Вход | Регистрация
Пирожки "минс-пайс" #денькнигодарения
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 250 г
- сахар - 75 г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- сливочное масло - 120 г
- яичный желток - 1 шт.
- молоко - 1 /3 ст.
- начинка:
- яблоко - 1 шт.
- изюм разных сортов - 200 г
- финики - 100 г
- сахар тростниковый - 2 ч.л.
- бренди или коньяк - 70 мл.
- лимон - 1/2 шт.
- корица - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - по 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Изюм и финики промойте и обсушите,залейте кипятком на 15 минут.
Финики мелко нарежьте.
Яблоко очистите и мелко нарежьте.
С лимона снять цедру.
Все ингредиенты для начинки, кроме конъяка, соедините и перемешайте, оставьте в прохладном месте на несколько часов, после чего заливаем смесь коньяком на 20–30 минут.
В миску просейте муку, добавьте размягченное масло, добавьте сахар, желток, молоко и тщательно перемешайте.
Замесите руками податливое тесто, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут, после чего раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круги по размеру формочек для выпекания.
На дно формочек выложите тесто, формируя бортики.
Сверху положите начинку.
Накройте каждую заготовку еще одним пластом теста сверху, защипните края.
Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ангдийские писатели подарили миру очень много сказочных персонажей. Благодаря писателю Джону Толкину мы смогли познакомится с замечательной книгой "Властелин колец", мы узнали о хоббитах и властелина колец. Из книги мы знаем, что хоббиты очень любили поесть, и в запасах у них всегда было много еды: кексы, салаты, сыр, малиновое варенье и многое другое. В закромах у хоббита Бильбо Бэггинса были и пирожки "Минс Пайс"-это рождественнские пирожки с сухофруктами и пряностями. Угощайтесь.
