Вход | Регистрация
Сельдерей листья – блюда с ингредиентом
Рецептов с ингредиентом сельдерей листья: 315
Айнтопф пихельштайнер (рагу бисмарка)
мясо (говядина, свинина, курятина) – 1,5 кг
копченые колбаски (по желанию) – 250-300 г
картофель – 1 кг
лук – 350-400 г
морковь – 250-300 г
сельдерей (по желанию) – 150-200 г
зеленый горошек и спаржевая фаль (по желанию) – 300-400 г
капуста (цветная, брокколи, брюссельская) (по желанию) – 250-300 г
растительное масло – 70-100 мл.
сливочное масло – 70-100 г
майоран – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
кориандр (по желанию) – 1 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
куркума (по желанию) – 0,5 ч.л.
сумах (по желанию) – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
петрушка
чеснок – 3-4 зубчика
соль
вода или бульон – 2-3 л.
Каталог: Рагу
2092101
мясо (говядина, свинина, курятина) – 1,5 кг
копченые колбаски (по желанию) – 250-300 г
картофель – 1 кг
лук – 350-400 г
морковь – 250-300 г
сельдерей (по желанию) – 150-200 г
зеленый горошек и спаржевая фаль (по желанию) – 300-400 г
капуста (цветная, брокколи, брюссельская) (по желанию) – 250-300 г
растительное масло – 70-100 мл.
сливочное масло – 70-100 г
майоран – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
кориандр (по желанию) – 1 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
куркума (по желанию) – 0,5 ч.л.
сумах (по желанию) – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
петрушка
чеснок – 3-4 зубчика
соль
вода или бульон – 2-3 л.
Ароматная рыба под острым соусом
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 г
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л. я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 г яблоко 300 г
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1/4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
790060 мин.82116
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 г
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л. я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 г яблоко 300 г
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1/4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Рулет из рульки с рыжим соусом
рулет
рулька - 1 кг
филе куриное (бедро) - 200 г
бульон
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
лист лавровый - 3 шт
пиво темное - 250 мл.
маринад
семена горчицы - 1 ч.л.
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный) - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
имбирь (натертый) - 1 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
аджика (сухая) - 1 ч.л.
мята (нарезанная) - 1 ст.л.
рыжий соус
опята (отваренные) - 1 стак.
пюре овощное (тыквенное) - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
сливки - 200 мл.
соль -
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный сладкий) - 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
135671612
рулет
рулька - 1 кг
филе куриное (бедро) - 200 г
бульон
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
лист лавровый - 3 шт
пиво темное - 250 мл.
маринад
семена горчицы - 1 ч.л.
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный) - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
имбирь (натертый) - 1 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
аджика (сухая) - 1 ч.л.
мята (нарезанная) - 1 ст.л.
рыжий соус
опята (отваренные) - 1 стак.
пюре овощное (тыквенное) - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
сливки - 200 мл.
соль -
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный сладкий) - 1 ст.л.
Махеевъ-ский рыбный салат
для бульона из рыбы:
рыба морская (любая рыба, у меня хек) - 300 г
вода - 500 мл.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
петрушка - 1 веточка перец душистый - 3 шт.
перец чёрный горошек - 7 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
для риса:
рис ( ст. ёмкостью 200 мл.) - 0,5 ст.
рыбный бульон - 200 мл.
салат:
рис отварной - 4 ст.л.
рыба из бульона - 300 г
яйцо куриное - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук шалот (любой салатный лук) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
майонез махеевъ - 1,5 ст.л.
соль
перец чёрный молотый
лук зелёный - 1 перо
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
152730 мин.121
для бульона из рыбы:
рыба морская (любая рыба, у меня хек) - 300 г
вода - 500 мл.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
петрушка - 1 веточка перец душистый - 3 шт.
перец чёрный горошек - 7 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
для риса:
рис ( ст. ёмкостью 200 мл.) - 0,5 ст.
рыбный бульон - 200 мл.
салат:
рис отварной - 4 ст.л.
рыба из бульона - 300 г
яйцо куриное - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук шалот (любой салатный лук) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
майонез махеевъ - 1,5 ст.л.
соль
перец чёрный молотый
лук зелёный - 1 перо
Медленно тушеный кролик в красном вине
маринад:
750 мл. (бутылка) красного вина
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанная морковь
мелко нарезанный стебель сельдерея
1 ветка тимьяна.
