Рецепт здесь.


Огурцы
Креветки
Перец чили
Чеснок зубка
Рисовый уксус
Соевый соус
Кунжутное масло
Растительное масло
Соль.
Кунжутное семя.
Сахар

Чесночные крылышки срирача с баклажанами сычуань- ужин по-китайскиЧесночные крылышки срирача с баклажанами сычуань- ужин по-китайски

Каталог: Блюда из птицы

2316260 мин.42447

natapit

22 апреля 2013, 20:59


Приготовьте чесночные крылышки срирача с баклажанами сычуань — идеальный ужин по-китайски! Сочные крылья и острые баклажаны удивят ваши вкусовые рецепторы.


Для баклажанов сычуань:
Баклажаны
Вода
Соус табаско идеале чили-бобов)
Соевый соус
Китайский черный уксус или заменить качественным бальзамическим уксусом
Китайское рисовое вино или сухой херес
Сахар
Масло растительное
Зубчика чеснока
Измельчить
Измельченного имбиря
Кукурузный крахмал
Молотого перца сычуань
Заменила целых сухих перчика чили.
Зеленый лук
Тонко нарезанный.
Для крылышек:
Куриные крылья
Чеснок зубков
Соус табаско идеале срирача)
Кетчуп
Соевый соус
Масло растительное
Зеленый лук

Жареное мороженое "искушение" под брусничным соусомЖареное мороженое "искушение" под брусничным соусом

Каталог: Жареное мороженое

2306213847

chemicolya

05 марта 2013, 12:12


Попробуйте жареное мороженое "ИскуШение" с брусничным соусом и ягодами: смородина, клюква, брусника. Нежный пломбир в хрустящей корочке с кокосовой стружкой!


Мороженое «пломбир»
Ягоды (смородина
Клюква
Брусника)
Кукурузные хлопья глазированные сахаром
Кокосовая стружка
Яйцо куриное
Растительное масло для фритюра
Соус «дикая брусника»

Китайские лепёшки/лао-бин/shanghaj scallion pancakesКитайские лепёшки/лао-бин/shanghaj  scallion pancakes

Каталог: Другая выпечка

1737033162

sweta1

25 марта 2012, 21:55


Попробуйте китайские лепёшки лао-бин: хрустящие шанхайские лепёшки с зелёным луком, приготовленные из муки, теплой воды, соли и масел. Вкусно и просто!


Мука
Вода тёплая
Соль
Масло растит.
Масло кунжутное
Лук зелёный
Перец черный.

Салат с курицей в китайском стилеСалат с курицей в китайском стиле

Каталог: Салат с апельсинами и курицей

3342925 мин.258134

кыш

19 мая 2010, 03:00


Попробуйте салат с курицей в китайском стиле! Филе куриной грудки, сок апельсина и специи создают восхитительный вкус. Украсить кунжутом по желанию!


Филе куриной грудки
Сок апельсина
Порошок сладкой паприки
Картофель
Морковь
Ростки сои консервированные
Кунжут желанию)
Чеснок зубчика
Соевый соус
Сахар
Сок лимона
Соус чили сладкий
Растительное масло для жарки

Дим сумДим сум

Каталог: Блюда из мяса

2897540 мин.153473

мама м.и а.

25 августа 2010, 06:10


Приготовьте вкусные Дим сум с заварным тестом из муки и горячей воды. Для начинки используйте свиной фарш, лук, зелёный лук и специи по вкусу.


Для заварного теста:
Муки
Горячей воды
Для начинки (ингредиенты варьируйте своему вкусу):
Свиного фарша
Луковицы
Зелёного лука
Тёртого имбиря
Кунжутного масла
Соевого соуса
Рисового уксуса
Саке
Чёрный перец

Баклажаны с курицей в пекинском стилеБаклажаны с курицей в пекинском стиле

Каталог: Другие основные блюда

2853225 мин.454106

кыш

04 октября 2011, 23:18


Попробуйте баклажаны с курицей в пекинском стиле! Куриное филе, баклажаны, перец, чеснок и соусы создадут незабываемый вкус. Рецепт легко и быстро!


Куриное филе
Баклажаны
Перец сладкий
Чеснок зубчика
Яйцо
Мирин
Соль
Перец
Кунжутное масло
Соус чили сладкий
Чабер сухой
Соевый соус
Сахар
Крахмал
Бульон

Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

2482390 мин.43664

azzurro07

28 июня 2009, 22:50


Приготовьте свинину в кисло-сладком соусе с постной вырезкой, луком, чесноком, ананасами и уникальным миксом соевым соусом и демиглассом. Блюдо, которое не оставит равнодушным!


Свинина постная (вырезка)
Лук репч.
Чеснок зубчика
Соевый соус
Яйцо
Уксус винный
Ананас конс.
Перец
Кетчуп
Масло раст.
Крахмал
Демигласс

Цыплёнок с арахисом.Цыплёнок с арахисом.

Каталог: Блюда из птицы

1836230 мин.45971

chef

30 июня 2010, 02:52


Приготовьте цыплёнка с арахисом: грудки, сельдерей, чеснок и перец чили в уникальном маринаде. Подавайте с отварным рисом и черным кунжутом!


Грудки цыплёнка
Стебель черешкового сельдерея
Средние луковицы
Зубчика чеснока
Перца чили
Свежего корня имбиря
Чайн.ложка сычуаньского перца
Очищенного несолёного сырого арахиса
Рафинированного арахисового масла
Маринад:
Кукурузного крахмала (ложки без горки)
Тёмного соевого соуса
Рисового вина (или сухого хереса)
Чайн.ложки соли
Соус:
Бульона цыплёнка
Тёмного соевого соуса
Чайн.ложка коричневого сахара
Лимона
Кукурузного крахмала (ложка без горки)
Кроме того:
-чёрный кунжут
-отварной рис для гарнира меня смесь пропаренного дикого риса)

Китайские пирожки баоцыКитайские пирожки баоцы

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1831240 мин.42443

federal

09 декабря 2010, 11:01


Приготовьте ароматные китайские пирожки баоцы с куриным или свиным фаршем, зелёным луком и специями. Идеальный рецепт для любителей восточной кухни!


