Закуска - ассорти "рождественские елочки"

Для "елочек" с индейкой, мякоть индейки мелко-мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла (можно взять конечно и отварное мясо индейки или курицы).

Охлажденное мясо смешать с натертыми на тёрке сыром и яйцом и размятым вилкой в пюре ½ авокадо.

Из полученной массы сформировать конусы - елочки.

Для "елочек" из семги вместо индейки взять мелко нарезанную рыбу.

Приготовить планировку "хвою" для елочек, смешав мелко нарубленную зелень, дробленые фисташки и хлопья сушеной красной паприки.

Заготовки-елочки обвалять в планировке.

Каждую елочку перед подачей поставить на крекер или сухарик.

До подачи поставить в холодильник.

Получается очень нарядная, вкусная и очень новогодняя закуска.

С наступающими праздниками и приятного аппетита!