Вторые блюда на ужин – пошаговые рецепты

Вторые блюда на ужин — это важная часть любого семейного ужина, ведь именно они чаще всего являются «звездами» стола. Подбор вторых блюд может значительно разнообразить ваше меню и подарить вам новые кулинарные впечатления. Рассмотрим несколько популярных и простых в приготовлении вторых блюд, которые подойдут для ужина.

Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

• куриное филе
• болгарский перец
• цукини
• лук
• чеснок
• оливковое масло
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанное филе в сковороде до золотистой корочки, добавьте порезанные овощи и чеснок.
2. Тушите на среднем огне до готовности.
3. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

Запеченная рыба с лимоном и травами

Ингредиенты:

• рыба (лосось, треска и т.д.)
• лимон
• оливковое масло
• зелень (петрушка, укроп)
• соль
• перец

Приготовление:

1. Выложите рыбу на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
2. Сверху положите ломтики лимона и травы.
3. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 20-30 минут.

Телятина с грибами

Ингредиенты:

• телятина
• грибы (шампиньоны или лесные)
• лук
• сметана
• специи
• соль

Приготовление:

1. Обжарьте куски телятины до румяной корочки.
2. добавьте лук и грибы, обжаривайте до готовности. 
3. В конце добавьте сметану и тушите несколько минут.

Паста с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

• паста
• шпинат
• чеснок
• пармезан
• сливки
• соль
• перец

Приготовление:

1. Отварите пасту.
2. На сковороде обжарьте чеснок, добавьте шпинат и потушите.
3. Смешайте пасту с овощами и сливками, посыпьте тертым пармезаном.

Гречка с курицей

Ингредиенты:

• гречневая крупа
• куриное филе
• лук
• морковь
• специи

Приготовление:

1. Обжарьте лук и морковь.
2. Добавьте курицу, а затем гречку и воду.
3. Тушите до готовности крупы, приправьте специями.

Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты:

• болгарский перец
• баклажаны
• кабачки
• фасоль
• томаты
• специи

Приготовление:

1. Обжарьте овощи.
2. Добавьте фасоль и томаты.
3. Тушите до мягкости. 
4. Отличное блюдо как вегетарианское или как гарнир к мясу.

Котлеты из индейки

Ингредиенты:

• фарш из индейки
• лук
• чеснок
• яйца
• панировочные сухари
• специи

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом.

Запеканка из картофеля с мясом

Ингредиенты:

• отварной картофель
• фарш (мясной или куриный)
• лук
• яйца
• молоко
• сыр

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Выложите в форму.
3. Запекайте до золотистости.

Суп-пюре из тыквы с обжаренными семечками

Ингредиенты:

• тыква
• лук
• морковь
• специи
• семечки для подачи

Приготовление:

1. Отварите овощи до мягкости.
2. Пробейте блендером до пюреобразного состояния.
3. Подавайте с обжаренными семечками.

Блины с мясом

Ингредиенты:

• готовое тесто для блинов
• фарш
• специи

Приготовление:

1. Обжарьте фарш с луком.
2. Заверните в блины.
3. Запекайте в духовке с соусом.

Вторые блюда на ужин могут быть простыми и быстрыми в приготовлении, но при этом они способны удивить и порадовать ваших близких незабываемым вкусом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать уникальные блюда для семейных ужинов!