кролик:
1 кролик нарезанный на 6 кусочков
2 ст.л. растительного масла
200 г лука-шалот
125 г копченого бекона ломтиками
1,5 ст.л. муки
2 ветки свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
1 букет гарни (1 сельдерей, 1 – 2 сетки петрушки, зеленая часть одного лука порея)
1 лавровый лист
250 мл. (1 ст.) вина из маринада
200 мл. (3/4 ст.) говяжьего или куриного бульона
150 г шампиньонов или замороженных лесных грибов
30 г (2 ст.л. ) сливочного масла
2-3 ст.л. коньяка или бренди
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
126361823
маринад:
750 мл. (бутылка) красного вина
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанная морковь
мелко нарезанный стебель сельдерея
1 ветка тимьяна.
кролик:
1 кролик нарезанный на 6 кусочков
2 ст.л. растительного масла
200 г лука-шалот
125 г копченого бекона ломтиками
1,5 ст.л. муки
2 ветки свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
1 букет гарни (1 сельдерей, 1 – 2 сетки петрушки, зеленая часть одного лука порея)
1 лавровый лист
250 мл. (1 ст.) вина из маринада
200 мл. (3/4 ст.) говяжьего или куриного бульона
150 г шампиньонов или замороженных лесных грибов
30 г (2 ст.л. ) сливочного масла
2-3 ст.л. коньяка или бренди
соль
перец
Оссобуко с "черным глазом"
на 4-6 порций
телячья рулька (распиленная на ломтики толщиной 2-4 см) - 4-6 ломтиков,
морковь - 2 шт.
1 крупная луковица,
черешковый сельдерей - 2 стебля (по желанию),
помидоры - 250 г (~4 шт) (можно заменить томатами в собственном соку),
хороший томатный соус - 1 ст.л. (по желанию),
букет гарни (веточка петрушки, веточка тимьяна, лавровый лист),
душистый перец горошком - 6 шт.
белое сухое вино - 150 мл. ,
готовый куриный бульон - 400-450 мл. (можно заменить овощным бульоном),
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки,
мука - 2-3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый черный перец
для гремолаты
цедра лимона - 2 столовых ложки,
рубленый чеснок - 1 ст.л.
рубленая петрушка - 2 столовых ложки
Каталог: Блюда из мяса
10439210 мин.31617
на 4-6 порций
телячья рулька (распиленная на ломтики толщиной 2-4 см) - 4-6 ломтиков,
морковь - 2 шт.
1 крупная луковица,
черешковый сельдерей - 2 стебля (по желанию),
помидоры - 250 г (~4 шт) (можно заменить томатами в собственном соку),
хороший томатный соус - 1 ст.л. (по желанию),
букет гарни (веточка петрушки, веточка тимьяна, лавровый лист),
душистый перец горошком - 6 шт.
белое сухое вино - 150 мл. ,
готовый куриный бульон - 400-450 мл. (можно заменить овощным бульоном),
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки,
мука - 2-3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый черный перец
для гремолаты
цедра лимона - 2 столовых ложки,
рубленый чеснок - 1 ст.л.
рубленая петрушка - 2 столовых ложки
Салат морковный с морской капустой
морковь - 200 гр
тофу - 100 гр
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл. (или молоко соевое 30 мл. )
тофу маринованный в специях (необазательно) - 75 гр
морская капуста - по вашему вкусу, у меня 1/2 пачки 15 г листов нори
сельдерей стеблевой - 3 средних стебля с молодой листвой (из серединки)
соевый майонез -
кунжут - 4-5 ст. л
петрушка свежая -
шнитт-лук -
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л
масло растительное для жарки - 1 ст.л
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл.
мед
соль
сахар
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло растительное без запаха - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сок лимона или уксус - 1 ст.л.
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
9147111
морковь - 200 гр
тофу - 100 гр
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл. (или молоко соевое 30 мл. )
тофу маринованный в специях (необазательно) - 75 гр
морская капуста - по вашему вкусу, у меня 1/2 пачки 15 г листов нори
сельдерей стеблевой - 3 средних стебля с молодой листвой (из серединки)
соевый майонез -
кунжут - 4-5 ст. л
петрушка свежая -
шнитт-лук -
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л
масло растительное для жарки - 1 ст.л
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл.
мед
соль
сахар
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло растительное без запаха - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сок лимона или уксус - 1 ст.л.
соль
Перец фаршированный, оригинальный, начинка с пастой орзо
для перцев:
перцы свежие, яркие и ароматные!!!!
орзо – 200 г
фарш говяжий – 250 г
масло оливковое – 1 ст.л.
