Вход | Регистрация
Творожная запеканка без муки от HomeRecipes
Творожная запеканка без муки с мягким творогом, сметаной, яйцами и манной крупой. Идеальное лакомство с ванильным сахаром и коричневым сахаром!
Ингредиенты
- творог мягкий 9% (или пастообразный) – 600 г
- сметана - 100 г
- яйца - 4-5 шт.
- сахар - 100 г
- манная крупа – 4 ст.л.
- ванильный сахар – 8 г
- соль – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- масло сливочное для смазывания формы
- коричневый сахар - 2 ч.л.
- форма 26 х 17 х 5
Пошаговый рецепт приготовления
1 Творог разминаем или протираем через металлическое сито, мягкий творог сделает запеканку более воздушной и нежной.
2 К яйцам добавляем немного соли, сахар (добавляйте по вкусу, по кислоте творога), взбиваем миксером или перемешиваем венчиком.
3 В творог добавляем яйца, сметану и ванильный сахар, перемешиваем.
4 Добавляем манку и разрыхлитель и ещё раз перемешиваем, до однородного состояния.
Можно добавить юзюм по желанию.
5 Сухую форму смазываем кусочком сливочного масла.
Перекладываем творожную массу в форму и выравниваем поверхность.
6 Присыпаем сахаром (чтобы корж у запеканки не отделился от основной массы при выпекании), коричневый сахар придаст запеканке румяную аппетитную корочку.
7 Ставим творожную запеканку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем примерно минут 40.
8 Творожная запеканка с манкой готова!
Даём немного остыть.
После остывания запеканка немного осядет.
9 Подаем творожную запеканку в теплом или холодном виде со сметаной.
Это очень вкусный и полезный завтрак для вашей семьи.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) нам нужно рассмотреть состав продуктов и их питательные свойства. Мы будем использовать усредненные значения для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их состав (на 100 г):
Творог мягкий 9% (100 г):
- Калории: 121 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 3 г
Сметана 20% (100 г):
- Калории: 204 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Яйцо куриное (100 г, примерно 4 яйца):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Манная крупа (100 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 73 г
Ванильный сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Разрыхлитель теста (на 100 г):
- Калории: 53 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 13 г
Сливочное масло (100 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Расчет для рецепта:
1. Творог 600 г:
- Калории: 121 * 6 = 726 ккал
- Белки: 16 * 6 = 96 г
- Жиры: 9 * 6 = 54 г
- Углеводы: 3 * 6 = 18 г
2. Сметана 100 г:
- Калории: 204 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
3. Яйца (4,5 шт., примерно 270 г):
- Калории: 155 * 2.7 = 419 ккал
- Белки: 13 * 2.7 = 35 g
- Жиры: 11 * 2.7 = 30 g
- Углеводы: 1 * 2.7 = 3 g
4. Сахар 100 г:
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
5. Манка 4 ст.л. (примерно 60 г):
- Калории: 364 * 0.6 = 218 ккал
- Белки: 10 * 0.6 = 6 g
- Жиры: 1 * 0.6 = 0.6 g
- Углеводы: 73 * 0.6 = 43.8 g
6. Ванильный сахар 8 г:
- Калории: 387 * 0.08 = 31 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 100 * 0.08 = 8 g
7. Разрыхлитель 10 г:
- Калории: 53 * 0.1 = 5.3 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 13 * 0.1 = 1.3 g
8. Масло сливочное (100 г, ~20 г на смазывание):
- Калории: 717 * 0.2 = 143.4 ккал
- Белки: 1 * 0.2 = 0.2 g
- Жиры: 81 * 0.2 = 16.2 g
- Углеводы: 0
Суммируем все значения:
- Калории: 726 + 204 + 419 + 387 + 218 + 31 + 5.3 + 143.4 = 2094.7 ккал
- Белки: 96 + 3 + 35 + 0 + 6 + 0 + 0 + 0.2 = 140.2 г
- Жиры: 54 + 20 + 30 + 0 + 0.6 + 0 + 0 + 16.2 = 120.8 г
- Углеводы: 18 + 3 + 3 + 100 + 43.8 + 8 + 1.3 + 0 = 177.4 г
КБЖУ (на весь рецепт):
- Калории: 2094.7
- Белки: 140.2 г
- Жиры: 120.8 г
- Углеводы: 177.4 г
Теперь, если нужно, можно разделить эти значения на количество порций, чтобы получить КБЖУ на порцию.
