Курица под соусом с грибами

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать питательную ценность каждого ингредиента. Приведем данные для каждых продуктов:

1. Куриные голени и бедра (около 150 г на 1 шт.)
   • 8 шт. = 1200 г
   • Калорийность: примерно 239 ккал на 100 г
   • Белки: 18.6 г на 100 г
   • Жиры: 18.5 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г на 100 г

Для 1200 г: - Калории: 2870 ккал - Белки: 223.2 г - Жиры: 222 г - Углеводы: 0 г

1. Оливковое масло (3 ст. л. ≈ 45 мл)
   • Калорийность: 884 ккал на 100 мл
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Для 45 мл: - Калории: 397 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 45 г - Углеводы: 0 г

1. Сливочное масло (20 г)
   • Калорийность: 717 ккал на 100 г
   • Белки: 0.5 г на 100 г
   • Жиры: 81 г на 100 г
   • Углеводы: 0.1 г на 100 г

Для 20 г: - Калории: 143 ккал - Белки: 0.1 г - Жиры: 16.2 г - Углеводы: 0.02 г

1. Куриный бульон (200 мл)
   • Калорийность: примерно 10 ккал на 100 мл
   • Белки: 1 г на 100 мл
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

Для 200 мл: - Калории: 20 ккал - Белки: 2 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 0 г

1. Грибы шампиньоны (200 г)
   • Калорийность: 22 ккал на 100 г
   • Белки: 3 г на 100 г
   • Жиры: 0.3 г на 100 г
   • Углеводы: 3.3 г на 100 г

Для 200 г: - Калории: 44 ккал - Белки: 6 г - Жиры: 0.6 г - Углеводы: 6.6 г

1. Сливки (60 мл, 10%)
   • Калорийность: 120 ккал на 100 мл
   • Белки: 2.5 г на 100 мл
   • Жиры: 10 г на 100 мл
   • Углеводы: 3.5 г на 100 мл

Для 60 мл: - Калории: 72 ккал - Белки: 1.5 г - Жиры: 6 г - Углеводы: 2.1 г

1. Чеснок (2 зубчика, примерно 10 г)
   • Калорийность: 149 ккал на 100 г
   • Белки: 6.4 г на 100 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г
   • Углеводы: 33.1 г на 100 г

Для 10 г: - Калории: 15 ккал - Белки: 0.64 г - Жиры: 0.05 г - Углеводы: 3.31 г

1. Горчица (1 ст. л. ≈ 15 г)
   • Калорийность: 70 ккал на 100 г
   • Белки: 5 г на 100 г
   • Жиры: 4 г на 100 г
   • Углеводы: 5 г на 100 г

Для 15 г: - Калории: 10.5 ккал - Белки: 0.75 г - Жиры: 0.6 г - Углеводы: 0.75 г

Теперь сложим все эти данные.

Общие значения

• Калории:
  • Куриные голени и бёдра: 2870 ккал
  • Оливковое масло: 397 ккал
  • Сливочное масло: 143 ккал
  • Куриный бульон: 20 ккал
  • Грибы: 44 ккал
  • Сливки: 72 ккал
  • Чеснок: 15 ккал
  • Горчица: 10.5 ккал

Итого: 3581.5 ккал

• Белки:
  • Куриные голени и бёдра: 223.2 г
  • Оливковое масло: 0 г
  • Сливочное масло: 0.1 г
  • Куриный бульон: 2 г
  • Грибы: 6 г
  • Сливки: 1.5 г
  • Чеснок: 0.64 г
  • Горчица: 0.75 г

Итого: 234.19 г

• Жиры:
  • Куриные голени и бёдра: 222 г
  • Оливковое масло: 45 г
  • Сливочное масло: 16.2 г
  • Куриный бульон: 0 г
  • Грибы: 0.6 г
  • Сливки: 6 г
  • Чеснок: 0.05 г
  • Горчица: 0.6 г

Итого: 290.45 г

• Углеводы:
  • Куриные голени и бёдра: 0 г
  • Оливковое масло: 0 г
  • Сливочное масло: 0.02 г
  • Куриный бульон: 0 g
  • Грибы: 6.6 g
  • Сливки: 2.1 g
  • Чеснок: 3.31 g
  • Горчица: 0.75 g

Итого: 12.68 г

Итоговые данные КБЖУ:

• Калории: 3581.5 ккал
• Белки: 234.19 г
• Жиры: 290.45 г
• Углеводы: 12.68 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их способа приготовления.