лук зеленый – неск. стеблей
чеснок - 1 зубок (по желанию)
базилик свежий – 1 ч.л. мелкорубленного
петрушка свежая – 1 ст.л. мелкорубленной
сыр пармезан, натертый на мелкой терке – 60 г
бульон куриный – 500 мл.
моцарелла – 100 г
сухари панировочные свежеприготовленные – 3 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
томатный соус для подачи
для томатного соуса:
масло оливковое – 50 г
морковь – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
сельдерей – 2 стебля
помидоры мясистые, крупные – 1.5 кг
лавровый лист – 3шт
орегано сухой– 1 ч.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Каталог: Блюда из мяса
1485311716
для перцев:
перцы свежие, яркие и ароматные!!!!
орзо – 200 г
фарш говяжий – 250 г
масло оливковое – 1 ст.л.
лук зеленый – неск. стеблей
чеснок - 1 зубок (по желанию)
базилик свежий – 1 ч.л. мелкорубленного
петрушка свежая – 1 ст.л. мелкорубленной
сыр пармезан, натертый на мелкой терке – 60 г
бульон куриный – 500 мл.
моцарелла – 100 г
сухари панировочные свежеприготовленные – 3 ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
томатный соус для подачи
для томатного соуса:
масло оливковое – 50 г
морковь – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
сельдерей – 2 стебля
помидоры мясистые, крупные – 1.5 кг
лавровый лист – 3шт
орегано сухой– 1 ч.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
соль морская
перец черный свежесмолотый
Рис индика с мясным рулетом и томатным соусом
рис индика от мистраль – 6 пакетиков
фарш говяжий – 1 кг
яйцо – 4 шт.
сухарная крошка – 1 стак.
лук репчатый – 1 шт.
сушеный болгарский перец – 2 ст.л.
кетчуп – 4 ст.л.
петрушка сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 1 ч.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
соль – 2 ч.л.
свежемолотый черный перец – 1 ч.л.
ветчина тонко нарезанная – 15 ломтиков
сыр плавленый – 9 ломтиков
для томатного соуса:
помидор – 2 шт.
лук красный – ½ шт.
сельдерей – 1 стебель
перец болгарский сушеный – 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 1 ст.л.
бульон говяжий – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
сахар коричневый
соль
тимьян сушеный – ¼ ч. л
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
вода холодная – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
59941168
рис индика от мистраль – 6 пакетиков
фарш говяжий – 1 кг
яйцо – 4 шт.
сухарная крошка – 1 стак.
лук репчатый – 1 шт.
сушеный болгарский перец – 2 ст.л.
кетчуп – 4 ст.л.
петрушка сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 1 ч.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
соль – 2 ч.л.
свежемолотый черный перец – 1 ч.л.
ветчина тонко нарезанная – 15 ломтиков
сыр плавленый – 9 ломтиков
для томатного соуса:
помидор – 2 шт.
лук красный – ½ шт.
сельдерей – 1 стебель
перец болгарский сушеный – 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 1 ст.л.
бульон говяжий – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
сахар коричневый
соль
тимьян сушеный – ¼ ч. л
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
вода холодная – 2 ст.л.
Заливное куриное "работа над ошибками"
суповая курица - 2 шт.
овощи - на выбор, у меня лук (1 шт. ), морковь (1 шт. ), сельдерей (корень 1/2 шт. ), фенхель (большой, поэтому 1/2 шт. ), корень петрушки (1 шт. ), имбирь свежий (несколько лепестков)
чеснок - 5-6 зубчиков, а можно и более
набор специй - у меня перец чёрный горошком (1 ч.л. ), можно также душистый. ещё у меня экзотический вид перца - бенгальский (совершенно необязательно, но поскольку у меня есть, то я его активно использую),
горчица (семена 1 ч.л. ),
можжевеловые ягоды (3-5 шт. ),
лавровый лист (2-3 шт. ),
чили (1-2 шт. - ),
корица (1/2 небольшой палочки)
и сухая цедра лимона и апельсина (1 ст.л. ).
следует отметить, что это набор специй, который я "сложносочинила" для себя, а вы можете ещё поискать и поиграться.
вода
соль -
Каталог: Заливное из курицы
1677914056
суповая курица - 2 шт.
