Вход | Регистрация
Блинный торт с крим чизом
Приготовьте блинный торт с крим чизом: блины, клубничная прослойка, крем из крим чиза и сгущенки. Идеально для любого лакомства!
Ингредиенты
- для блинов:
- 4 яйца
- 80 г сахара
- щепотка соли
- 300 г муки
- 130 мл. подсолнечного или растительного масла
- 300 мл. молока
- 250 мл. горячей воды
- для клубничной прослойки:
- 100 г клубники
- 3 ст.л. сахара (лучше брать сахарную пудры)
- для крим чиза:
- 400 г крим чиза комнатной температуры
- 3-5 ст.л. сгущенки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем вместе яйца, сахар и щепотку соли.
Добавляем просеянную муку.
Вливаем масло, начинаем замешивать тесто.
Затем вливаем молоко, и в самую последнюю очередь воду.
Разогреваем блинную сковороду на средний огонь. Смазываем один раз маслом.
Я заполняю примерно 2/3 половника на один блин.
Готовлю блины примерно по 2 минуты с каждой стороны.
На одной стороне должны появиться пузырики - верный признак того, что блинчик можно переворачивать.
Всего примерно получается 20 блинов.
Для клубичной прослойки перемешиваем ингредиенты вместе и отставляем в сторону.
Для крим чиза взбиваем вместе ингредиенты до однородности.
Вы можете добавить еще чуть больше сгущенки или уменьшить количество.
Обязательно попробуйте крем перед тем как собирать торт.
Советую еще убрать крем на 20-30 минут в холодильник.
Сборка торта:
Перед тем как положить первый блин на сервировочное блюдо - смажьте блюдо небольшим количеством крема, чтобы торт не елозил.
На каждый блин требуется примерно 1,5 ст л крема.
Также я сделала в некоторых местах клубничную прослойку.
Торту необходимо будет постоять в холодильнике минимум 1 час, чтобы крем стабилизировался.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, давайте посчитаем составляющие для каждого ингредиента.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ ПАРАМЕТРЫ
Блинчики:
- Яйца (4 шт.)
- Калории: 280 ккал (70 ккал на яйцо)
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 2 г
- Сахар (80 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 80 г
- Соль (щепотка) — пренебрежительно мала.
- Мука (300 г)
- Калории: 1080 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 225 г
- Масло подсолнечное (130 мл)
- Калории: 1170 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 130 г
- Углеводы: 0 г
- Молоко (300 мл)
- Калории: 150 ккал (50 ккал на 100 мл)
- Белки: 10 г
- Жиры: 7.5 г
- Углеводы: 12 г
- Горячая вода (250 мл) — пренебрежимо мало.
- Яйца (4 шт.)
Клубничная прослойка:
- Клубника (100 г)
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
- Сахар (3 ст. ложки, примерно 45 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 45 г
- Клубника (100 г)
Крим чиз:
- Крим чиз (400 г)
- Калории: 1600 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 16 г
- Жиры: 160 г
- Углеводы: 8 г
- Сгущеное молоко (3-5 ст. ложек, примем 100 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 56 г
- Крим чиз (400 г)
ИТОГОВЫЕ ДАННЫЕ
Теперь сложим все значения, чтобы получить полную картину.
Общее КБЖУ:- Калории: - Блинчики: 280 + 320 + 1080 + 1170 + 150 + 0 = 3000 ккал - Клубничная прослойка: 32 + 180 = 212 ккал - Крим чиз: 1600 + 320 = 1920 ккал - Итого: 3000 + 212 + 1920 = 5132 ккал
Белки:
- Блинчики: 24 + 0 + 30 + 0 + 10 + 0 = 64 г
- Клубничная прослойка: 1 + 0 = 1 г
- Крим чиз: 16 + 8 = 24 г
- Итого: 64 + 1 + 24 = 89 г
Жиры:
- Блинчики: 20 + 0 + 3 + 130 + 7.5 + 0 = 160.5 г
- Клубничная прослойка: 0 + 0 = 0 г
- Крим чиз: 160 + 8 = 168 г
- Итого: 160.5 + 0 + 168 = 328.5 г
Углеводы:
- Блинчики: 2 + 80 + 225 + 0 + 12 + 0 = 319 г
- Клубничная прослойка: 7 + 45 = 52 г
- Крим чиз: 8 + 56 = 64 г
- Итого: 319 + 52 + 64 = 435 г
Окончательные значения КБЖУ
Калории: 5132 ккал
Белки: 89 г
Жиры: 328.5 г
Углеводы: 435 г
Эти значения представляют общее количество КБЖУ для всего рецепта. Если вы планируете разделить это на порции, просто разделите каждое значение на количество порций.
