Печенье курабье, или "вкусняха для друга"

Ингредиенты

масло - 350 г (у меня 200 г маргарина и 150 г масла)
сахарная пудра - 150 г (в следующий раз положу 200 г как по мне, не достаточно сладко)
яйца (белки) - 2 шт.
мука - 550 г
повидло - около 30 г (у меня яблочное)

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрим пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 1

1. Перво наперво достаем наше масло и маргарин из холодильника, оно должно быть мягким. Так что сделайте это заранее. Когда наше масло станет мягким, выкладывем его в чашу комбайна, или в миску где вы будете взбивать его миксером.

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 2

2. Добавляем пудру и начинаем взбивать. Масло должно побелеть и увеличится в объеме.

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 3

3. Разделяем наши яйца на белки и желтки. Желтки позже мы сможем использовать для обмазки пирога (его рецепт я выложу завтра), или, например, можем приготовить крем Шарлотт, вдруг вы хотите порадовать родных тортиком ближайшее время.

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 4

4. Добавляем наши белки к взбивающейся масляно-сахарной смеси, не прекращая взбивать. И как только наша масса станет снова однородной, добавляем муку. Только не добавляйте всю сразу, делайте это постепенно. На фото вы можете видеть тесто которое у нас должно получится. Ах да! Я так же добавила в наше тесто ароматизатор (у меня был дюшес). Так что вся кухня пахла этими вкуснючими леденцами! Ну а что?!!! Раз уж вспоминать совковое детство то уж по полной!

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 5

5. Если вы, как я, счастливый обладатель кулинарного мешка с насадкой звездочка, вы можете воспользоваться им, или, возможно, у вас есть кулинарный шприц, он так же вполне подойдет. А можете просто выложить наши печеньки чайной ложечкой. От этого они хуже не будут, это уж точно! Так что, совершенно не важно какими будут ваши печенюшки на вид, главное, что вкус у нашего шедевра, просто отпад!

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 6

6. В серединку печеньки отсадите капельку повидла, или джема, или варенья. Кстати, если у вас именно варенье, подмешайте к нему немного крахмала, а то ваша капелька растечется по печенью и товарного вида у него не будет. Аккуратную капельку можно сделать положив повдло, к примеру, в файлик и аккуратно срезав у него уголок.

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 7

7. Выпекаем наше печенье в духовке разогретой до 200 градусов. Печется оно около 10-15 минут. Но ориентируйтесь по своей духовке. Далеко от нее не отходите, зачем нам горелки!:)

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 8

8. Ну вот и все! Наша красота готова. Можно звать друзей на чай!

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 9

9. Печеньки на столько вкусные, что улетают моментально, просто как семечки. Оторваться просто невозможно!

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 10

10. Лично я отгоняла от Курабье своих родных полотенцем! Слетелись как мухи!

Печенье курабье, или "вкусняха для друга": шаг 11

11. Надеюсь моему другу понравятся эти печенюхи. Буду ждать от него отзыва! Жаль что ехать к нему им очень долго....

1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Азербайджанская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13785
Понравилось:4
Автор:zaina_ann
Создан:03 февраля 2016, 12:28
Каталоги:Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Этот и другие рецепты с пошаговым описанием вы можете так же найти в моем кулинарном блоге Kitchen-Киев

;">Сегодня у меня в меню печенье из детства. А именно, как называлось оно в старые советские времена, Курабье Бакинское. Предистория создания этой вкусноты такова. Мой друг сейчас защищает нашу Родину, на далеких восточных рубежах. Очень уж мне хотелось его порадовать домашней выпечкой... Но... Посылка, в связи с нестабильной ситуацией в регионе до него будет идти около недели, и отправлять посылку с какими-нибудь пирожками или рогаликами, просто нереально, как говорится, ну зачем ему сдобные сухари... Или тортик с испорченым напрочь кремом... А вот печенье, оно ж хранится куда дольше, да и приятно, наверно, стоя на посту погрызть печенье родом из детства. Помнится мне, я очень любила именно это печенье, когда была маленькой, ну, надеюсь моему другу тоже понравится этот сюрприз.