Вход | Регистрация
Лимонно-медовая пасха с маскарпоне #пасха
Испеките лимонно-медовую пасху с маскарпоне! Вкусный десерт из творога, меда, лимона и вяленых лимонов. Идеально украшен шоколадом! #пасха
Ингредиенты
- творог 9% - 250 г
- маскарпоне - 120 г
- мед - 1 ст.л.
- лимон(сок и цедра) - 0,5 шт.
- вяленые лимоны(или цукаты) - 1 горсть
- сахарная пудра тм haas - 2-3 ст.л.
- ванильный сахар тм haas - 1 пакетик
- соль - щепотка
- молочный шоколад - для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Творог лучше взять посуше.
Вместо вяленых лимонов можно взять цитрусовые цукаты.
По этому рецепту я готовила еще с лаймом, получилось очень вкусно и свежо.
Ну и сладость регулируйте по вкусу, я готовила не сильно сладкую Пасху.
Смешать творог, маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли.
С лимона счистить цедру и выдавить сок.
Добавить мед.
Пробить все вместе погружным блендером до гладкости.
Вяленые лимоны нарезать и добавить в творожную массу.
Тщательно перемешать.
Если у вас есть пасочница, то выложить творожную массу в неё.
У меня другой способ.
Я обрезала пластиковую бутыль, горлышко заткнула кусочком марли.
Изнутри застелила марлей, смоченной водой.
Заполнила творожной массой и сверху поставила небольшой груз.
Сыворотка стекает через горлышко бутыли.
Оставить не менее чем на 12 часов в холодильнике.
Вытащить Пасху из импровизированной формы, снять марлю.
Как видите, моя Пасха имеет форму яйца, что соответствует празднику.
Молочный шоколад растопить на водяной бане и полить творожную Пасху, посыпать цедрой лимона и кусочками вяленых лимонов.
Или украсить по своему вкусу.
С наступающим Светлым праздником!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусная, нежная и ароматная Пасха! С приятной кислинкой и терпкостью лимона и лёгким медовым послевкусием. Такая Пасха мне нравится тем, что не требуется ни яиц, ни масла, ни сметаны, всё это заменяет маскарпоне.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, необходимо знать содержание этих макронутриентов в каждом из ингредиентов. Вот примерный расчет на основе стандартных значений для указанных продуктов:
Творог 9% (250 г):
- Калории: ~ 250 ккал
- Белки: ~ 30 г
- Жиры: ~ 22,5 г
- Углеводы: ~ 8 г
Маскарпоне (120 г):
- Калории: ~ 400 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 40 г
- Углеводы: ~ 2 г
Мёд (1 ст.л. ≈ 20 г):
- Калории: ~ 60 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 17 г
Лимон (сок и цедра) (0,5 шт.):
- Калории: ~ 5 ккал
- Белки: ~ 0,2 г
- Жиры: ~ 0,1 г
- Углеводы: ~ 1,5 г
Вяленые лимоны (или цукаты) (1 горсть ≈ 30 г):
- Калории: ~ 100 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: ~ 0,3 г
- Углеводы: ~ 25 г
Сахарная пудра (2-3 ст.л. ≈ 30 г):
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 30 г
Ванильный сахар (1 пакетик ≈ 10 г):
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
Соль:
- Калории: 0 ккал
- Белки, жиры, углеводы: 0 г
Молочный шоколад (для украшения ≈ 20 г):
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 1 g
- Жиры: ~ 7 g
- Углеводы: ~ 12 g
Теперь суммируем все значения:
Общая КБЖУ:
- Калории: 250 + 400 + 60 + 5 + 100 + 120 + 40 + 0 + 110 = 1085 ккал
- Белки: 30 + 6 + 0,1 + 0,2 + 0,5 + 0 + 0 + 0 + 1 = 37 г
- Жиры: 22,5 + 40 + 0 + 0,1 + 0,3 + 0 + 0 + 0 + 7 = 69 г
- Углеводы: 8 + 2 + 17 + 1,5 + 25 + 30 + 10 + 0 = 93 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1085 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 69 г
- Углеводы: 93 г
Обратите внимание, что значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точности измерений.
