Молочно-сливочное желе с ягодами

1. Желатин замочим в небольшом количестве молока (примерно 60 мл от общего объёма молока) и оставим на 10-15 минут для набухания.

2. В сотейнике смешаем оставшееся молоко, сливки и сахар ТМ Мистраль.Помешивая доведём смесь до кипения и снимем с огня.

3. Набухший желатин "распустим" на водяной бане и через ситечко введём в молочно-сливочную смесь. Дадим смеси немного остыть при комнатной t, что бы при добавлении ягод они не сварились.

4. Подготовим ягоды-смородину снимем с веточек, клубнику и крупную малину нарежем на кусочки, мелкие ягоды оставим целыми.

5. Добавим ягоды в остывшую молочно-желатиновую смесь, перемешаем и разложим по порционным формочкам ( у меня силиконовые).

6. Уберём десертики в холодильник на несколько часов до полного застывания.

7. Сервируем десерт: извлекаем желе из формочек на порционные тарелочки, украшаем свежими ягодами и листочками мяты.