Вход | Регистрация
Заварные пирожные
Заварные пирожные – это одно из самых популярных кондитерских изделий в мире. Обычно их готовят на праздники, чтобы украсить стол и удивить гостей своим кулинарным мастерством. Рецепт заварных пирожных не прост, но любителям поколдовать на кухне вполне... Читать дальше10 рецептов заварные пирожные
Пирожные заварные
заварное тесто:
1 ст. воды(250 мл.),
100 г масла
щепотка соли
1 ст. муки
4 яйца
крем:
1 ст. сахара
50 мл. воды
150 г сгущенного молока
350 г масла
ванилин
Каталог: Заварные пирожные
3138611715
заварное тесто:
1 ст. воды(250 мл.),
100 г масла
щепотка соли
1 ст. муки
4 яйца
крем:
1 ст. сахара
50 мл. воды
150 г сгущенного молока
350 г масла
ванилин
Заварные пирожные с нежным кремом "шарлотт"
пирожные:
масло слив. 100 г
соль 1/4 ч.л.
яйца 4 шт.
вода 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
молоко 1 и 3/4 ст.
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
масло слив. 2-4 ст.л.
сахар 1 ст.
ваниль 1 г
Каталог: Заварные пирожные
150831 мин.81410
пирожные:
масло слив. 100 г
соль 1/4 ч.л.
яйца 4 шт.
вода 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
молоко 1 и 3/4 ст.
яйца 2 шт.
мука 2 ст.л.
масло слив. 2-4 ст.л.
сахар 1 ст.
ваниль 1 г
Пирожное шу «сан-тропе»
заварное тесто:
75 г воды
75 г молока
2 г сахара
2 г соли
65 г сливочного масла
85 г муки
2 яйца
крупный сахар для посыпки (в идеале цветной)
крем:
150 г молока
1 апельсин
1 желток
10 г крахмала
60 г сахарной пудры
2 г желатина
60 г несоленого сливочного масла, размягченного
15 г апельсинового сока
60 г сливок (35% жирности)
Каталог: Заварные пирожные
1386011426
заварное тесто:
75 г воды
75 г молока
2 г сахара
2 г соли
65 г сливочного масла
85 г муки
2 яйца
крупный сахар для посыпки (в идеале цветной)
крем:
150 г молока
1 апельсин
1 желток
10 г крахмала
60 г сахарной пудры
2 г желатина
60 г несоленого сливочного масла, размягченного
15 г апельсинового сока
60 г сливок (35% жирности)
Заварные кольца с экстравагантным кремом "кладовая солнца".
заварное тесто:
160 г меланжа (куриные яйца белок+желток)
120 г сливочного масла
150 г пшеничной муки вс
200 г воды
щепотка соли
облепиховый крем:
200 г 2,5-3,5% молока
200 г 33-38% сливок
110 г творожного сыра ("almette" сливочный)
170 г пюрированный и пропущенной через сито облепихи (у меня размороженная + собранный в поддон дуршлага сок)
60 г яичных желтков
90 г сахара
1 стручок бурбонной ванили
12гр листового желатина (или в мелких гранулах + 3 ст.л. холодной кипячёной воды)
для декора:
~30-40 г горького 72% шоколада
Каталог: Заварные пирожные
4526960 мин.1695170
заварное тесто:
160 г меланжа (куриные яйца белок+желток)
120 г сливочного масла
150 г пшеничной муки вс
200 г воды
щепотка соли
облепиховый крем:
200 г 2,5-3,5% молока
200 г 33-38% сливок
110 г творожного сыра ("almette" сливочный)
170 г пюрированный и пропущенной через сито облепихи (у меня размороженная + собранный в поддон дуршлага сок)
60 г яичных желтков
90 г сахара
1 стручок бурбонной ванили
12гр листового желатина (или в мелких гранулах + 3 ст.л. холодной кипячёной воды)
для декора:
~30-40 г горького 72% шоколада
Заварные пирожные "лебединая семья"
заварное тесто:
мука- 300 г.
вода-500 мл.
соль- щепотка
масло сливочное-160 г.
яйца-7 шт.
крем:
сливки- 500 мл.
сахар- 80 г.
сахарная пудра для украшения
Каталог: Заварные пирожные
1363413767
заварное тесто:
мука- 300 г.
вода-500 мл.
соль- щепотка
масло сливочное-160 г.
яйца-7 шт.
крем:
сливки- 500 мл.
сахар- 80 г.
