Вход | Регистрация
Французское утро - креп галет на завтрак, который можно взять с собой
Насладитесь французским утром с нашим креп-галетом на завтрак. Тесто из муки, яиц и молока с начинкой из сыра, ветчины и свежей капусты. Возьмите с собой!
Ингредиенты
- тесто для блинов:
- яйцо куриное - 2 шт
- молоко - 150 мл
- мука пшеничная / мука - 75 г
- соль - 3 г
- смесь перцев - 1 г
- начинка:
- яйцо куриное - 4 шт
- сыр мягкий - 50 г
- ветчина - 50 г
- капуста белокочанная / капустa (молодая) - 20 г
- зелень - 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала приготовим тесто для наших блинов. Смешайте часть молока с яйцами, солью, перцем и мукой. Размешайте, что бы не было комочков, венчиком, после чего добавьте оставшееся молоко что бы получить жидкое тесто.
Обжариваем на самой большой сковороде на небольшом количестве масла. Такого количества теста хватает на 4 больших блина (зависит от размера вашей сковороды)
Выкладываем блин сразу на противень для духовки.
Отдельно обжариваем яйца по количеству блинов.
Выкладываем в центр блина слегка обжаренное яйцо и добавляем начинку. Я использовала мягкий сыр (брынзу), ветчину и немного молодой капусты. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут.
Удобно есть руками. Приятного аппетита)
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов в блинах и начинке, нужно сначала рассмотреть каждый ингредиент, его количество и соответствующие значения КБЖУ.
- Тесто для блинов:
- Яйцо куриное (2 шт, ~120 г):
- Калории: ~180
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~13 г
- Углеводы: ~1 г
- Молоко (150 мл, 1,5%):
- Калории: ~60
- Белки: ~4,5 г
- Жиры: ~2,25 г
- Углеводы: ~4,5 г
- Мука пшеничная (75 г):
- Калории: ~265
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~0,75 г
- Углеводы: ~56 г
- Соль (3 г):
- Калории: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
- Смесь перцев (1 г):
- Калории: ~3
- Белки: ~0,1 г
- Жиры: ~0,1 г
- Углеводы: ~0,7 г
- Яйцо куриное (2 шт, ~120 г):
Итого для теста: - Калории: 180 + 60 + 265 + 3 = 508 - Белки: 12 + 4,5 + 9 + 0,1 = 25,6 г - Жиры: 13 + 2,25 + 0,75 + 0,1 = 16,1 г - Углеводы: 1 + 4,5 + 56 + 0,7 = 62,2 г
- Начинка:
- Яйцо куриное (4 шт, ~240 г):
- Калории: ~360
- Белки: ~24 г
- Жиры: ~28 г
- Углеводы: ~2 г
- Сыр мягкий (50 г):
- Калории: ~150
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~1 г
- Ветчина (50 г):
- Калории: ~150
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~0 г
- Капуста белокочанная (20 г):
- Калории: ~5
- Белки: ~0,5 г
- Жиры: ~0,1 г
- Углеводы: ~1 г
- Зелень (5 г):
- Калории: ~1
- Белки: ~0,1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0,2 г
- Яйцо куриное (4 шт, ~240 г):
Итого для начинки: - Калории: 360 + 150 + 150 + 5 + 1 = 666 - Белки: 24 + 9 + 15 + 0,5 + 0,1 = 48,6 г - Жиры: 28 + 12 + 10 + 0,1 + 0 = 50,1 г - Углеводы: 2 + 1 + 0 + 1 + 0,2 = 4,2 г
Общие итоги:
- Калории = 508 (тесто) + 666 (начинка) = 1174 ккал
- Белки = 25,6 (тесто) + 48,6 (начинка) = 74,2 г
- Жиры = 16,1 (тесто) + 50,1 (начинка) = 66,2 г
- Углеводы = 62,2 (тесто) + 4,2 (начинка) = 66,4 г
Таким образом, для полного рецепта блинов с начинкой КБЖУ составляют:- Калории: 1174 ккал- Белки: 74,2 г- Жиры: 66,2 г- Углеводы: 66,4 г
