Вход | Регистрация
Куриные крылышки с ветчиной и грибами
Приготовьте куриные крылышки с ветчиной и грибами: сочное сочетание шампиньонов, чеснока, репчатого лука и ароматного вина. Идеально для вечера!
Ингредиенты
- куриные крылышки – 10-12 шт.
- грибы шампиньоны – 400 г
- ветчина – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- вино (бело полусухое) – 1 ст.
- куриный бульон – 200 мл.
- тимьян – 1 ст.л.
- соль
- перец
- зелень – для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1) Для начала крылышки нужно хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем и срезать острые кончики.
2) Теперь обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки в разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
3) Перекладываем аппетитные золотистые крылышки на время в отдельную миску.
И отправляем на сковороду мелко нарезанный лук.
Ждем, пока он слега обжарится.
4) Добавляем сюда нарезанную на небольшие кубики ветчину.
5) Через 5-7 минут добавляем грибы шампиньоны.
Они должны слегка обжариться и пустить сок.
6) Как только грибочки пустили много жидкости, возвращаем на сковороду обжаренные крылышки.
Пусть они пропитаются грибным соком и ароматом.
7) Наливаем вино, куриный бульон, солим, перчим по вкусу, добавляем сушеный тимьян.
8) Готовим блюдо под крышкой на медленном огне около 30 минут.
Очень просто, безумно вкусно и быстро! Результат очень аппетитный! Мы очень любим это блюдо, иногда вместо крылышек используем куриные голени или бедрышки.
Всем Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Обязательно попробуйте приготовить крылышки на сковороде по этому рецепту на Новый Год, Рождество, День Рождения или на любой праздник. Удачный рецепт крылышек с грибами и ветчиной. Румяные, такие вкусные, что невозможно остановиться! Вкусно, просто, быстро, из доступных ингредиентов. 
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, необходимо определить пищевую ценность каждого из ингредиентов. Я приведу примерный расчет для каждого компонента на основе средней пищевой ценности.
Ингредиенты и их калорийность (в среднем)
- Куриные крылышки (10-12 шт. ≈ 800 г)
- Калории: 220 ккал на 100 г
- Белки: 18 г на 100 г
- Жиры: 16 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
Итог для куриных крылышек: - Калории: 1760 ккал - Белки: 144 г - Жиры: 128 г - Углеводы: 0 г
- Грибы шампиньоны (400 г)
- Калории: 22 ккал на 100 г
- Белки: 3 г на 100 г
- Жиры: 0,3 г на 100 г
- Углеводы: 3 г на 100 г
Итог для грибов: - Калории: 88 ккал - Белки: 12 г - Жиры: 1,2 г - Углеводы: 12 г
- Ветчина (400 г)
- Калории: 250 ккал на 100 г
- Белки: 30 г на 100 г
- Жиры: 15 г на 100 г
- Углеводы: 1 г на 100 г
Итог для ветчины: - Калории: 1000 ккал - Белки: 120 г - Жиры: 60 г - Углеводы: 4 г
- Лук репчатый (1 шт. ≈ 100 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Итог для лука: - Калории: 40 ккал - Белки: 1 г - Жиры: 0,1 г - Углеводы: 9 г
- Чеснок (3 зубчика ≈ 9 г)
- Калории: 150 ккал на 100 г
- Белки: 6 г на 100 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г
- Углеводы: 33 г на 100 г
Итог для чеснока: - Калории: 14 ккал - Белки: 0,5 г - Жиры: 0,05 г - Углеводы: 3 г
- Вино (1 ст.)
- Калории: 85 ккал на 100 мл
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2,5 г на 100 мл
Итог для вина (≈ 150 мл): - Калории: 127,5 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 3,75 г
- Куриный бульон (200 мл)
- Калории: 15 ккал на 100 мл
- Белки: 1 г на 100 мл
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итог для бульона: - Калории: 30 ккал - Белки: 2 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 0 г
Суммируем все значения
Теперь складываем все калории, белки, жиры и углеводы каждого ингредиента:
Калории: 1760 + 88 + 1000 + 40 + 14 + 127,5 + 30 = 3029,5 ккал
Белки: 144 + 12 + 120 + 1 + 0,5 + 0 + 2 = 279,5 г
Жиры: 128 + 1,2 + 60 + 0,1 + 0,05 + 0 + 0 = 189,35 г
Углеводы: 0 + 12 + 4 + 9 + 3 + 3,75 + 0 = 32,75 г
Результат КБЖУ на весь рецепт:
- Калории: 3029,5 ккал
- Белки: 279,5 г
- Жиры: 189,35 г
- Углеводы: 32,75 г
Учтите, что это ориентировочные данные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их приготовления.