сахарная пудра для украшения
Ёлочка из заварного теста
140 г муки
230 мл. воды
80 г сл.масла
чуть соли
3 крупных яйца
для глазури:
20 г яичного белка
120 г сахарной пудры
немного лимонного сока
деревянная шпажка
маршмеллоу
немного шоколада
Каталог: Заварные пирожные
803301113239
140 г муки
230 мл. воды
80 г сл.масла
чуть соли
3 крупных яйца
для глазури:
20 г яичного белка
120 г сахарной пудры
немного лимонного сока
деревянная шпажка
маршмеллоу
немного шоколада
Заварные пирожные " малютка" с марципановым кремом
для заварного теста:
яйца – 5 шт
сливочное масло – 250 г
мука - 250 г
вода – 160 г
соль щепотка
для марципанового крема:
марципан готовый – 150 г
желатин – 10 г
сливки жирные – 2 ст.
яйцо крупное – 1 шт
желток – 1 шт
сахар – 70 г
ореховый ликер – 1 ст.л.
для декора:
шоколад горький или молочный
орехи любые
Каталог: Заварные пирожные
1402514970
для заварного теста:
яйца – 5 шт
сливочное масло – 250 г
мука - 250 г
вода – 160 г
соль щепотка
для марципанового крема:
марципан готовый – 150 г
желатин – 10 г
сливки жирные – 2 ст.
яйцо крупное – 1 шт
желток – 1 шт
сахар – 70 г
ореховый ликер – 1 ст.л.
для декора:
шоколад горький или молочный
орехи любые
Пирожные ,,заварные,,
для заварного теста:
- 3 яйца,
- 125 г слив.масла,
- 250 г муки,
- 150 мл. воды,
- 150 мл. молока,
- щепотка соли
для крема:
- 2 яйца,
- 1 стак. сахара
- 0,5 стак. молока,
- 300 г сливоч.масла( размягчённое)
пергаментная бумага.
для глазури:
- 5 ст.л. какао
- 3 ст.л. молока
- 1/2 ст. сахара
- 50 г слив.масла
Каталог: Заварные пирожные
1039960 мин.251836
для заварного теста:
- 3 яйца,
- 125 г слив.масла,
- 250 г муки,
- 150 мл. воды,
- 150 мл. молока,
- щепотка соли
для крема:
- 2 яйца,
- 1 стак. сахара
- 0,5 стак. молока,
- 300 г сливоч.масла( размягчённое)
пергаментная бумага.
для глазури:
- 5 ст.л. какао
- 3 ст.л. молока
- 1/2 ст. сахара
- 50 г слив.масла
Заварные пирожное с клубникой и сливочно-шоколадным кремом для самой самой ....
тесто
вода 250 мл.
сливочное масла 50 г
мука 100 г
соль щепотка
яйца 4 шт
крем
крем чиз 250 г
сливки 33% 200 мл.
белый шоколад 150 г
сахарная пудра 1 ст. л
клубника 300 г
Каталог: Заварные пирожные
1825414878
тесто
вода 250 мл.
сливочное масла 50 г
мука 100 г
соль щепотка
яйца 4 шт
крем
крем чиз 250 г
сливки 33% 200 мл.
белый шоколад 150 г
сахарная пудра 1 ст. л
клубника 300 г
Заварные пирожные с ореховым кремом патисьер "ромашковое настроение".
для заварного теста:
3 яйца
125гр сливочного масла
150 г муки
200 мл. воды
щепотка соли
для орехового крема патисьер:
500 мл. 3,2-3,5% молока
100 мл. 33-38% сливок
100 г размягчённого сливочного масла
5 желтков
180 г пасты пралине
70 г сахара
50 г картофельного крахмала
1 стручок ванили
кроме того:
200 г сырого миндаля
пергамент для выпечки
растительное масло (для смазывания пергамента)
Каталог: Заварные пирожные
4487160 мин.2287132
для заварного теста:
3 яйца
125гр сливочного масла
150 г муки
200 мл. воды
щепотка соли
для орехового крема патисьер:
500 мл. 3,2-3,5% молока
100 мл. 33-38% сливок
100 г размягчённого сливочного масла
5 желтков
180 г пасты пралине
70 г сахара
50 г картофельного крахмала
1 стручок ванили
кроме того:
200 г сырого миндаля
пергамент для выпечки
растительное масло (для смазывания пергамента)
Новые рецепты
Заварные пирожные – это одно из самых популярных кондитерских изделий в мире. Обычно их готовят на праздники, чтобы украсить стол и удивить гостей своим кулинарным мастерством. Рецепт заварных пирожных не прост, но любителям поколдовать на кухне вполне под силу. Крем для таких пирожных бывает заварным и масляным. Наиболее легким в приготовлении считается именно масляный крем. В качестве ингредиента для крема можно использовать «Нутеллу», птичье молоко и даже повидло. При приготовлении заварных пирожных очень важно правильно замесить тесто. Если тесто будет сделано неправильно, кондитерское изделие может не получиться.
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
