Вход | Регистрация
Цветная капуста в необычном кляре
Попробуйте цветную капусту в необычном кляре с кукурузной мукой и черным перцем. Подавайте с чесноком и сметаной для потрясающего вкуса!
Ингредиенты
- цветная капуста – 1 кочан
- яйца – 3 шт.
- кукурузная мука – 100 г
- крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- перец черный молотый – 0,25 ч.л.
- масло растительное
- соль
- сметана, чеснок, соль
Пошаговый рецепт приготовления
После того как разобрал капусту на соцветия, ставлю кастрюлю с водой на плиту.
Немного соли и оставляю чтоб закипела.
Как только вода закипит, выкладываю капусту и бланширую всего одну минуту.
Вынимаю капусту из воды и оставляю чтоб остыла.
Готовлю кляр.
Вбиваю яйца в глубокую чашу.
Добавляю соль и взбиваю венчиком.
Добавляю к яйцам кукурузную муку, кукурузный крахмал и черный молотый перец.
Перемешиваю все ингредиенты.
Кляр готов.
Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом.
Обмакиваю соцветия капусты в кляре и выкладываю на сковороду.
Обжариваю со всех сторон до румяной корочки.
А пока капуста обжаривается, готовлю соус к ней.
Смешиваю сметану с солью и с выдавленным чесноком.
Непременно приготовьте капусту в таком кляре.
Уверен, что понравится. Очень вкусно.
