Горячее блюдо из фарша и картофеля. пастуший пирог

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, давайте начнем с того, что мы определим пищевую ценность каждого ингредиента. Ниже указаны средние значения для каждого из них:

1. Фарш (600 г):

   • Калории: 1200 ккал (примерно 200 ккал на 100 г)
   • Белки: 90 г (15 г на 100 г)
   • Жиры: 90 г (15 г на 100 г)
   • Углеводы: 0 г

2. Картофель (800-1000 г):

   • Калории: 640-800 ккал (80 ккал на 100 г)
   • Белки: 16-20 г (2 г на 100 г)
   • Жиры: 0,8-1 г (0,1 г на 100 г)
   • Углеводы: 144-200 г (18 г на 100 г)

3. Морковь (1 шт., 100 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 10 г

4. Луковица (1 шт., 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 9 г

5. Зеленый горошек (120 г):

   • Калории: 42 ккал (35 ккал на 100 г)
   • Белки: 3,6 г (3 г на 100 г)
   • Жиры: 0,2 г (0,2 г на 100 г)
   • Углеводы: 7,2 г (6 г на 100 г)

6. Чеснок (2 зубчика, около 10 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0,6 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3 г

7. Бульон (200 мл):

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

8. Вустерский соус (1-2 ст.л, примерно 30 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 5 г

9. Томатная паста (1 ст.л., 15 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 0,75 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 3 г

10. Мука (1 ст.л., 10 г):

    • Калории: 36 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 7 г

11. Яйцо (1 шт., 50 г):

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 0,6 г

12. Сливочное масло (40 г):

    • Калории: 294 ккал
    • Белки: 0,4 г
    • Жиры: 33 g
    • Углеводы: 0,1 г

13. Молоко (40-60 мл):

    • Калории: 20-30 ккал (50 ккал на 100 мл)
    • Белки: 1-1,5 г
    • Жиры: 1,5-2 г
    • Углеводы: 1,5-3 г

14. Растительное масло (например, 1 ст.л., 15 г):

    • Калории: 135 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 15 г
    • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем полученные значения:

Калории:Фарш: 1200
Картофель: 640-800
Морковь: 41
Лук: 40
Горошек: 42
Чеснок: 15
Бульон: 10
Вустерский соус: 20
Томатная паста: 15
Мука: 36
Яйцо: 70
Масло: 294
Молоко: 20-30
Растительное масло: 135

Итого:(1200 + 640-800 + 41 + 40 + 42 + 15 + 10 + 20 + 15 + 36 + 70 + 294 + 20-30 + 135) = 2502 - 2572 ккал

Белки:Фарш: 90
Картофель: 16-20
Морковь: 1
Лук: 1
Горошек: 3,6
Чеснок: 0,6
Бульон: 1
Вустерский соус: 1
Томатная паста: 0,75
Мука: 1
Яйцо: 6
Масло: 0,4
Молоко: 1-1,5
Растительное масло: 0

Итого:(90 + 16-20 + 1 + 1 + 3.6 + 0.6 + 1 + 1 + 0.75 + 1 + 6 + 0.4 + 1-1.5 + 0) = 124,35 - 129,35 г белков

Жиры:Фарш: 90
Картофель: 0,8-1
Морковь: 0,1
Лук: 0,1
Горошек: 0,2
Чеснок: 0
Бульон: 0
Вустерский соус: 0
Томатная паста: 0,1
Мука: 0,1
Яйцо: 5
Масло: 33
Молоко: 1,5-2
Растительное масло: 15

Итого:(90 + 0,8-1 + 0,1 + 0,1 + 0,2 + 0 + 0 + 0 + 0,1 + 0,1 + 5 + 33 + 1,5-2 + 15) = 136,6 - 137,1 г жиров

Углеводы:Фарш: 0
Картофель: 144-200
Морковь: 10
Лук: 9
Горошек: 7,2
Чеснок: 3
Бульон: 2
Вустерский соус: 5
Томатная паста: 3
Мука: 7
Яйцо: 0,6
Масло: 0
Молоко: 1,5-3
Растительное масло: 0

Итого:(0 + 144-200 + 10 + 9 + 7,2 + 3 + 2 + 5 + 3 + 7 + 0,6 + 0 + 1,5-3 + 0) = 179,3 - 239,3 г углеводов

Таким образом, итоговое значение КБЖУ для вашего рецепта (исходя из наименьшего и наибольшего значения картофеля) будет следующим:

• Калории: 2502 - 2572 ккал
• Белки: 124,35 - 129,35 г
• Жиры: 136,6 - 137,1 г
• Углеводы: 179,3 - 239,3 г

Обратите внимание, что данные могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества. Чтобы получить наиболее точные значения, рекомендуется использовать весы и конкретные данные о пищевой ценности ингредиентов.