Вход | Регистрация
Овощное ассорти в духовке
Приготовьте вкусное овощное ассорти в духовке с брокколи, цветной капустой, брюссельской капустой и картофелем. Подавайте с сметаной и укропом!
Ингредиенты
- брокколи - 200 г
- цветная капуста - 100 г
- брюссельская капуста - 200 г
- картофель - 1-2 шт
- морковь - 1 шт
- перец чили - 1 шт
- соль
- перец -
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 2-3 ст. л
- укроп - для подачи
- лавр - 2 листа
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим овощи. Капусту брокколи, брюссельскую и цветную я использую замороженные. Морковь и картофель нарезаю произвольно. Перец чили режу полукольцами. В блюде соединяю все овощи, солю и перчу по вкусу, поливаю оливковым маслом. Выкладываю в форму и отправляю в духовку на 50 минут (темп 210 гр).
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, необходимо знать их питательную ценность. Давайте рассмотрим стандартные значения для каждого продукта:
Брокколи (200 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 5.7 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 13 г
Цветная капуста (100 г):
- Калории: 25 ккал
- Белки: 1.9 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 4.9 г
Брюссельская капуста (200 г):
- Калории: 56 ккал
- Белки: 4.0 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 12.9 г
Картофель (1-2 шт, примерно 150 г):
- Калории: 116 ккал (примерно 78 ккал на 100 г)
- Белки: 2.0 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 26 г
Морковь (1 шт, примерно 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Перец чили (1 шт, примерно 10 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.7 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.3 г
Сметана (3 ст. л, примерно 60 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 2.6 г
- Жиры: 9 g
- Углеводы: 2.7 g
Теперь суммируем все:
Общая питательная ценность:
Калории:
- Брокколи: 68
- Цветная капуста: 25
- Брюссельская капуста: 56
- Картофель: 116
- Морковь: 41
- Перец чили: 3
- Чеснок: 10
- Сметана: 90
- Итого: 409 ккал
Белки:
- Брокколи: 5.7
- Цветная капуста: 1.9
- Брюссельская капуста: 4.0
- Картофель: 2.0
- Морковь: 0.9
- Перец чили: 0.1
- Чеснок: 0.4
- Сметана: 2.6
- Итого: 17.6 г
Жиры:
- Брокколи: 0.8
- Цветная капуста: 0.3
- Брюссельская капуста: 0.8
- Картофель: 0.2
- Морковь: 0.2
- Перец чили: 0.1
- Чеснок: 0
- Сметана: 9
- Итого: 11.4 г
Углеводы:
- Брокколи: 13
- Цветная капуста: 4.9
- Брюссельская капуста: 12.9
- Картофель: 26
- Морковь: 9.6
- Перец чили: 0.7
- Чеснок: 2.3
- Сметана: 2.7
- Итого: 72.1 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 409 ккал
- Белки: 17.6 г
- Жиры: 11.4 г
- Углеводы: 72.1 г
Это - общая оценка, фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта и способа приготовления овощей.
