Блинный пирог в интересной заливке

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего рецепта блинов с начинкой, необходимо определить содержание каждого из этих компонентов в ингредиентах.

Давайте рассмотрим каждый ингредиент и его вклад в КБЖУ.

1. Ингредиенты для блинов:

• Кефир (200 г)

  • Калорийность: 60 ккал
    
  • Белки: 3.1 г
    
  • Жиры: 3.0 г
    
  • Углеводы: 4.6 г
    

• Сметана (100 г)

  • Калорийность: 205 ккал
    
  • Белки: 2.7 г
    
  • Жиры: 20.0 г
    
  • Углеводы: 3.0 г
    

• Молоко (500 мл)

  • Калорийность: 350 ккал
    
  • Белки: 17 г
    
  • Жиры: 19 г
    
  • Углеводы: 25 г
    

• Мука (250 г)

  • Калорийность: 910 ккал
    
  • Белки: 25 г
    
  • Жиры: 2.5 г
    
  • Углеводы: 191 г
    

• Соль

  • Без калорийности
    

• Сода

  • Без калорийности
    

• Сахар (примерно 3 ст.л. = 40 г)

  • Калорийность: 160 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 40 г
    

• Растительное масло (2 ст.л. = 30 г)

  • Калорийность: 270 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 30 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

2. Начинка:

• Творог (500 г)

  • Калорийность: 450 ккал
    
  • Белки: 27 г
    
  • Жиры: 23 г
    
  • Углеводы: 7 г
    

• Яйцо (1 шт. = 60 г)

  • Калорийность: 90 ккал
    
  • Белки: 6 г
    
  • Жиры: 7 г
    
  • Углеводы: 0.6 г
    

• Сахар (3 ст.л. = 40 г)

  • Калорийность: 160 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 40 г
    

• Ванилин

  • Без калорийности
    

• Изюм, сухофрукты, цукаты (по желанию, предположим 50 г = 150 ккал)

  • Калорийность: 150 ккал
    
  • Белки: 1.5 г
    
  • Жиры: 0.5 г
    
  • Углеводы: 32 г
    

3. Заливка:

• Яйцо (1 шт. = 60 г)

  • Калорийность: 90 ккал
    
  • Белки: 6 г
    
  • Жиры: 7 г
    
  • Углеводы: 0.6 г
    

• Сметана (1 ст.л. = 20 г)

  • Калорийность: 40 ккал
    
  • Белки: 0.5 г
    
  • Жиры: 4.0 г
    
  • Углеводы: 1.0 г
    

• Растительное масло (1 ст.л. = 15 г)

  • Калорийность: 135 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 15 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

4. Общий расчет:

Теперь складываем все:

Калории:

• Блины: (60 + 205 + 350 + 910 + 160 + 270 = 1955 \, \text{ккал})
• Начинка: (450 + 90 + 160 + 150 = 850 \, \text{ккал})
• Заливка: (90 + 40 + 135 = 265 \, \text{ккал})

Итого калорий: (1955 + 850 + 265 = 3070\, \text{ккал})

Белки:

• Блины: (3.1 + 2.7 + 17 + 25 + 0 + 0 = 48.8 \, \text{г})
• Начинка: (27 + 6 + 0 + 1.5 = 34.5 \, \text{г})
• Заливка: (6 + 0.5 + 0 = 6.5 \, \text{г})

Итого белков: (48.8 + 34.5 + 6.5 = 89.8 \, \text{г})

Жиры:

• Блины: (3.0 + 20.0 + 19 + 2.5 + 0 + 30 = 74.5 \, \text{г})
• Начинка: (23 + 7 + 0.5 + 0 = 30.5 \, \text{г})
• Заливка: (7 + 4 + 15 = 26 \, \text{г})

Итого жиров: (74.5 + 30.5 + 26 = 131 \, \text{г})

Углеводы:

• Блины: (4.6 + 3.0 + 25 + 191 + 40 + 0 = 263.6 \, \text{г})
• Начинка: (7 + 0.6 + 40 + 32 = 80.6 \, \text{г})
• Заливка: (0.6 + 1 + 0 = 1.6 \, \text{г})

Итого углеводов: (263.6 + 80.6 + 1.6 = 345.8 \, \text{г})

Результаты:

• Калорийность: 3070 ккал
• Белки: 89.8 г
• Жиры: 131 г
• Углеводы: 345.8 г

Таковы расчёты КБЖУ для указанного рецепта блинов!