Свекольник с щавелем, "махеевъ", россия

1. Картофель очистить, помыть, мелко нарезать.

Воду или бульон вскипятить, положить картофель и варить почти до готовности, немного подсолив.

2. Свёклу, морковь, лук почистить, вымыть, обсушить.

Лук нарезать мелко, свёклу и морковь - тонкой соломкой.

3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета.

4. К луку добавить свёклу и морковь и тушить на небольшом огне до мягкости овощей.

5. Кетчуп "МахеевЪ" "Томатный" развести небольшим количеством воды.

Щавель тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать.

6. К обжаренным овощам добавить разведённый кетчуп и щавель, перемешать, тушить 5 - 10 мин на небольшом огне.

7. В кастрюлю с картофелем выложить томатно-овощную заправку с щавелем.

Зелень петрушки или укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Зелень также положить в кастрюлю.

По вкусу посолить, добавить чёрный молотый перец.

После закипания варить 5 - 7 мин и выключить огонь.

Дать свекольнику постоять 10 - 15 мин.

8. Разлить свекольник по тарелкам.

В каждую тарелку добавить по половинке варёного яйца и сметану по вкусу.

Я люблю свекольник с зелёным луком.

Очень вкусно!

Приятного аппетита!