Фасолевый паштет с грибами и орехами

Фасоль сварить заранее или купить консервированную.

Я предпочитаю варить фасоль сама.

Лук и морковь почистить, нарезать и обжарить до мягкости.

Переложить овощи на тарелку.

Шампиньоны нарезать кубиком и обжарить.

Когда грибы будут почти готовы, сдвинуть их в сторону и всыпать грецкие орехи.

Обжарить их пару минут.

Дать овощам и грибам немного остыть.

Сложить в чашу блендера фасоль, обжаренные овощи и грибы с орехами и измельчить до желаемого состояния.

Можно превратить массу в пюре, а можно оставить кусочками.

Если паштетная масса будет густовата, то можно добавить воду, в которой варилась фасоль (или просто кипяченую воду).

По вкусу посолить, поперчить и добавить паприку или свои любимые специи.

Вкусный фасолевый паштет готов!