Столичная «фальшивая утка», мясной рулет в золотистом беконе к празднику

Подготовить ингредиенты.

Лук мелко нарезать на кубики.

В готовый фарш добавить сухари, соль, перец, лук, паприку, яйца, чеснок пропустить через пресс к фаршу и смешать все до однородной массы.

Яйца для начинки отварить всмятку и сразу охладить в холодной воде.

Для получения яйца всмятку, оно должно кипеть в воде не более 3 минут.

Оставить так на 8-10 минут и аккуратно очистить.

Выложить два слоя фольги.

На фольгу, из ломтиков бекона сплести квадратный "коврик", по принципу плетения корзины со стороной размером примерно 35-35 см на подкладке из фольги.

У меня получилось по 9 полосок бекона по вертикали и горизонтали.

На коврик из бекона выложить фарш квадратом со стороной на 2-3 см меньше размера коврика из бекона.

На фарш выложить слой сыра и затем слой ветчины.

В центре, полосой, положить очищенные яйца всмятку.

Свернуть коврик с содержимым в рулет плотно, чтобы яйца с торцов были закрыты плотно беконом и фаршем.

Плотно завернуть рулет в два слоя фольги.

Положить рулет в утятницу и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 60-70 минут.

По окончании времени вынут утятницу из духовки, развернуть фольгу, смазать выделившимся соком и отправить снова в духовку на 10-20 минут до образования золотистой корочки.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый рулет остудить при комнатной температуре в течение 10-15 минут и сразу же подавать.

Приятного аппетита!