Кислота лимонная – блюда с ингредиентом

1263120 мин.225

---

Приготовьте вкусные куличи с брусничной помадкой! Рецепт включает пшеничную муку, яйца, изюм и ароматный ром. Идеальные для праздника!

---

Для опары
Мука пшеничная часть общего кол-ва)
Дрожжи сухие или свежие
Сахар общего кол-ва)
Молоко теплое
Для теста
Мука пшеничная для изюма)
Яйца куриные
Масло сливочное (мягкое)
Сахар для опары)
Ванилин пакетик
Куркума (для цвета теста)
Соль щепотка
Изюм
Ром или коньяк
Для глазури
Яичный белок
Брусника протертая (или щепотка лимонной кислоты)
Сахарная пудра
Соль щепотка
Дополнительно
Банки жестяные (каждая
Декор
Пастила
Температура выпечки
Время выпечки минут
Вес теста

---

845145 мин.11243

---

Овощи могут быть любые
В книге предлагались спаржа-цукини-зелёный лук
Использовала другую комбинацию овощей: морковь-стручковая фасоль-зелёный горошек-цветная капуста-кол-во точно скажу
Сколько поместилось бульона ниже)
Овощной бульон-400
Лимон-1/2
Для омлетиков:
Постная варёная ветчина-2 кружочка
Репчатый лук-1
Картфель
Варёный шкурке-приближенно
Желтки двух яиц (белки выбрасываем
См. ниже)
Молоко (горячее)-200
Мелко порубленная зелень петрушки-4 (можно больше
На вкус)
Мука-3-4 стол.ложки
Белки двух яиц хорошо охладить)
Соль
Свежемолотый черный перец
Кайенский перец-на кончике ножа
Мускат
Растительное масло(у меня масло большим содержанием 3-омега жирных кислот)
Соус для овощей:
Репчатый лук-1 небольшая луковица
Сливки-100 меня дитический вариант
7%-ной жирности)
Молоко %-ной жирности-200
Овощной бульон-200
Крахмал-2 (для загустения соуса)
Папа капель лимонного сока
Для подачи:
Вариант заранее замаринованные чесноком
Сухим орегано
Красной паприкой лимонным соком
Тонко нарезанные кусочки грудки индейки
Очень быстро обжаренные
Буквально минуты
Вариант очень тонко нарезанной сырокопченной ветчины без жира(у меня жирности)

---

3419914875

---

Для медового коржа:
Яйца
Мед
Сахар
Растительное масло
Пищевая сода
Разрыхлитель
Мука
Для сиропа:
Сахар
Вода
Бренди брала коньяк)
Для безе:
Яичные белки
Сахар
Подсушенные дробленные мелко) грецкие орехи меня фундук)
Для крема:
Сливочное масло
Сливки или молоко меня молоко)
Сахар
Яичные желтки
Чернослив без косточек
Бренди
Столько
Чтобы замочить чернослив меня коньяк)
Для заварного белкового крема:
Сахар
Вода
Яичные белки
Лимонная кислота
Ванилин
Пищевые красители
Мастика белого шоколада майечки

---

15409240 мин.84257

---

Бисквит:
Яйца
Сахар
Мука
Какао
Песочный корж:
Мука
Сливочное масло
Сахар
Ванильная пудра
Холодная вода
Разрыхлитель
Щепотка соли
Мусс клубничный:
Клубника
Желатин
Коньяк
Ванильная пудра
Пропитка клубнично-коньячная:
Клубничный мусс выше)
Сахар
Водка
Вода
Крем
Белки (охлажденные)
Сахар
Желатин
Вода кипяченая
Лимонная кислота
Сливочное масло
Сгущенное молоко
Крем
Сахар
Белки
Вода
Украшение:
Сахар
Вода
Краситель капли (красный
Золотой)
Шоколад

---

18831114

---

Миндальный бисквит:
Миндальной муки
Сахарной пудры
Пшеничной муки разрыхлителя
Сахара
Сливочного масла
Белка
Белка
Желтка
Яиц
Мандариновый компоте (компот):
Пюре мандарина
Очищенных долек мандарина
Сахара
Пектина
Лимонной кислоты
Хрустящий слой:
Белого шоколада или любого другого
Главное какао
Масла без запаха (растительное/кукурузное)
Вафельной крошки роялтин
Шоколадный мусс:
Сливок
Сивок
Пюре мандарина (комнатной температуры)
Белого шоколада или любого другого
Главное какао
Желатина блум холодной воды
Зеркальная глазурь:
Воды
Сахара
Сиропа глюкозы
Белого шоколада (любого)
Сгущенного молока
Желатина блум холодной воды
Оранжевый краситель

---

890411616

---

Бисквит для рулета
(общий вес: лист
Желтков
Яиц
Тримолина
Сахара
Белков
Сахара
Муки
Пропитка (общий вес:
Воды
Сахара
Ликера
Ежевичное конфи (общий вес:
Ежевичного пюре
Малинового пюре
Кусочков малины
Сахара
Пектина
Сахара
Глюкозы
Раствора лимонной кислоты
Малинового алкоголя
Кондитерский крем (общий вес:
Молока
Желтка
Сахар
Порошка для заварного крема
Муки
Крем каштанами (общий вес:
Каштановой пасты
Каштановой пасты без сахара
Кондитерского крема
Масла
Ликера
Взбитых сливок
Штройзель общий вес:
Масла
Сахара
Миндальной муки
Муки
Соли

---

13505112

---

Создайте незабываемое праздничное меню на день рождения ребенка! Включите торт "ягодное птичье молоко" и аппетитные слоёные блюда с люля-кебабом и мини-пиццей.

---

Торт "ягодное птичье молоко"
Корж:
Желтка
Масло сливочное
Сахар
Мука
Разрыхлитель
Ягоды смородины
Суфле:
Белка
Сливочного масла
Сгущённое молоко
Сахар
Ягодное пюре меня чёрная смородина)
Агар агара
Воды для сиропа
Щепотка лимонной кислоты
Для украшения:
Молочный шоколад
Клубника
Суфле
Кондитерская посыпка
Слоёные палочки спирали сыром:
Слоёное дрожжевое тесто
Сыр
Красная сладкая паприка
Яйцо для смазывания
Кунжут
Люля кебаб духовке:
Фарш (свинина/говядина)
Лук
Специи (соль
Красная молотая паприка
Молотый кориандр
Зира
Сушёный чеснок)
Зелень петрушки
Мини пиццы:
Тесто:
Мука
Молоко
Масло растительное
Яйцо
Дрожжи быстродействующие
Сахар
Соль
Начинка:
Детские сосиски
Помидоры черри
Сыр меня сулугуни)
Кетчуп или томатный соус
Салат
Свежий огурец
Куриных отварных яйца
Зелень укропа лука
Сладкая консервированная кукуруза
Морковь по-корейски
Сметана
Сухарики
Соль
Салат
Свежий огурец
Редис
Помидоры черри
Листья салата
Щавель
Соль
Растительное масло
Салат запечённой свеклой:
Свекла
Соль
Сметана или майонез
При желании чеснок.

---

2444642855

---

Свекла средних размеров баночkа мариновонной свеkлы)
Средних kартошины
Яйца
Свежий огурец
Редисkа
Варенной kолбасы можно kолбаса+отварная kурица)
Сметана
Лимон или немного лимонной kислоты
Зелень
Соль
Хрен

---