Салат "букет роз" или "сельдь под шубой"

Для того чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего рецепта, нужно сначала определить количество этих макроэлементов в каждом ингредиенте. Давайте аппроксимируем (приблизим) некоторые значения по количеству и содержанию.

Изначальные данные о продуктах:

1. Филе сельди (2 шт, примерно 200 г)

   • Калорийность: ~250 ккал
     
   • Белки: ~30 г
     
   • Жиры: ~15 г
     
   • Углеводы: ~0 г
     

2. Свекла, отварная (1 большая или 2 средние, примерно 300 г)

   • Калорийность: ~120 ккал
     
   • Белки: ~4 г
     
   • Жиры: ~0.2 г
     
   • Углеводы: ~28 г
     

3. Морковь, отварная (1 шт, примерно 100 г)

   • Калорийность: ~40 ккал
     
   • Белки: ~1 г
     
   • Жиры: ~0.1 г
     
   • Углеводы: ~9 г
     

4. Картофель, отварной (3 шт среднего размера, примерно 450 г)

   • Калорийность: ~360 ккал
     
   • Белки: ~9 г
     
   • Жиры: ~0.5 г
     
   • Углеводы: ~80 г
     

5. Лук репчатый (1 шт, примерно 100 г)

   • Калорийность: ~40 ккал
     
   • Белки: ~1 г
     
   • Жиры: ~0.1 г
     
   • Углеводы: ~9 г
     

6. Яйца отварные (3 шт, примерно 150 г)

   • Калорийность: ~210 ккал
     
   • Белки: ~18 г
     
   • Жиры: ~15 г
     
   • Углеводы: ~0.5 г
     

7. Чеснок (2 зубчика, примерно 10 г)

   • Калорийность: ~15 ккал
     
   • Белки: ~0.5 г
     
   • Жиры: ~0 г
     
   • Углеводы: ~3.5 г
     

8. Майонез (примерно 50 г)

   • Калорийность: ~350 ккал
     
   • Белки: ~1 г
     
   • Жиры: ~38 г
     
   • Углеводы: ~1 г
     

Ингредиенты для блинов:

1. Яйца (2 шт, примерно 100 г)

   • Калорийность: ~140 ккал
     
   • Белки: ~12 г
     
   • Жиры: ~10 г
     
   • Углеводы: ~0 г
     

2. Мука (1 ст, примерно 130 г)

   • Калорийность: ~455 ккал
     
   • Белки: ~13 г
     
   • Жиры: ~1.5 г
     
   • Углеводы: ~95 г
     

3. Растительное масло (3 ст. л., примерно 45 г)

   • Калорийность: ~400 ккал
     
   • Белки: ~0 g
     
   • Жиры: ~45 g
     
   • Углеводы: ~0 g
     

4. Молоко (0.5 ст, примерно 120 г)

   • Калорийность: ~60 ккал
     
   • Белки: ~4 г
     
   • Жиры: ~3 g
     
   • Углеводы: ~6 g
     

5. Кефир (0.5 ст, примерно 120 г)

   • Калорийность: ~60 ккал
     
   • Белки: ~4 г
     
   • Жиры: ~2.5 g
     
   • Углеводы: ~6 g
     

6. Сахар (1 ч.л., примерно 6 г)

   • Калорийность: ~24 ккал
     
   • Белки: ~0 g
     
   • Жиры: ~0 g
     
   • Углеводы: ~6 g
     

7. Соль, сода, петрушка (по сути не влияют на КБЖУ, можно не учитывать)

   • Но петрушка добавляет немного витаминов и минералов.

Общая таблица КБЖУ:

Теперь суммируем:

Калории:

• Филе сельди: 250
  
• Свекла: 120
  
• Морковь: 40
  
• Картофель: 360
  
• Лук: 40
  
• Яйца: 210
  
• Чеснок: 15
  
• Майонез: 350
  
• Яйца для блинов: 140
  
• Мука: 455
  
• Масло: 400
  
• Молоко: 60
  
• Кефир: 60
  
• Сахар: 24
  

Итого: 1924 ккал

Белки:

• Филе сельди: 30
  
• Свекла: 4
  
• Морковь: 1
  
• Картофель: 9
  
• Лук: 1
  
• Яйца: 18
  
• Чеснок: 0.5
  
• Майонез: 1
  
• Яйца для блинов: 12
  
• Мука: 13
  
• Масло: 0
  
• Молоко: 4
  
• Кефир: 4
  

Итого: 97.5 г белка

Жиры:

• Филе сельди: 15
  
• Свекла: 0.2
  
• Морковь: 0.1
  
• Картофель: 0.5
  
• Лук: 0.1
  
• Яйца: 15
  
• Чеснок: 0
  
• Майонез: 38
  
• Яйца для блинов: 10
  
• Мука: 1.5
  
• Масло: 45
  
• Молоко: 3
  
• Кефир: 2.5
  

Итого: 117.9 г жиров

Углеводы:

• Филе сельди: 0
  
• Свекла: 28
  
• Морковь: 9
  
• Картофель: 80
  
• Лук: 9
  
• Яйца: 0.5
  
• Чеснок: 3.5
  
• Майонез: 1
  
• Яйца для блинов: 0
  
• Мука: 95
  
• Масло: 0
  
• Молоко: 6
  
• Кефир: 6
  
• Сахар: 6
  

Итого: 238 г углеводов

Общая таблица КБЖУ:

• Калории: 1924 ккал
  
• Белки: 97.5 г
  
• Жиры: 117.9 г
  
• Углеводы: 238 г
  

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров и сортов ингредиентов.