Торт "бричников"

Ингредиенты

тесто
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
200 г масла
1 плитка шоколада
150 мл. кефира
пачка разрыхлителя
щепотка соли
крем
1 банка йогурта домашнего
500 г сливок 33%
200 г шоколада
3 пакета сахарной пудры
4 белка
1 пакетик желатина
4с.л какао
синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)
украшение
30 мл. рома
100 г шоколада
100 г масла
40 мл. молока

Пошаговый рецепт приготовления

сначале берем желтки с сахаром и на водяной бане чуть взбивая, пока весь сахар не раствориться,кладем шоколад до полного растворения.взбиваем белки до крепких пиков.вливаем кефир,просеиваем муку с разрыхлителем и солью.аккуратно вмешиваем в белки. а сахарно-шоколадно-желтковую смесь взбиваем.смешиваем все в месте.

форму простилаем бумагой.делим на 2 части. печем 2 коржа.т.к они будут высокие режем на две части каждый.

теперь крем,кипятим сливки,топим в них шоколад.взбиваем.потом взбиваем белки с сахарной пудрой.смешиваем две смеси. сильно взбивая вливаем йогурт.добавляем желатин0какао,краситель.мажем коржи.

масло и молоко нагреваем,топим шоколад.добавляем ром.

поливаем сверху крема.

все.шикарный торт готов!!я обожаю! но не часто могу себе позволить,он дороговат..приятного аппетита!

P,S я еще облепил края шоколадным каплями,оставил сливок и выдавил с кондитерского шприца на украшение,и добавил такие вот штуки с белого шоколада (тоже купил)