Вход | Регистрация
Куриные ножки в слоеном тесте от Наталья Калнина
Покорите гостей куриными ножками в слоеном тесте! Аппетитное блюдо с сыром, чесноком, паприкой и хмели-сунели. Простота приготовления и нежный вкус!
Ингредиенты
- куриные ножки – 8 шт.
- тесто слоеное без дрожжевое – 400 гр
- сыр – 100 г
- чеснок – 3-4зуб.
- соль – 1 ч.л.
- паприка сладкая – 1/2 ч.л.
- хмели-сунели – 1/3 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные ножки в слоеном тесте. Стоит попробовать только один раз и Вы поймете как же это вкусно. Тесто получается румяное хрустящее, а куриные ножки мягкими и сочными. Сок который пускает мясо впитывает в себя тесто и оно становится невероятно вкусным.
В миску кладем голени. У меня 8 шт, добавляем 1 ч.л. соли, половину ч.л. паприки сладкой и 1/3 ч.л. хмели сунели. Пропустим чрез пресс 3 зубчика чеснока. Все перемешиваем, можно оставить промариноваться на минут 30. Твердый сыр нарежем на небольшие кусочки. И кладем сыр между мясом и шкуркой. Слоеное тесто 400 гр у меня без дрожжевое. Слегка раскатываем толщиной примерно 1,5-2см, и нарезаем на полоски шириной 1,5см.
Берем ножку и обматываем тестом. Оборачиваем не плотно, чтобы курица быстрее приготовилась. Яйцо взбиваем вилкой и смазываем ноки. Посыпаем кунжутными семенами. И ставим в разогретую духовку, готовим при 190 градусах 50-60 минут
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего блюда. Для этого возьмем средние значения для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их КБЖУ:
- Куриные ножки (8 шт.) (примерно 100 г каждая)
- Вес: 800 г
- Калории: ~239 ккал на 100 г
- Белки: 18 г на 100 г
- Жиры: 16 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
- КБЖУ (800 г):
- Калории: 239 * 8 = 1912 ккал
- Белки: 18 * 8 = 144 г
- Жиры: 16 * 8 = 128 г
- Углеводы: 0 г
- Тесто слоеное (400 г)
- Калории: ~350 ккал на 100 г
- Белки: 6 г на 100 г
- Жиры: 20 г на 100 г
- Углеводы: 50 г на 100 г
- КБЖУ (400 г):
- Калории: 350 * 4 = 1400 ккал
- Белки: 6 * 4 = 24 г
- Жиры: 20 * 4 = 80 г
- Углеводы: 50 * 4 = 200 г
- Сыр (100 г)
- Калории: ~350 ккал на 100 г
- Белки: 25 г на 100 г
- Жиры: 30 г на 100 г
- Углеводы: 1 г на 100 г
- КБЖУ (100 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
- Чеснок (3-4 зубчика, ок. 10 г)
- Калории: ~150 ккал на 100 г
- Белки: 6 г на 100 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г
- Углеводы: 33 г на 100 г
- КБЖУ (10 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,05 г
- Углеводы: 3,3 г
Соль (1 ч.л.)
- КБЖУ: не содержит значимого количества калорий или макронутриентов.
Паприка (1/2 ч.л.)
- Калории: ~100 ккал на 100 г
- КБЖУ (примерно 1 г):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,2 г
Хмели-сунели (1/3 ч.л.)
- Калории: ~300 ккал на 100 г
- КБЖУ (примерно 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,6 г
Яйцо (1 шт.)
- Калории: ~70 ккал на 1 шт.
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,6 г
Общий расчет:
Калории:- Куриные ножки: 1912 ккал- Тесто: 1400 ккал- Сыр: 350 ккал- Чеснок: 15 ккал- Паприка: 1 ккал- Хмели-сунели: 3 ккал- Яйцо: 70 ккал- Итого: 1912 + 1400 + 350 + 15 + 1 + 3 + 70 = 3751 ккал
Белки:- Куриные ножки: 144 г- Тесто: 24 г- Сыр: 25 г- Чеснок: 0,6 г- Паприка: 0 г- Хмели-сунели: 0 г- Яйцо: 6 г- Итого: 144 + 24 + 25 + 0,6 + 0 + 0 + 6 = 199,6 г
Жиры:- Куриные ножки: 128 г- Тесто: 80 г- Сыр: 30 г- Чеснок: 0,05 г- Паприка: 0 g- Хмели-сунели: 0 g- Яйцо: 5 g- Итого: 128 + 80 + 30 + 0,05 + 0 + 0 + 5 = 243,05 г
Углеводы:- Куриные ножки: 0 г- Тесто: 200 г- Сыр: 1 г- Чеснок: 3,3 г- Паприка: 0,2 г- Хмели-сунели: 0,6 г- Яйцо: 0,6 г- Итого: 0 + 200 + 1 + 3,3 + 0,2 + 0,6 + 0,6 = 206,7 г
Результат:
- Калории: 3751 ккал
- Белки: 199,6 г
- Жиры: 243,05 г
- Углеводы: 206,7 г
Это приблизительные значения, которые могут варьироваться в зависимости от точного состава и качества продуктов.