Для фарша:
Фарша (куриного или свиного)
Зучик чеснока
Измельчить
Сушеного имбиря
Несколько перышек зеленного лука
Измельчить
Порошка чили
Веточка кинзы
Рыбного соуса (вустерширского соуса)
Цедра сок лимона или лайма
Соевого соуса
Для теста:
Дрожжей
Теплой воды
Рисовой муки
Пшеничной муки
Соли
Слив. масла
Размягченного.
Кунжут для посыпки.

Китайский салатКитайский салат

Каталог: Китайский салат

1788820 мин.651174

mari2020

21 ноября 2007, 14:43


Насладитесь китайским салатом из сырых морковки, огурца и свёклы. Приготовьте с уксусом, сахаром и солью. Добавьте кунжут или кедровые орешки!


Сырые морковки
Огурца
Сырой буряк (свёкла)
Холодной кипяченой воды
Уксуса
Сахара
Чайной ложечки соли
Сумсум или кедровые орешки

Рыба по китайскиРыба по китайски

Каталог: Блюда из рыбы

1726954772

варуник

22 декабря 2009, 17:26


Приготовьте рыбу по китайски: филе трески в хрустящем кляре с приправами. Подаем с соусом из ананасов и овощей. Вкусно и оригинально!


Филе белой рыбы меня треска)
Горой крахмала
Соль
Немного приправ рыбе
Кляр:
Муки
Воды
Растит масла
Горкой разрыхлителя
Щепоть красного перца чили
Соли
Соус:
Рис уксуса
Сока апельсина ананаса
Кетчупа сахара
Соли крахмала
Большой зеленая паприка
Помидор
Репчатый лук
Кружка ананаса (консервированный)

Цуккини по-шанхайски. что китайцу хорошо, то русскому объеденье!!!Цуккини по-шанхайски. что китайцу хорошо, то русскому объеденье!!!

Каталог: Другие основные блюда

1517044565

mama tasi

31 августа 2010, 18:46


Цуккини по-шанхайски: вкусное блюдо с куриным бульоном, помидорами, луком и специями. Убедитесь, что китайцу хорошо, а русскому - объеденье!


Цуккини среднего размера прим.
Помидор крупный
Лук репчатый
Лук зелёный пол пучка.
Чеснок зубчик (мелко порезать).
Имбирь свежий (мелко порезанный)
Куриный бульон
Кукурузный крахмал горкой.
Кетчуп
Соевый соус
Сухой херес
Сахарный песок
Уксус красный винный
Растительное масло

Креветки с "жареной солью" для леночки wereld.Креветки с "жареной солью" для леночки wereld.

Каталог: Блюда из морепродуктов

1496815 мин.270108

chef

08 сентября 2010, 03:01


Креветки с "жареной солью" для леночки Wereld – это крупные креветки, обжаренные с луком, перцем чили и имбирем. Попробуйте уникальный вкус!


Крупных креветок (вес без голов
Растительного масла
Головка репчатого лука или головки лука-шалота
Крупный перец чили
Зубчика чеснока
Чайн.ложка натёртого корня имбиря
Чайн.ложки тростникового сахара
Для "жареной соли"
Чайн.ложки соли меня крупная морская)
Чайн.ложка сычуаньского перца
Кроме того:
Пера зелёного лука (для украшения)

Пирожки "ракушки" из "спирального" песочного тестаПирожки "ракушки" из "спирального" песочного  теста

Каталог: Другая выпечка

8264163257

душечк@

27 февраля 2009, 15:41


Пирожки "ракушки" из спирального песочного теста с яблочной начинкой. Приготовьте светлое и темное тесто с корицей и топленым маслом. Вкусно и просто!


Тесто светлое:
Муки
Щепотка соли
Сахарной пудры
Топленого масла(маргарина)
Воды(может уйти больше)
Тесто темное:
Муки
Крахмала(я брала картофельный)
Корицы
Топленого масла(у меня ушло больше)
Начинка:
Очищенных
Нарезанных яблок
Сахара
Крахмала
Молока(может уйти меньше)

Салат овощной по-китайски с копченой курочкойСалат овощной по-китайски с копченой курочкой

Каталог: Салат с креветками и курицей

801320 мин.11133

sinitsyn10@mail.ru

26 января 2010, 03:07


Узнайте, как приготовить овощной салат по-китайски с копченой курочкой, пекинской капустой, болгарским перцем, красным луком и соевым соусом. Вкусно и просто!


Китайская капуста (пекинская) кочан
Перец болгарский (красный
Желтый
Оранжевый)
Лук красный головки
Зелень
Соевый соус густой
Типа
Майонез
Грудка (вареная) среднего размера

Бананы в кунжутной карамелиБананы в кунжутной карамели

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

633030 мин.61028

мама м.и а.

19 августа 2009, 16:59


Попробуйте вкуснейшие бананы в кунжутной карамели! Маленькие спелые бананы обжарены в смеси белых и черных семян, с добавлением яйца и сахара.


Маленьких спелых
Твердых бананов просто резала большие бананы части)
Яйцо
Муки
Сахара
Семян кунжута брала смесь белых черных семян)
Масло для фритюра
Вода льдом для охлаждения бананов

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru