Вход | Регистрация
Новогодний салат елочка.
Приготовьте новогодний салат "Елочка" с вареными яйцами, плавленым сыром и шпротами. Украсите укропом, помидорами черри и маслинами для праздничного стиля!
Ингредиенты
- яйцо вареное – 2 шт.
- плавленый сыр «дружба» - 90 гр
- чеснок – 2 зубчика
- шпроты – 10-14 шт.
- огурец – 1 шт.
- сухарики – 70 г (из 70 г хлеба)
- майонез – 80-100 гр
- для декора:
- укроп – несколько веточек
- помидоры черри – 3-4 шт.
- маслины – 3-4 шт.
- болгарский перец – несколько ломтиков
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю украсить новогодний стол красивым салатом в виде новогодней елочки. Это рецепт слоенного салата с классическим сочетанием продуктов, который придется по вкусу всем, кто любит шпроты. Лично у меня этот ингредиент вызывает ассоциации с Новым Годом и другими январскими праздниками.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
- Хлеб подсушить на сковородке до состояния сухариков.
- Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Чтобы лучше натирался, можно предварительно положить в морозильную камеру на 15-20 минут.
- Натереть на терке яйцо, измельчить чеснок.
- Нарезать огурец тонкими полукольцами.
- На блюде, на котором будете подавать салат, нарисовать майонезом контур елочки. Внутри тоже сделать тонкую сеточку.
- Первым слоем выложить сухарики. Посыпать половиной чеснока. Этот слой дополнительно не смазываю майонезом, чтобы сухарики не размокли, сеточки майонеза внизу хватит, чтобы их немного смягчить и пропитать.
- Второй слой: плавленый сыр и ½ чеснока. Под шубкой из плавленого сыра сухарики тоже не будут так размокать. Этот слой слегка покрыть майонезом по контуру и внутри.
- Третий слой: вареные яйца, сверху тонка сеточка майонеза.
- Четвертый слой: шпроты. Чтобы убрать лишний жир, можно положить их на бумажное полотенце. Сверху сеточка майонеза.
- Пятый слой: огурцы.
- Декор: украсить елочку веточками укропа, помидорами черри, маслинами и болгарским перцем. Также для декора можно использовать другие элементы, например, перепелиные яйца, оливки, сыр и т.д. Как видите, сочетание ингредиентов в салате классическое и знакомое по вкусу многим.
Пошаговый видео-рецепт:
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности (К), белков (Б), Жиров (Ж) и углеводов (У) необходимо учитывать состав каждого из ингредиентов. Приведу средние значения.
Яйцо вареное (2 шт.):
- Калории: 155 ккал (77.5 ккал на 1 шт.)
- Белки: 12 г (6 г на 1 шт.)
- Жиры: 10 г (5 г на 1 шт.)
- Углеводы: 1 г (0.5 г на 1 шт.)
Плавленый сыр «Дружба» (90 г):
- Калории: 270 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Шпроты (12 шт. на 100 г, 50 г):
- Калории: 250 ккал (в 100 г)
- Белки: 25 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Огурец (1 шт., 200 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
Сухарики (70 г):
- Калории: 350 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 56 г
Майонез (90 г):
- Калории: 600 ккал (666 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 66 г
- Углеводы: 3 г
Укроп, помидоры черри, маслины, болгарский перец: очень небольшие значения, их можно не учитывать, но для примера:
- Укроп (10 г): незначительно
- Помидоры черри (100 г): 18 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 3.9 г углеводов
- Маслины (10 г): 15 ккал, 0.1 г белков, 1.5 г жиров, 1 г углеводов
- Болгарский перец (50 г): 13 ккал, 0.5 г белков, 0.1 г жиров, 3 г углеводов
Теперь рассчитаем общие значения:
Общие значения
Калории: 155 + 270 + 9 + 125 + 30 + 350 + 600 + 18 + 15 + 13 = 1,685 ккал
Белки: 12 + 18 + 0.4 + 12.5 + 1.5 + 8 + 3 + 1 + 0.1 + 0.5 = 57.5 г
Жиры: 10 + 21 + 0 + 7.5 + 0.2 + 12 + 66 + 1.5 + 1.5 + 0.1 = 120.0 г
Углеводы: 1 + 1 + 2 + 0 + 4 + 56 + 3 + 3.9 + 1 + 3 = 72 г
Итог
- Калории: 1685 ккал
- Белки: 57.5 г
- Жиры: 120.0 г
- Углеводы: 72 г
Эти показатели могут варьироваться в зависимости от специально используемых ингредиентов.
