Вход | Регистрация
Стейк, замаринованный в майонезном #махеевъ маринаде, с яйцом
Приготовьте сочный стейк из свинины, замаринованный в майонезном маринаде «Махеевъ» с яйцом. Идеальный рецепт для шашлыка с помидорами и луком!
Ингредиенты
- мякоть свинины (шея) – 600-800 г
- для маринада:
- репчатый лук крупный – 2 шт.
- майонез «махеевъ» с лимонным соком - 4 столовых ложки
- растительное масло – 2 ст.л.
- приправа для шашлыка - 2 ст.л.
- соль
- для подачи:
- помидоры черри – 10-15 шт.
- зеленый лук – несколько перьев
- куриное яйцо с2 – 4 шт.
- растительное масло (для жарки) – 1 ст.л.
- соль
- черный молотый перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Многие хозяйки лучшим считают маринад для шашлыка - с майонезом, и я с ними полностью согласна. В таком маринаде мясо можно мариновать без добавления каких-либо других ингредиентов, разве что кроме лука и приправ, придающих мясу неповторимые вкусовые нотки. А результат – вах-вах-вах! Тем более, если это майонез ТМ «Махеев».
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) представленных ингредиентов, я предоставлю примерные значения для каждого из них.
Мякоть свинины (шея) 600-800 г
- Калории: 250-300 ккал на 100 г
- Белки: 17-20 г на 100 г
- Жиры: 20-22 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
На 600 г:- Калории: 1500-1800 ккал- Белки: 102-120 г- Жиры: 120-132 г- Углеводы: 0 г
На 800 г:- Калории: 2000-2400 ккал- Белки: 136-160 г- Жиры: 160-176 г- Углеводы: 0 г
Маринад
Репчатый лук (2 шт. ~400 г)
- Калории: 40-80 ккал
- Белки: 1-2 г
- Жиры: 0-0,5 г
- Углеводы: 9-18 г
Майонез «Махеевъ» (4 ст. л. ~60 г)
- Калории: 400-450 ккал
- Белки: 2-3 г
- Жиры: 45-50 г
- Углеводы: 1-2 г
Растительное масло (2 ст. л. ~30 г)
- Калории: 250-270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Приправа для шашлыка (2 ст. л. ~20 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~10 г
Теперь складываем маринад:- Калории: 400-450 + 250-270 + 40-80 + 60 = 750-850 ккал- Белки: 2-3 + 0 + 1-2 + 2 = 5-7 г- Жиры: 45-50 + 30 + 0 + 3 = 78-83 г- Углеводы: 1-2 + 0 + 9-18 + 10 = 20-30 г
Подача
Помидоры черри (10-15 шт. ~200 г)
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~8 г
Зеленый лук (несколько перьев ~50 г)
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~3 г
Куриные яйца (4 шт. ~240 г)
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~28 г
- Жиры: ~28 г
- Углеводы: ~2 г
Растительное масло (1 ст. л. ~15 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: 0 г
Теперь складываем подачу:- Калории: 36 + 15 + 320 + 120 = 491 ккал- Белки: 2 + 1 + 28 + 0 = 31 г- Жиры: 0 + 0 + 28 + 15 = 43 г- Углеводы: 8 + 3 + 2 + 0 = 13 г
Итоговое КБЖУ
Сложим все данные для общей оценки:
Для 600 г свинины:
- Калории: 1500-1800 + 750-850 + 491 = 2741-3141 ккал
- Белки: 102-120 + 5-7 + 31 = 138-158 г
- Жиры: 120-132 + 78-83 + 43 = 241-258 г
- Углеводы: 0 + 20-30 + 13 = 33-43 г
Для 800 г свинины:
- Калории: 2000-2400 + 750-850 + 491 = 3241-3841 ккал
- Белки: 136-160 + 5-7 + 31 = 172-198 г
- Жиры: 160-176 + 78-83 + 43 = 281-302 г
- Углеводы: 0 + 20-30 + 13 = 33-43 г
Эти расчеты будут приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точной массы ингредиентов и брендов продуктов.
