Вход | Регистрация
Сырно-помидорный пирог / быстро, просто
Ингредиенты
- тесто:
- белок - 1 шт.
- сыр - 100 г
- сливочное масло - 100 г
- мука - 200 г
- соль - 1 щепотка
- начинка:
- помидоры - 5-6 шт.
- яйцо - 3 шт. + 1 желток
- сыр - 100 г
- сметана - 150 г
- сливки 20% - 100 г
- мускатный орех - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- прованские травы - 1 ч.л.
- форма - 23 23
Пошаговый рецепт приготовления
1. Натрите сыр на крупной терке
2. Муку и сливочное масло разотрите в мелкую крошку
3. Добавьте белок, сыр и соль.
4. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Положите в пакет и уберите в холодильник на 40-60 минут.
5. В миску разбейте яйца, добавьте желток, соль, мускатный орех и прованские травы.
Все перемешайте
6. Влейте сливки, добавьте сметану и сыр.
Снова тщательно перемешайте
7. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм
8. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в квадратный пласт
9. Тесто выложите в форму и сделайте бортики.
Сверху распределите помидоры и залейте начинкой
10. По желанию украсьте кружочками помидоров
11. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут, выключить духовку и оставьте пирог в ней еще на 5 минут
Приятного аппетита!
