Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Нежный летний пирог с сезонными ягодами или фруктами

Нежный летний пирог с сезонными ягодами или фруктами

Нежный летний пирог с ягодами: тесто из сливочного масла, сахара, муки и ванили. Начинка из слив, штрейзель для идеального вкуса! Рецепт с советами.

Ингредиенты

тесто:
мягкого сливочного масла - 100 г
сахара - 80 г
яйца - 2 шт.
муки - 100 г
кукурузного крахмала - 20 г
щепотка соли
ванильный сахар или ваниль
разрыхлителя - 5 г
начинка:
сливы примерно 7 шт.
1 ч.л. любого крахмала - 0.5
штрейзель:
муки - 80 г
сахара - 50 г
холодного сливочного масла - 50 г
утварь: разъемная форма диаметром 22 см

Пищевая ценность

Калории: 2672.0 ккал

Белки: 32.4 г

Жиры: 133.9 г

Углеводы: 332.8 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до бела.

Затем продолжая взбивать добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Затем добавить муку, разрыхлитель, крахмал, ваниль и соль, взбить до однородности на низкой скорости миксера.

Разъемную форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто.

Из слив удалить косточки.

Добавить 0.5 чл крахмала и перемешать.

Выложить половинки слив на тесто разрезом вверх.

Сделать штрейзель: в миску высыпать муку, добавить сахар и холодное сливочное масло.

Перетереть руками в крошку.

Выложить крошку на сливы.

Выпекать пирог в разогретой до 170 гр духовке примерно 1 час.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7281
Понравилось:0
Автор:Ольга
Создан:13 июля 2020, 09:19
Каталоги:Выпечка Пироги

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) ингредиентов приведенного рецепта, сначала необходимо определить значения для каждого компонента. Вот примерные значения для указанных продуктов:

Тесто

Мягкое сливочное масло - 100 г
- Калории: 745 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 0.1 г
Сахар - 80 г
- Калории: 320 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 80 г
Яйца - 2 шт. (~100 г)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0.6 г
Мука - 100 г
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Кукурузный крахмал - 20 г
- Калории: 70 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Соль - щепотка (не влияет на КБЖУ)
Ванильный сахар - 10 г (предположим)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Разрыхлитель - 5 г (незначительное)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 г

Начинка

Сливы - 7 шт. (~350 г)
- Калории: 130 ккал (примерно)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 30 г
Крахмал - 5 г
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г

Штрейзель

Мука - 80 г
- Калории: 288 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 62 г
Сахар - 50 г
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 50 г
Холодное сливочное масло - 50 г
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0.1 г

Итоговое КБЖУ:

Теперь сложим все значения:

Калории

Тесто: ( 745 + 320 + 140 + 364 + 70 + 40 + 5 = 1674 ) ккал
Начинка: ( 130 + 20 = 150 ) ккал
Штрейзель: ( 288 + 200 + 360 = 848 ) ккал

Общее количество калорий: ( 1674 + 150 + 848 = 2672 ) ккал

Белки

Тесто: ( 0.9 + 0 + 12 + 10 + 0 + 0 + 0 = 22.9 ) г
Начинка: ( 1 + 0 = 1 ) г
Штрейзель: ( 8 + 0 + 0.5 = 8.5 ) г

Общее количество белков: ( 22.9 + 1 + 8.5 = 32.4 ) г

Жиры

Тесто: ( 82 + 0 + 10 + 1 + 0 + 0 + 0 = 93 ) г
Начинка: ( 0.5 + 0 = 0.5 ) г
Штрейзель: ( 0.4 + 0 + 40 = 40.4 ) г

Общее количество жиров: ( 93 + 0.5 + 40.4 = 133.9 ) г

Углеводы

Тесто: ( 0.1 + 80 + 0.6 + 76 + 17 + 10 + 1 = 185.7 ) г
Начинка: ( 30 + 5 = 35 ) г
Штрейзель: ( 62 + 50 + 0.1 = 112.1 ) г

Общее количество углеводов: ( 185.7 + 35 + 112.1 = 332.8 ) г

Итоговое КБЖУ

Калории: 2672 ккал
Белки: 32.4 г
Жиры: 133.9 г
Углеводы: 332.8 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точности ваших измерений и конкретных брендов продуктов, поэтому рекомендуется проверять эти данные на упаковках.

Смотреть полностью...