Вход | Регистрация
Блинные трубочки с творогом и орехами #масленица2021
Насладитесь блинными трубочками с творогом и орехами на #масленица2021! Идеальный рецепт с яйцами, сахаром, апельсином и грецкими орехами!
Ингредиенты
- тесто:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- ванилин - 1 щепотка
- молоко - 1 ст. (250 мл.)
- тёплая вода - 0.5 ст. (0.75 ст.)
- мука - 150 г
- растительное масло - 1 ст.л. (+ для смазки сковороды)
- сливочное масло ( для смазки) - 50 г (+ 50 г для обжарки блинов)
- начинка:
- творог - 500 г
- сахар - 3 ст.л.
- апельсин (цедра) - 1 шт.
- ядра грецких орехов - 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.
Влить тёплое молоко, перемешать.
2. Всыпать муку, взбить до однородности.
Разбавить тесто тёплой водой до консистенции кефира.
Дать тесту постоять 0.5 ч при комнатной температуре.
Влить растительное масло, перемешать.
3. Сковороду перед выпеканием первого блинчика хорошо разогреть и смазать растительным маслом.
Наливать тесто в сковороду и распределять по всей поверхности.
Испечь блинчики, обжаривая с двух сторон.
Готовые блинчики складывать на тарелку и смазывать сливочным маслом.
Получается 9 - 11 блинчиков.
4. Для начинки творог протереть через сито, соединить с сахаром и тщательно перемешать.
5. Апельсин вымыть, обсушить.
Специальным ножом снять с него цедру.
Часть длинных полосок цедры оставить для украшения, остальную мелко нарезать.
6. Несколько половинок ядер грецких орехов оставить для украшения, остальные орехи измельчить до крошки.
7. На край блинчика выложить часть творожной начинки в форме длинной полоски.
Посыпать частью цедры и частью орехов.
8. Завернуть край блинчика на начинку и свернуть в тугую трубочку.
Таким образом начинить все блинчики.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить трубочки до румяности со всех сторон.
9. Тёплые трубочки с творогом и орехами выложить на блюдо.
Украсить апельсиновой цедрой и орехами.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блинные трубочки с начинкой из творога, орехов и апельсиновой цедры - прекрасный десерт к чаю или кофе. Румяные трубочки никого не оставят равнодушным. Вкусно и ароматно!
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) каждого ингредиента в вашем рецепте нужно найти средние значения для каждого продукта. Рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, а затем суммируем.
Ингредиенты теста:
Яйца (2 шт.)
- Калорийность: 156 ккал (78 ккал/шт)
- Белки: 12 г (6 г/шт)
- Жиры: 10 г (5 г/шт)
- Углеводы: 1 г (0.5 г/шт)
Сахар (1 ст.л.) ~ 15 г
- Калорийность: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Соль (щепотка) (незначительно, игнорируем)
Ванилин (щепотка) (незначительно, игнорируем)
Молоко (250 мл)
- Калорийность: 150 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 12 г
Теплая вода (0.5 ст.) (незначительно, игнорируем)
Мука (150 г)
- Калорийность: 540 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 115 г
Растительное масло (1 ст.л.) ~ 15 г
- Калорийность: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (50 г для смазки)
- Калорийность: 360 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (50 г для обжарки)
- Калорийность: 360 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Ингредиенты начинки:
Творог (500 г)
- Калорийность: 500 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г
Сахар (3 ст.л.) ~ 45 г
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 45 г
Апельсин (цедра) (незначительно, игнорируем)
Ядра грецких орехов (1 ст.) ~ 100 г
- Калорийность: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Суммарное КБЖУ:
Тесто:
- Калорийность: 156 + 60 + 150 + 540 + 120 + 360 + 360 = 1396 ккал
- Белки: 12 + 0 + 8 + 15 + 0 + 0.5 + 0.5 = 36 г
- Жиры: 10 + 0 + 8 + 1.5 + 14 + 40 + 40 = 114 г
- Углеводы: 1 + 15 + 12 + 115 + 0 + 0 = 143 г
Начинка:
- Калорийность: 500 + 180 + 654 = 1334 ккал
- Белки: 40 + 0 + 15 = 55 г
- Жиры: 20 + 0 + 65 = 85 г
- Углеводы: 10 + 45 + 14 = 69 г
Итоговое КБЖУ:
- Калорийность: 1396 + 1334 = 2730 ккал
- Белки: 36 + 55 = 91 г
- Жиры: 114 + 85 = 199 г
- Углеводы: 143 + 69 = 212 г
Таким образом, общее КБЖУ для вашего рецепта составляет:- Калорийность: 2730 ккал- Белки: 91 г- Жиры: 199 г- Углеводы: 212 г
Аппетитные блинчики, вкусная начинка!!!
Большое спасибо за приятную оценку!❤️
С творогом-мои любимые! 💯
Танечка, большое спасибо!💖И наши тоже!!👏