Вход | Регистрация
Борщ с крапивой!
Приготовьте вкусный борщ с крапивой! Для него нужны крапива, картофель, морковь, лук, капуста, свекла и другие ингредиенты. Удивите близких!
Ингредиенты
- ▶️ для приготовления борща нам потребуется:
- крапива - 50 г
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- капуста - 200 г
- свекла - 150 г
- укроп - пучок.
- чеснок - 1 крупный зубчик.
- уксус - 1 ч.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый.
- соль - .
- растительное масло - 3 ст.л.
- бульон - 2 л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня решила приготовить борщ с крапивой. Я очень люблю такой борщик, особенно весной, когда молоденькая крапива только появляется. Этот рецепт очень вкусный и простой! Интересно, как приготовить борщ с крапивой?
1) Подготовим все овощи и зелень, помоем, нарежем. Морковь и свеклу - на крупной терке. Лук мелко нарежем. Капусту нашинкуем. Картофель - порежем кубиками.
2) Делаем зажарку - лук и морковь обжариваем 3 минуты, затем добавляем томатную пасту, немного воды и тушим под крышкой ещё 5 минут на медленном огне.
3) Свеклу (к ней добавляем уксус) потушим 15 минут на сковороде под закрытой крышкой.
4) Разогреваем бульон, доводим до кипения и отправляем туда капусту,готовим 15 минут. Затем добавляем картофель и варим ещё 10 минут. После добавляем зажарку, свеклу, лавровый лист, перец душистый и готовим 5 минут.
5) Добавляем крапиву, укроп, чеснок и готовим 1 минуту.
Борщ готов! Приятного аппетита.
👇Ниже смотрите пошаговый видео рецепт приготовления и результат, какой борщ с крапивой получился!👇
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Хорошо, давайте рассчитаем КБЖУ для вашего борща. Я буду использовать усредненные значения для распространенных продуктов и округлять числа для удобства.
Важно:
- Бульон: КБЖУ бульона сильно зависит от того, из чего он сварен (мясо, овощи, кости). Я буду считать, что это овощной бульон, тогда КБЖУ будет минимальным. Если это мясной бульон, КБЖУ нужно будет пересчитать.
- Точность: Это приблизительный расчет. Точные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов овощей и используемого масла.
- Соль и специи: Не учитываются в расчете КБЖУ.
Расчет КБЖУ ингредиентов:
- Крапива (50 г): 20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
- Картофель (2 шт. ~200 г): 160 ккал, 3 г белка, 0 г жира, 36 г углеводов
- Морковь (1 шт. ~75 г): 27 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 6 г углеводов
- Лук (1 шт. ~70 г): 30 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов
- Капуста (200 г): 22 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов
- Свекла (150 г): 60 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 14 г углеводов
- Укроп (пучок): ~5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов (незначительное количество)
- Чеснок (1 зубчик ~3 г): ~11 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
- Уксус (1 ч.л. ~5 мл): ~3 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов
- Томатная паста (1 ст.л. ~15 г): 15 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов
- Лавровый лист (1 шт): ~0 ккал (пренебрежимо мало)
- Растительное масло (3 ст.л. ~45 мл): 225 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 0 г углеводов (жиры)
- Бульон (2 л ~2000 мл): Овощной бульон примерно 20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов.
Итого:
- Общая калорийность: 458 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 75 г
Важно учитывать:
- Этот расчет не учитывает калорийность воды в овощах.
- При варке часть питательных веществ может переходить в бульон.
- КБЖУ борща на одну порцию будет зависеть от размера порции и общего объема приготовленного борща.
Для более точного расчета, необходимо:
- Узнать точный состав бульона и его КБЖУ.
- Использовать более точные данные по КБЖУ для каждого конкретного продукта (например, используя онлайн-калькуляторы или таблицы).
- Учесть возможную потерю питательных веществ при варке.
Надеюсь, этот расчет будет полезен!
