Жареные пирожки с картошкой от Sveta Svetik

В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать. Сразу добавить соль и масло перемешать.

Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.

Тесто накрыть и на минут 20 в теплое место.

Пока тесто подходит приготовить начинку.

Начинка может любая быть.

У меня картошка пюре + грибы.

Тесто ещё раз перемешать.

Делаем из теста шарики размером в теннисный шарик.

Руками тесто разровнять в виде круга и по центру положить начинку. И теперь соединить края теста(лепим как вареники) и пр

ижать пирожок, чтобы он стал плоским.

Разогреть сковороду с маслом.

И жарим на среднем огне около 4 минут с каждой стороны.