Выпечка без яиц – пошаговые рецепты

Выпечка без яиц – это отличное решение для тех, кто по каким-либо причинам не может или не хочет использовать яйца в своих рецептах. Такие рецепты подойдут вегетарианцам, веганам или людям с аллергией на яйца. Кроме того, выпечка без яиц зачастую проще и быстрее в приготовлении. В этом материале мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые наверняка порадуют вас и ваших близких.

Пирог с яблоками без яиц

Ингредиенты:

• 2-3 яблока
• 200 г муки
• 100 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 мл растительного масла
• 150 мл молока (можно растительного)
• Щепотка соли
• Корица по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте тонкими дольками.
2. В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске соедините растительное масло и молоко, затем смешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Добавьте яблоки и корицу, аккуратно перемешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.

Кексы на растительном молоке

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 250 мл. растительного молока
• 100 мл. растительного масла
• Ваниль по желанию

Приготовление:

1. Соедините все сухие ингредиенты в одной миске.
2. В другой миске смешайте растительное молоко, масло и ваниль.
3. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, тщательно перемешивая.
4. Разложите тесто по формочкам для кексов.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.

Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сахарного песка
• 100 г масла (или маргарина)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ягоды (смородина, малина, клубника) – по вкусу

Приготовление:

1. В миске перемешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Порезанное кубиками холодное масло добавьте в муку и быстро перетрите до состояния крошки.
3. Выложите 2/3 теста в форму, сделайте бортики по краям.
4. Выложите ягоды по поверхности и посыпьте оставшимся тестом.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки (20-30 минут).

Овсяное печенье без яиц

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев
• 100 г сахара
• 100 г растительного масла
• 2 банана
• 1 ч.л. соды
• Изюм или орехи по желанию

Приготовление:

1. В глубокой миске разомните бананы до состояния пюре.
2. Добавьте к бананам все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте небольшие круглые лепешки на противне, застеленном пергаментом.
4. Выпекайте около 15-20 минут при температуре 180°C до легкого золотистого цвета.

Эти простые рецепты позволят вам разнообразить свое меню домашней выпечки, не используя яйца. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте родных вкусной, полезной и легко усваиваемой выпечкой!