Яблочный пирог с кокосовым кремом.

Ингредиенты

корж:
330 г муки
135 г сметаны
200 г холодного сливочного масла
1 ч.л. (с горкой)разрыхлителя
3 ст.л. сахара.
начинка:
4-5 крупных кисло-сладких яблок
цедра и сок 1ого апельсина
3 ст.л. кокосовой стружки
200 мл. сметаны
400 мл. кокосового молока(1 банка)
200 г сахарной пудры
3яйца
3 ст.л. муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сперва приготовим тесто для коржа. Просеянную муку смешать с разрыхлителем.Сверху выложить мелко порезанное сливочное мало и руками перетереть массу в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Собрать в шар, и убрать в хол-ик на полчаса.

Яблоки очистить,порезать на дольки,смешать с апельсиновой цедрой и залить апельсиновым соком. Отставить.Для кокосового крема сметану,пудру,кокосовое молоко,яйца и муку следует перемешать венчиком до однородного состояния и слегка взбить.

Дно разъёмной формы(25см) застелить бумагой для выпечки. Бока чуть смазать маслом.Распределить тесто по дну и бортам. На тесто выложить яблоки(сок,в котором они лежали мы не используем)Сверху посыпать кокосовой стружкой.Залить яблоки кремом и выпекать в предварительно разогретой до 190 духовки 1 час. Перед подачей пирог полностью остудить.

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог с кокосовым кремом.: шаг 1

Яблочный пирог с кокосовым кремом.: шаг 2

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10994
Понравилось:12
Автор:Вера
Создан:21 октября 2012, 22:08
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

За основу взят рецепт знаменитого цветаевского яблочного пирога.Благодаря моим дополнениям и некоторым изменениям получился совершенно новый рецепт,не менее достойный оригинала.Сказать,что пирог получился вкусный-не сказать ничего!Это нереальное наслаждение вкусовой гармонией- сочетанием яблок,ароматизированных апельсиновой цедрой с нежнейшим кремом с кокосовыми нотками ...Мне такой вариант понравился даже больше,чем оригинальный рецепт. Так что очень рекомендую попробовать приготовить этот пирог,порадовать себя и своих близких)Приятного аппетита) Этот пирог можно смело готовить к праздничному столу.