Вход | Регистрация
Нежный летний пирог с сезонными ягодами или фруктами
Ингредиенты
- тесто:
- мягкого сливочного масла - 100 г
- сахара - 80 г
- яйца - 2 шт.
- муки - 100 г
- кукурузного крахмала - 20 г
- щепотка соли
- ванильный сахар или ваниль
- разрыхлителя - 5 г
- начинка:
- сливы примерно 7 шт.
- 1 ч.л. любого крахмала - 0.5
- штрейзель:
- муки - 80 г
- сахара - 50 г
- холодного сливочного масла - 50 г
- утварь: разъемная форма диаметром 22 см
Пошаговый рецепт приготовления
В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до бела.
Затем продолжая взбивать добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Затем добавить муку, разрыхлитель, крахмал, ваниль и соль, взбить до однородности на низкой скорости миксера.
Разъемную форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто.
Из слив удалить косточки.
Добавить 0.5 чл крахмала и перемешать.
Выложить половинки слив на тесто разрезом вверх.
Сделать штрейзель: в миску высыпать муку, добавить сахар и холодное сливочное масло.
Перетереть руками в крошку.
Выложить крошку на сливы.
Выпекать пирог в разогретой до 170 гр духовке примерно 1 час.
