Вход | Регистрация
Ягодный пирог со сметанной заливкой, из замороженных ягод
Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой из замороженных ягод: голуби, клубники и малины. Идеальное сочетание для каждого гурмана! Рецепт внутри.
Ингредиенты
- тесто:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 3 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 240 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль - щепотка
- начинка:
- сметана 20% – 300 г
- сахар – 3-4 ст.л.
- ванильный сахар – 8 г
- яйцо – 1 шт.
- голубика – 100 г
- клубника – 100 г
- малина – 100 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
. Масло комнатной температуры, сахар и соль перемешать венчиком;
. Добавить 1 яйцо, снова перемешать, затем муку с разрыхлителем (муку не добавляйте всю сразу, возможно ее понадобится чуть меньше или больше).
Перемешать сначала венчиком, а затем руками замесить тесто;
. Распределить тесто по форме диаметром 24 см, формируя бортики.
Затем отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 180 °С;
. Для сметанной заливки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо;
. На слегка остывшее тесто выложить часть ягод, вылить заливку и сверху разложить оставшиеся ягоды;
. Выпекать при 180°С, режим «верх-низ», примерно 40-45 минут;
. Готовый пирог лучше охладить, дать постоять в холодильнике минимум 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Красивый, аппетитный ягодный пирог со сметанной заливкой – это сочетание хрустящего теста, сочных ягод и нежного ванильного крема из сметаны! Я использовала замороженные ягоды, так как готовила пирог в зимнее время, но со свежими получится еще лучше! Обязательно приготовьте и насладитесь вкусом этого великолепного пирога!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в рецепте, можно воспользоваться следующими данными о пищевой ценности основных ингредиентов.
Тесто
Масло сливочное (100 г):
- Калории: 717
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.1 г
Сахар (3 ст.л., примерно 40 г):
- Калории: 160
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
Яйцо (1 шт., примерно 60 г):
- Калории: 90
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0.6 г
Мука (240 г):
- Калории: 840
- Белки: 24 г
- Жиры: 2.4 г
- Углеводы: 168 г
Разрыхлитель (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 0 (ничтожно малое количество)
Соль (щепотка):
- Калории: 0 (ничтожно малое количество)
Начинка
Сметана 20% (300 г):
- Калории: 600
- Белки: 6 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 18 г
Сахар (3-4 ст.л., 50 г):
- Калории: 200
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Ванильный сахар (8 г):
- Калории: 30
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Яйцо (1 шт., 60 г):
- Калории: 90
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0.6 г
Голубика (100 г):
- Калории: 57
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 14.5 г
Клубника (100 г):
- Калории: 32
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 7.7 г
Малина (100 г):
- Калории: 52
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 11.9 г
Общее КБЖУ
Теперь суммируем значения:
Калории
- Тесто: 717 + 160 + 90 + 840 + 0 + 0 = 1807
- Начинка: 600 + 200 + 30 + 90 + 57 + 32 + 52 = 1061
Итого: 1807 + 1061 = 2868 ккал
Белки
- Тесто: 0.9 + 0 + 6 + 24 + 0 + 0 = 30.9 г
- Начинка: 6 + 0 + 0 + 6 + 0.7 + 0.7 + 1.2 = 14.3 г
Итого: 30.9 + 14.3 = 45.2 г
Жиры
- Тесто: 81 + 0 + 7 + 2.4 + 0 + 0 = 90.4 г
- Начинка: 60 + 0 + 0 + 7 + 0.3 + 0.3 + 0.7 = 68.6 г
Итого: 90.4 + 68.6 = 159 г
Углеводы
- Тесто: 0.1 + 40 + 0.6 + 168 + 0 + 0 = 208.7 г
- Начинка: 18 + 50 + 8 + 0.6 + 14.5 + 7.7 + 11.9 = 111.7 г
Итого: 208.7 + 111.7 = 320.4 г
Итоговые значения (КБЖУ)
- Калории: 2868 ккал
- Белки: 45.2 г
- Жиры: 159 г
- Углеводы: 320.4 г
Эта информация поможет вам оценить пищевую ценность вашего блюда.
