Вход | Регистрация
Рецепт пирожков с яблочной начинкой
Найдите идеальный рецепт пирожков с яблочной начинкой! Легкое тесто из муки, творога и масла с начинкой из яблок, сахара и лимонного сока.
Ингредиенты
- рецепт пирожков с яблочной начинкой:
- тесто:
- 200 г мука
- 140 г творог
- 120 г сливочное масло
- 2 г (половина ч.л. ) разрыхлитель
- 1 г (треть ч.л. ) соль
- начинка:
- 600 г яблоки
- 2 ч.л. сок лимона или лайма
- 50 г (2 ст.л. ) сахар
- 30 г сливочное масло
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО
Сливочное масло на полчаса отправить в морозильник.
Смешать муку, разрыхлитель, соль.
Сюда же быстро на крупной тёрке натереть сливочное масло.
Все перемешать, чтобы получилась крошка.
Сюда же выложить творог, перемешать и быстро слепить все в ком.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на полтора - два часа.
НАЧИНКА
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и мелко нарезать.
Добавить пару чайных ложек сока лимона или лайма.
Растопить на сковороде 30 г сливочного масла.
Сюда же высыпать сахар.
Тушить яблоки чтобы они стали мягкими и выпарилась лишняя жидкость.
ПИРОЖКИ
Разогреть духовку до 200°С градусов.
Разделить тесто на 15 частей.
Раскатать каждый кусок и сформировать пирожки.
Отправить в духовку примерно на 25 минут, они должны слегка подрумянится.
Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
ТЕСТО
Сливочное масло на полчаса отправить в морозильник.
Смешать муку, разрыхлитель, соль.
Сюда же быстро на крупной тёрке натереть сливочное масло.
Все перемешать, чтобы получилась крошка.
Сюда же выложить творог, перемешать и быстро слепить все в ком.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на полтора - два часа.
НАЧИНКА
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и мелко нарезать.
Добавить пару чайных ложек сока лимона или лайма.
Растопить на сковороде 30 г сливочного масла.
Сюда же высыпать сахар.
Тушить яблоки чтобы они стали мягкими и выпарилась лишняя жидкость.
ПИРОЖКИ
Разогреть духовку до 200°С градусов.
Разделить тесто на 15 частей.
Раскатать каждый кусок и сформировать пирожки.
Отправить в духовку примерно на 25 минут, они должны слегка подрумянится.
Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего рецепта пирожков с яблочной начинкой, нужно рассмотреть каждый ингредиент и его питательную ценность.
1. Составление списка ингредиентов и их калорийности (для расчета возьмём усреднённые значения):
Тесто:- Мука (200 г):
- Калории: 680 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 140 г
Творог (140 г, 5%):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 6 г
- Калории: 140 ккал
Сливочное масло (120 г):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 900 ккал
Разрыхлитель (2 г):
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 2 ккал
Соль (1 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 0 ккал
Начинка:- Яблоки (600 г):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 80 г
Сок лимона (2 ч.л., примерно 10 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 3 ккал
Сахар (50 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
- Калории: 200 ккал
Сливочное масло (30 г):
- Калории: 220 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 220 ккал
2. Суммирование всех значений:
Общая калорийность и состав:
Калории:- Тесто: 680 + 140 + 900 + 2 + 0 = 1722 ккал- Начинка: 300 + 3 + 200 + 220 = 723 ккал- Итого: 1722 + 723 = 2445 ккал
Белки:- Тесто: 20 + 24 + 1 + 0 + 0 = 45 г- Начинка: 1 + 0 + 0 + 0 = 1 г- Итого: 45 + 1 = 46 г
Жиры:- Тесто: 2 + 7 + 100 + 0 + 0 = 109 г- Начинка: 0 + 0 + 0 + 24 = 24 г- Итого: 109 + 24 = 133 г
Углеводы:- Тесто: 140 + 6 + 0 + 0 + 0 = 146 г- Начинка: 80 + 1 + 50 + 0 = 131 г- Итого: 146 + 131 = 277 г
3. Итоговые значения КБЖУ для всего рецепта:
- Калории: 2445 ккал
- Белки: 46 г
- Жиры: 133 г
- Углеводы: 277 г
Если вам нужно рассчитать КБЖУ на порцию, разделите эти значения на количество пирожков, которые вы собираетесь сделать. Например, если планируете сделать 10 пирожков, то на каждый пирожок получится:
- Калории: 244.5 ккал
- Белки: 4.6 г
- Жиры: 13.3 г
- Углеводы: 27.7 г