овощи - на выбор, у меня лук (1 шт. ), морковь (1 шт. ), сельдерей (корень 1/2 шт. ), фенхель (большой, поэтому 1/2 шт. ), корень петрушки (1 шт. ), имбирь свежий (несколько лепестков)
чеснок - 5-6 зубчиков, а можно и более
набор специй - у меня перец чёрный горошком (1 ч.л. ), можно также душистый. ещё у меня экзотический вид перца - бенгальский (совершенно необязательно, но поскольку у меня есть, то я его активно использую),
горчица (семена 1 ч.л. ),
можжевеловые ягоды (3-5 шт. ),
лавровый лист (2-3 шт. ),
чили (1-2 шт. - ),
корица (1/2 небольшой палочки)
и сухая цедра лимона и апельсина (1 ст.л. ).
следует отметить, что это набор специй, который я "сложносочинила" для себя, а вы можете ещё поискать и поиграться.
вода
соль -
Мясной пирог по-праздничному
для теста №1:
200 г муки грубого помола
10 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. прованских трав
1 ст.л. растительного масла
для теста №2:
1 ст. =250 мл.
3 ст. муки
1 ст. молока
70 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. морской соли
20 г дрожжей
для начинки:
500 г говядины (у меня гуляш)
100 г грецких орехов
150 г овечьего сыра
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
20 г слив.масла
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. хмели-сунели
для бульона:
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
7 перцев горошком
1 с.л. "зелень для супа" (морковь, пастернак, сельдерей, зеленый лук, петрушка, любисток)
а также:
масло растительное
масло сливочное
яйца
кунжут
Каталог: Пицца
1580613877
для теста №1:
200 г муки грубого помола
10 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. прованских трав
1 ст.л. растительного масла
для теста №2:
1 ст. =250 мл.
3 ст. муки
1 ст. молока
70 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. морской соли
20 г дрожжей
для начинки:
500 г говядины (у меня гуляш)
100 г грецких орехов
150 г овечьего сыра
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
20 г слив.масла
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. хмели-сунели
для бульона:
0,5 луковицы
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
7 перцев горошком
1 с.л. "зелень для супа" (морковь, пастернак, сельдерей, зеленый лук, петрушка, любисток)
а также:
масло растительное
масло сливочное
яйца
кунжут
Коктейль с маринованными креветками «ах, лето пьяное!»
на 4 порции:
1. креветки варено-мороженые в панцире-400 г
2. лимон-сок 1 ч.л.
3. апельсин-сок-1 ст.л.
4. перец свежемолотый черный
5. мартини «бьянка»-1 ст.л.
6. коньяк-1 ч.л.
7. соль
8. масло оливковое-1 ст.л.
для салата:
9. черемша-1 шт-листья
10. салат зеленый-полпучка
11. сельдерей-1 стебель
12. перец сладкий-четвертинка небольшого
13. огурец свежий-половина среднего-с пупырышками
14. помидоры черри-желтые и красные-150 г
15. маслины-12 шт
16. лук фиолетовый- четвертинка маленькой головки
17. укроп-4-5 веточек
для заправки:
18. сливки 33%-100 мл.
19. коньяк-1 ч.л.
20. соус табаско соевый-не очень острый-капель 5
21. свежемолотый черный перец
22. горчица сладкая-у меня баварская-1 кофейная ложечка
23. сок лимона-1 ч.л.
24. сок апельсина-2 ст.л.
25. мед-пол кофейной ложки
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1413743018
на 4 порции:
1. креветки варено-мороженые в панцире-400 г
2. лимон-сок 1 ч.л.
3. апельсин-сок-1 ст.л.
4. перец свежемолотый черный
5. мартини «бьянка»-1 ст.л.
6. коньяк-1 ч.л.
7. соль
8. масло оливковое-1 ст.л.
для салата:
9. черемша-1 шт-листья
10. салат зеленый-полпучка
11. сельдерей-1 стебель
12. перец сладкий-четвертинка небольшого
13. огурец свежий-половина среднего-с пупырышками
14. помидоры черри-желтые и красные-150 г
15. маслины-12 шт
16. лук фиолетовый- четвертинка маленькой головки
17. укроп-4-5 веточек
для заправки:
18. сливки 33%-100 мл.
19. коньяк-1 ч.л.
20. соус табаско соевый-не очень острый-капель 5
21. свежемолотый черный перец
22. горчица сладкая-у меня баварская-1 кофейная ложечка
23. сок лимона-1 ч.л.
24. сок апельсина-2 ст.л.
25. мед-пол кофейной ложки
Фальшивая лазанья " ... и роскошью нас не испугаешь!" - для любителей овощей
овощи - возможен любой набор овощей, но у меня были такие - и получилось очень вкусно!
