Вход | Регистрация
Сервировка закусок - "жар-птица"
Сервировка закусок "жар-птица" включает копчёную курицу, утку, колбасу, сыровяленое мясо, отварной белок, маслины, лук и зелень. Идеально для праздника!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В основе жар-птицы - копчёная (запечённая) курица или утка.
Шея - из половины кольца копчёной колбасы.
Клюв, хохолок, перья на груди, крылья и верх хвоста - из ломтиков сырокопченого или сыровяленого мяса (все скалывать кусочками деревянных зубочисток), глаза - из кусочков белка и маслины.
Площадку для главного украшения жар-птицы - хвоста - выстрелить листьями салата.
Сам хвост выложить из мясной нарезки (сырокопченое или сыровяленое мясо, варено-копченая ветчина, копчёная колбаса).
Белые кружки на узоре и кончики пёрышек хвоста - из ломтиков сала.
Завершают композицию кружочки маслин.
В роли мелких камешков вокруг жар-птицы могут выступить измельчённые чеснок, лук, зелень, перемешанные с пряностями для мяса или сала.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для перечисленных вами продуктов, необходимо знать их вес или объём, поскольку значения КБЖУ зависят от порции. Однако я могу предоставить вам усредненные значения для каждого продукта, чтобы вы могли оценить общую калорийность и содержание БЖУ.
Вот примерный анализ:
Копчёная курица или утка (100 г):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~17 г
- Углеводы: 0 г
Полвторого кольца копчёной колбасы (около 50 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~1 г
Сырокопченое или сыровяленое мясо (100 г):
- Калории: ~300 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: 0 г
Отварной белок (1 шт., примерно 30 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: 1 г
Маслины (100 г):
- Калории: ~115 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~6 г
Листья салата (100 г):
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Мясная нарезка (100 г):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~1 г
Ломтики сала (50 г):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~42 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (1 зубчик, около 3 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Лук (100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Зелень (по вкусу, 20 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Теперь суммируем всё вместе, используя усреднённые порции, но помните, что количество может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений:
- Калории: 250 + 200 + 300 + 40 + 115 + 15 + 250 + 400 + 5 + 40 + 5 = 1,620 ккал
- Белки: 25 + 12 + 30 + 8 + 1 + 1 + 20 + 4 + 0 + 1 + 0 = 102 г
- Жиры: 17 + 18 + 20 + 0 + 11 + 0 + 20 + 42 + 0 + 0 + 0 = 128 г
- Углеводы: 0 + 1 + 0 + 1 + 6 + 3 + 1 + 0 + 1 + 9 + 1 = 23 г
Эти данные являются оценочными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и способа приготовления продуктов. Для более точного расчёта рекомендуется использовать весы и более детальные таблицы калорийности.
