Желток – блюда с ингредиентом

3926460 мин.401637

---

для теста: 450 муки, 250 маргарина, 150 сахара, 3 желтки, 1 пакет разрыхлителя.

для начинки: 200 г молотого мака, 200 г молотых орехов, 200 г кокоса, 450 г сахара, 250 г молока, 3 белка.
для крема: 500 мл. молока , 4 ст.л. муки, 1желток, 200 г масла, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара
для шоколадной глазури: 150 масла, 100 сахара, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. крохмала, 1 ст.л. молока.
для белковой смеси: 1 белок, 2 ст.л. сахарной пудры, 3-4 капли лимонного сока

---

133176 мин.154985

---

для торта диаметром 25см
основа:
бисквит масляный с белым шоколадом или любой на ваш вкус.
яйца -3шт
сахар –90 г
мука- 90 г
белый шоколад (тертый)- 45г
сливочное масло растопленное – 45г
для мусса:
клубника свежая – 400 г
пюре клубники – 100 г
малина пюре – 80 г
сахар коричневый -7 ст.л.
сок лимона – 3 ст.л.
яйцо +1желток
сахар - 7 ст.л.
молоко – 1ст (250 мл.)
цедра лимона -4см (кусочек)
сок лимона -1 ст.л.
сметана 25% - 500 г
сливки 35% - 400 г
желатин – 24г (у меня листовой)
для клубничного гляссажа:
пюре клубники -80 г
пюре малины -30 г
сахар -2 ст.л.
сок лимона -1 ст.л.
желатин – 4г
вода – 60 мл.
декор: ягоды свежей клубники, виноград, физалис, рубленые фисташки

---