кукуруза (зёрна) - 2 кочана
морковь - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
паприка (красная и жёлтая) - по 1/2 шт. каждой
перец острый - 1 шт. (в принципе )
сельдерей (корень) - 1/4 - 1/8 шт. зависти от размера корня
фенхель с зеленью - 1/2 шт.
"чёрный корень" (scorzonera) - 2-4-6 шт.
капуста - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
зелень - смешанная: листовой чеснок, петрушка, укроп, зелёный лук и этот. как его - (ой, как не люблю! - но в этот раз.) - кинза. 1 небольшой пучок трав.
соль
перец
лимонный сок - 1/2 лимона
вода
также:
молоко - 1 л
лук - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
имбирь свежий - несколько лепестков
соль
перец
приправа сухая "травы прованса" - 1/2-1 ч.л.
для соуса бешамель:
молоко (использованное для отваривания овощей)
масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
соль
перец
мускатный орешек - 1/2 орешка (можно взять другие приправы - , но мне понравилось с мускатом)
и ещё:
сыр (типа пармезана, или вообще какой хотите), у меня " grana padano" - 175-200 г
для формы - оливковое масло и овсяные хлопья
Каталог: Другие основные блюда
1241163964
овощи - возможен любой набор овощей, но у меня были такие - и получилось очень вкусно!
кукуруза (зёрна) - 2 кочана
морковь - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
паприка (красная и жёлтая) - по 1/2 шт. каждой
перец острый - 1 шт. (в принципе )
сельдерей (корень) - 1/4 - 1/8 шт. зависти от размера корня
фенхель с зеленью - 1/2 шт.
"чёрный корень" (scorzonera) - 2-4-6 шт.
капуста - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
зелень - смешанная: листовой чеснок, петрушка, укроп, зелёный лук и этот. как его - (ой, как не люблю! - но в этот раз.) - кинза. 1 небольшой пучок трав.
соль
перец
лимонный сок - 1/2 лимона
вода
также:
молоко - 1 л
лук - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
имбирь свежий - несколько лепестков
соль
перец
приправа сухая "травы прованса" - 1/2-1 ч.л.
для соуса бешамель:
молоко (использованное для отваривания овощей)
масло - 50 г
мука - 2 ст.л.
соль
перец
мускатный орешек - 1/2 орешка (можно взять другие приправы - , но мне понравилось с мускатом)
и ещё:
сыр (типа пармезана, или вообще какой хотите), у меня " grana padano" - 175-200 г
для формы - оливковое масло и овсяные хлопья
Рагу "овощной хоровод"
1 баклажан
1 цуккини
1 болгарский перец
1 вилок цветной капусты
1 помидор
1 репчатый лук
1 морковка
несколько грибочков для аромата (можно и побольше, если есть возможность) :)
1 корень сельдерея
листья сеьдерея,укроп, петрушка
3 дольки чеснока
соль, специи
жменька клюквы (у меня была мороженная)
Каталог: Овощное рагу с баклажанами
7860311126
1 баклажан
1 цуккини
1 болгарский перец
1 вилок цветной капусты
1 помидор
1 репчатый лук
1 морковка
несколько грибочков для аромата (можно и побольше, если есть возможность) :)
1 корень сельдерея
листья сеьдерея,укроп, петрушка
3 дольки чеснока
соль, специи
жменька клюквы (у меня была мороженная)
Маринуем коктейльный лучок на зиму
лук мелкий (или севок) 3 650-грамовые банки
на 1 литр маринадной заливки:
поллитра воды
поллитра 9%уксуса
30 г соли
50 г сахара
в маринад добавки:
зеленые листья хрена
зонтики укропа
корешок сельдерея
листья черной смородины и вишни
чеснок (зеленые листья и зубчики)
жгучего перца, маленький кусочек
2 лавровых листа
по щепотке горчичных семян, кориандра, гвоздики и душистого перца
растительное масло
Каталог: Заготовки на зиму
2940513573
лук мелкий (или севок) 3 650-грамовые банки
на 1 литр маринадной заливки:
поллитра воды
поллитра 9%уксуса
30 г соли
50 г сахара
в маринад добавки:
зеленые листья хрена
зонтики укропа
корешок сельдерея
листья черной смородины и вишни
чеснок (зеленые листья и зубчики)
жгучего перца, маленький кусочек
2 лавровых листа
по щепотке горчичных семян, кориандра, гвоздики и душистого перца
растительное масло
