Дешево и вкусно
Дешево и вкусно! Приготовьте салат с куриной печенью, свежими огурцами, морковью и зеленью, заправленный сметаной. Калорийность около ккал.

Ингредиенты
- куриная печень - 250-300 г
- соленые или маринованные огурцы - 100 г
- свежий огурец - 100-150 г
- свежая морковь - 200-250 г
- репчатый лук - 150-200 г
- зелень
- сметана или несладкий йогурт - 2 ст.л.
- соль
- перец
- калорийность салата составляет около 90 ккал на 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
С куриной печени удаляем все лишнее, хорошо моем под проточной водой.
Морковь трем на овощетерке, а лук шинкуем.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем куриную печень в течение нескольких минут, жарить можно на небольшом количестве растительного масла или вовсе без него, практически потушить.
Далее добавляем лук и морковь, соль, перец и тушим на медленном огне до готовности печени
Печень перекладываем в салатницу и даем ей немного остыть.
Для салата я использовала ровно половину тушеной печени.
Теперь дело осталось за малым. Нашинковать мелким кубиком огурцы, зелень.
Добавить к основным ингредиентам, заправить сметаной или йогуртом и подавать к столу.
Очень сытный салат, зайдет на ура для тех, кто любит печень.
Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, нам нужно будет рассмотреть каждый ингредиент и его значение.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ КБЖУ
Куриная печень (250-300 г):
- Калорийность: примерно 140 ккал на 100 г.
- 250 г: 140 * 2.5 = 350 ккал
- 300 г: 140 * 3 = 420 ккал
- Б: 25 г на 100 г, Итого: 250 г - 62.5-75 г, 300 г - 75-90 г
- Ж: 8 г на 100 г, Итого: 250 г - 20 г, 300 г - 24 г
- У: 0 г
Соленые или маринованные огурцы (100 г):
- Калорийность: примерно 15 ккал на 100 г.
- Б: 0.7 г
- Ж: 0.1 г
- У: 3.2 г
Свежий огурец (100-150 г):
- Калорийность: примерно 15 ккал на 100 г.
- 100 г: 15 ккал, 150 г: 22.5 ккал
- Б: 0.6 г (100 г), 0.9 г (150 г)
- Ж: 0.1 г
- У: 3.6 г (100 г), 5.4 г (150 г)
Свежая морковь (200-250 г):
- Калорийность: примерно 41 ккал на 100 г.
- 200 г: 82 ккал, 250 г: 102.5 ккал
- Б: 0.9 г на 100 г. Итого: 200 г - 1.8 г, 250 г - 2.25 г
- Ж: 0.2 г на 100 г. Итого: 200 г - 0.4 г, 250 г - 0.5 г
- У: 10 г (200 г), 12.5 г (250 г)
Репчатый лук (150-200 г):
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г.
- 150 г: 60 ккал, 200 г: 80 ккал
- Б: 1.1 г на 100 г. Итого: 150 г - 1.65 г, 200 г - 2.2 г
- Ж: 0.1 г на 100 г. Итого: 150 г - 0.15 г, 200 г - 0.2 г
- У: 9.3 г (150 г), 12.0 г (200 г)
Зелень (пренебрежимая калорийность и КБЖУ)
Сметана или несладкий йогурт (2 ст. ложки ≈ 30 г):
- Калорийность: примерно 70-100 ккал на 100 г.
- Итак, 30 г: 21-30 ккал
- Б: 2.8 г на 100 г. Итого: 30 г - 0.84 г
- Ж: 3.5-5 г на 100 г. Итого: 30 г - 1.05-1.5 г
- У: 4 г на 100 г. Итого: 30 г - 1.2 г
Итого (для минимального варианта)
Калории:
- Куриная печень: 350 ккал
- Соленые огурцы: 15 ккал
- Свежий огурец (100 г): 15 ккал
- Морковь (200 г): 82 ккал
- Лук (150 г): 60 ккал
- Сметана (30 г): 21 ккал
Общая калорийность:
350 + 15 + 15 + 82 + 60 + 21 = 543 ккал
БЖУ (для минимального варианта):
- Белки: (62.5 + 0.7 + 0.6 + 1.8 + 1.65 + 0.84) ≈ 67.19 г
- Жиры: (20 + 0.1 + 0.1 + 0.4 + 0.15 + 1.05) ≈ 21.8 г
- Углеводы: (0 + 3.2 + 3.6 + 10 + 9.3 + 1.2) ≈ 27.3 г
Для максимального варианта
Калории:
- Куриная печень: 420 ккал
- Соленые огурцы: 15 ккал
- Свежий огурец (150 г): 22.5 ккал
- Морковь (250 г): 102.5 ккал
- Лук (200 г): 80 ккал
- Сметана (30 г): 30 ккал
Общая калорийность:
420 + 15 + 22.5 + 102.5 + 80 + 30 = 670 ккал
БЖУ (для максимального варианта):
- Белки: (75 + 0.7 + 0.9 + 2.25 + 2.2 + 0.84) ≈ 81.0 г
- Жиры: (24 + 0.1 + 0.15 + 0.5 + 0.2 + 1.5) ≈ 26.45 г
- Углеводы: (0 + 3.2 + 5.4 + 12.5 + 12 + 1.2) ≈ 34.3 г
Результат
Минимальный вариант:
- Калории: 543 ккал
- Белки: 67.19 г
- Жиры: 21.8 г
- Углеводы: 27.3 г
Максимальный вариант:
- Калории: 670 ккал
- Белки: 81.0 г
- Жиры: 26.45 г
- Углеводы: 34.3 г
Если у вас есть дополнительные просьбы или другие вопросы, обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи


