Оливье с сырокопченым балыком, яблоком и свежим горошком #пасха

Сварить картофель, яйца и морковь, оставить охладиться.

Замороженный зеленый горошек. не размораживая, опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты.

Затем опустить в очень холодную воду(можно добавить лед), чтобы горошек не изменил свой цвет.

Нарезать кубиком картофель, яйца и морковь.

Яблоко очистить от кожицы и нарезать кубиком.

Нарезать маринованный огурец, сырокопченый балык и зеленый лук.

Смешать всю нарезку и зеленый горошек в одной миске.

Для заправки смешать сметану и майонез, добавить перей и сок лимона по вкусу.

Заправить салат, при желании посолить.

Приятного аппетита!