Вход | Регистрация
Фаршированные яйца от Виталий
Вкусные фаршированные яйца с куриными яйцами, сыром, чесноком и отварным мясом. Идеально с рыбой, маслинами и укропом! Попробуйте сейчас!
Ингредиенты
- яйца куриные - 6 шт.
- сыр
- чеснок
- отварное мясо
- твердый сыр
- майонез
- зеленый лук
- соленая красная рыба или сельдь
- маслины или оливки
- укроп
- тертый хрен
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца отварить в крутую, остудить и почистить.
Яйца разрезать на вдоль на две части.
Вынуть желтки и их отдельно размять.
Первая начинка из сыра, чеснока и укропа.
Сыр потереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
Все добавить к желткам, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Заполнить массой половинки яиц.
Вторая начинка.
Отварное или запеченное в духовке мясо мелко порезать.
Добавить к желткам.
Добавить немного тертого твердого сыра.
Заправить майонезом, перемешать и наполнить половинки яиц.
Сверху можно украсить порезанным зеленым луком.
Третья начинка - соленая красная рыба или сельдь, маслины или оливки.
Все мелко порезать, добавить к желткам.
Заправить майонезом, перемешать и наполнить половинки яиц.
Сверху украсить веточками укропа.
И самая простая и острая начинка - тертый хрен.
Его добавить к желткам и перемешать.
Наполнить половинки.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, нужно знать точные количества каждого ингредиента. Но я могу привести примерный расчет, основываясь на стандартных порциях.
Примерные значения КБЖУ на 100 г:
Яйца куриные (6 шт. ~ 300 г):
- Ккал: 155 (приблизительно 465 ккал)
- Б: 13 г (39 г)
- Ж: 11 г (33 г)
- У: 1 г (3 г)
Сыр твердый (100 г):
- Ккал: 350
- Б: 25 г
- Ж: 27 г
- У: 1 г
Чеснок (10 г):
- Ккал: 149 (приблизительно 15 ккал)
- Б: 6.4 г (0.64 г)
- Ж: 0.5 г (0.05 г)
- У: 33 г (3.3 г)
Отварное мясо (100 г):
- Ккал: 200
- Б: 30 г
- Ж: 10 г
- У: 0 г
Майонез (100 г):
- Ккал: 680
- Б: 2 г
- Ж: 75 г
- У: 3 г
Соленая красная рыба или сельдь (100 г):
- Ккал: 250 (для сушеной рыбы ~ 300)
- Б: 30 г
- Ж: 15 г
- У: 0 г
Маслины или оливки (100 г):
- Ккал: 145
- Б: 1 г
- Ж: 15 г
- У: 8 г
Зеленый лук (100 г):
- Ккал: 32
- Б: 1.5 г
- Ж: 0.2 г
- У: 7 г
Укроп (10 г):
- Ккал: 43 (1 г)
- Б: 3 г (0.3 г)
- Ж: 0.5 г (0.05 г)
- У: 7 г (0.7 г)
Тертый хрен (10 г):
- Ккал: 49 (5 ккал)
- Б: 2 г (0.2 г)
- Ж: 0.1 г (0.01 г)
- У: 10 г (1 г)
Итоговый расчет (предположим, что используем все более-менее равные порции):
Общая масса = 300 г (яйца) + 100 г (сыр) + 10 г (чеснок) + 100 г (мясо) + 100 г (майонез) + 100 г (рыба) + 100 г (маслины) + 100 г (зеленый лук) + 10 г (укроп) + 10 г (хрен) = около 1,020 г (я не учитываю кулинарные потери).
Оценка КБЖУ:
- Калории:
- Яйца: 465
- Сыр: 350
- Чеснок: 15
- Мясо: 200
- Майонез: 680
- Рыба: 250
- Маслины: 145
- Лук: 32
- Укроп: 1
- Хрен: 5
Итого: примерно 2,000 ккал
- Белки:
- Яйца: 39 г
- Сыр: 25 г
- Чеснок: 0.64 г
- Мясо: 30 г
- Майонез: 2 г
- Рыба: 30 г
- Маслины: 1 г
- Лук: 1.5 г
- Укроп: 0.3 г
- Хрен: 0.2 г
Итого: примерно 129 г белка
- Жиры:
- Яйца: 33 г
- Сыр: 27 г
- Чеснок: 0.05 г
- Мясо: 10 г
- Майонез: 75 г
- Рыба: 15 г
- Маслины: 15 г
- Лук: 0.2 г
- Укроп: 0.05 г
- Хрен: 0.01 г
Итого: примерно 175.36 г жиров
- Углеводы:
- Яйца: 3 г
- Сыр: 1 г
- Чеснок: 3.3 г
- Мясо: 0 г
- Майонез: 3 г
- Рыба: 0 г
- Маслины: 8 г
- Лук: 7 г
- Укроп: 0.7 г
- Хрен: 1 г
Итого: примерно 26.3 г углеводов
Конечно, все эти значения примерные и будут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества. Рекомендуется использовать кухонные весы и таблицы пищевой ценности для более точного расчета.
