Вход | Регистрация
Творожный пасхальный кулич от pokanevich
Приготовьте творожный пасхальный кулич с пшеничной мукой, медом, теплым молоком и сухими дрожжами. Добавьте яйца, сливочное масло, изюм и глазурь!
Ингредиенты
- мука пшеничная - 750 г
- мед - 130 мл. (можно добавить больше, если любите сладкую выпечку)
- теплое молоко - 150 мл.
- дрожжи сухие быстрорастворимые - 11 г (1 пачка)
- яйца куриные - 6 шт. (2 целых яйца и 4 желтка)
- творог - 450 г
- сливочное масло - 100 г
- соль - 1/2 ч.л
- ванилин - 1 г (или ванильный сахар 5 г)
- для начинки:
- изюм - 100 г
- курага - 100 г
- ром - 45 мл.
- вода - 250 мл.
- сахар - 3 ст.л.
- для украшения (глазурь):
- белки - 4 шт. (100 г)
- сахар - 200 г
- шоколад, печенье, курага
Пошаговый рецепт приготовления
Сперва сделать опару.
Накрыть пленкой и дать время набухнуть в течении 2-2,5 часов.
Сделать основу из творожного теста.
Белки оставить для украшения.
Смешать опару с творожной массой.
Дать тесту отдохнуть в течении 4 часов в теплом месте или 10 часов в холодильнике.
Подготовить начинку для пасхи, залить сиропом.
Готовое тесто разделить на 5 частей.
Добавить в каждый кусочек начинку.
Разместить тесто в формочки.
Накрыть полотенцем и еще дать отдохнуть 1 час.
Запечь в духовке при температуре 170 градусов в течении 35 минут.
Сделать глазурь для куличей из белка и сахара.
Украсить куличи глазурью и шоколадом.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
Желаю всем счастья и добра! Счастливой Пасхи!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Это лучший рецепт Пасхального Кульча, которым я пользуюсь уже многие годы. Вкуснее не найдете! Паска долго остается мягкой, пышной, ароматной, вкусной и красивой. Эти куличи просто волшебные!
