Вход | Регистрация
Картофельные лепешеки на сковороде
Приготовьте картофельные лепешки на сковороде с мукой, яйцом, разрыхлителем и специями: базиликом и орегано. Вкусное и простое блюдо для всей семьи!
Пошаговый рецепт приготовления
Отваренный заранее картофель разминаем в пюре.
Добавляем специи и соль.
Специи можно заменить свежей зеленью (например свежим базиликом).
Добавляем яйцо и перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Замешиваем муку с картофельной смесью в тесто.
Муку лучше всыпать частями, потому что тесто может взять как больше так и меньше муки.
Тесто должно получиться очень мягким.
Чтобы легче было работать с тестом рабочую поверхность смазываем растительным маслом.
Раскатываем в тонкую лепешку.
Смазываем маслом сковороду и обжариваем с двух сторон.
Можно обжарить и без масла, получится тоже очень вкусно.
Подавать лучше со сметаной
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных вами ингредиентов, сначала нужно определить их содержание в 100 г каждого продукта. Приведу усредненные значения.
1. Картофель (800 г)
- Калории: 77 ккал (на 100 г)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Расчеты для 800 г:- Калории: 77 * 8 = 616 ккал- Белки: 2 * 8 = 16 г- Жиры: 0,1 * 8 = 0,8 г- Углеводы: 17 * 8 = 136 г
2. Мука (300 г)
- Калории: 364 ккал (на 100 г)
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Расчеты для 300 г:- Калории: 364 * 3 = 1092 ккал- Белки: 10 * 3 = 30 г- Жиры: 1 * 3 = 3 г- Углеводы: 76 * 3 = 228 г
3. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)
- Калории: 155 ккал (на 100 г)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Расчеты для 1 яйца (50 г):- Калории: 155 * 0,5 = 77,5 ккал- Белки: 13 * 0,5 = 6,5 г- Жиры: 11 * 0,5 = 5,5 г- Углеводы: 1 * 0,5 = 0,5 г
4. Разрыхлитель (1,5 ч.л., примерно 6 г)
- Калории: 0 ккал (незначительное количество)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые расчеты
Теперь суммируем все значения:
Калории: 616 (картофель) + 1092 (мука) + 77,5 (яйцо) = 1785,5 ккал
Белки: 16 (картофель) + 30 (мука) + 6,5 (яйцо) = 52,5 г
Жиры: 0,8 (картофель) + 3 (мука) + 5,5 (яйцо) = 9,3 г
Углеводы: 136 (картофель) + 228 (мука) + 0,5 (яйцо) = 364,5 г
Итоговое КБЖУ:
- Ккал: 1785,5
- Белки: 52,5 г
- Жиры: 9,3 г
- Углеводы: 364,5 г
Если добавлять специи и травы, их КБЖУ обычно незначительно и не учитывается в расчетах.
