Вход | Регистрация
Соус bbq
Попробуйте наш идеальный соус BBQ с кока-колой, кетчупом, яблочным уксусом, вустерским соусом и специями! Неповторимый вкус для вашего гриля!
Ингредиенты
- кока-кола - 0.5 л.
- кетчуп (используйте нормальный) - 250 г
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- вустерский соус - 1 ч.л.
- сушеный лук - 1 ч.л. (можно заменить 1 маленькой головкой репчатого )
- чеснок сушенный - 1 ч.л.
- черный свежемолотый перц - 1/2 ч.л.
- цедра апельсина - 1/4 от апельсина
- корицы - 1/4 ч.л.
- соли - 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
1. Для экономии времени начинаем с Колы, заливаем ее небольшой сотейник и на сильном огне уварить до 1/4 от исходного количества.
(!)Так же если не было сухого лука отправляем вариться мелко нарубленный лук.
2. Подготавливаем все специи.
В тарелку отправляем Чеснок, свежемолотый перец, сухой лук (!) заменили уже - не сыпим), корицу, соль.
3. На мелкой терке снимаем цедру апельсина.
И в тарелку наливаем необходимое кол-во кетчупа.
Цедру можно кинуть в кетчуп.
4. Кола уварилась до 1/2 от изначального объема -вмешиваем в колу все специи, кетчуп и цедру апельсина, вливаем уксус и Вустерский соус, все тщательно перемешиваем и даем повариться до загустения, еще примерно 15-25 мин.
5. До однородности соуса можно его процедить через сито или переблендерить.
- хранить соус можно до 6 месяцев в холодильнике, после открытия использовать в течении недели.
Так же можно хранить и дольше - если расфасовать (естественно еще горячим) в стилизованные банки и сразу закатать - до 2 лет, а то и больше.
Приятного аппетита!
