Вход | Регистрация
Торт без выпечки "домик" из печенья и творога
Торт без выпечки "домик" из печенья и творога — легкий десерт с сливочным маслом, жирным творогом, шоколадом и свежими фруктами. Попробуйте этот вкусный рецепт!
Ингредиенты
- печенье – 300 г
- масло сливочное – 100 г
- творог жирный – 200 г
- сахар – 70 г
- ванильный сахар – 1 пакетик (около 8 г)
- жирные сливки (от 33%) – 200 мл
- желатин пищевой – 15 г
- молоко теплое – 100 мл
- мед жидкий – 2 ст.л.
- шоколад темный – 50 г
- орехи грецкие измельченные – 50 г
- изюм – горсть (по желанию)
- фрукты свежие (клубника, киви, малина и др.)
- кокосовая стружка или тертый шоколад – для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала подготовьте основу будущего тортика.
Возьмите песочное печенье, положите его в блендер и измельчите до состояния крошки.
Затем растопите масло и смешайте его с измельченным печеньем до однородности.
Форму диаметром около 20 см застелите пергаментом или пленкой и выложите массу из печенья ровным слоем, утрамбуйте ее руками.
Поставьте форму в холодильник примерно на полчаса, пока будете готовить крем.
Пока основа охлаждается, займитесь приготовлением крема.
Растворите желатин в теплом молоке согласно инструкции на упаковке, дайте ему набухнуть.
Взбейте жирные сливки с медом до густоты и пышности.
Отдельно взбейте творог с сахаром и ванильным сахаром до гладкости массы.
После этого аккуратно введите к творогу взбитые сливки и хорошо перемешайте.
Добавьте размягченный желатин и снова тщательно перемешайте смесь ложкой, стараясь сохранить воздушность крема.
Достаньте заготовленную основу из холодильника и щедро смажьте поверхность творожным кремом, распределив его равномерно по всей поверхности.
Поверх нанесенного слоя добавьте слой нарезанных фруктов (например, клубники, киви).
По краям можно посыпать орехи и добавить немного изюма.
Украсьте верх торта фруктами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Можно дополнительно полить сверху тонким слоем топленого шоколада, так десерт приобретет красивую глянцевость.
Накройте торт крышкой формы или плотно оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, лучше всего оставить на ночь.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для данного рецепта, нужно определить состав каждого ингредиента. Для начала приведем ориентировочные данные о пищевой ценности ингредиентов.
Ингредиенты и их пищевая ценность (на 100 г):
Печенье:
- Калории: 480 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 70 г
Масло сливочное:
- Калории: 738 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 0.1 г
Творог жирный (5-9%):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 3 г
Сахар:
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Ванильный сахар:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Жирные сливки (33%):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 3 г
Желатин пищевой:
- Калории: 335 ккал
- Белки: 85 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Молоко теплое:
- Калории: 70 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.9 г
- Углеводы: 4.8 г
Мед жидкий:
- Калории: 304 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г
Шоколад темный:
- Калории: 546 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 31 г
- Углеводы: 61 г
Орехи грецкие (измельченные):
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Изюм:
- Калории: 299 ккал
- Белки: 3.1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 79 г
Перевод в общие значения по весу:
Теперь, давайте рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в указанном объеме:
Печенье (300 г):
- Калории: (480 \times 3 = 1440)
- Белки: (6 \times 3 = 18)
- Жиры: (20 \times 3 = 60)
- Углеводы: (70 \times 3 = 210)
Масло сливочное (100 г):
- Калории: (738 \times 1 = 738)
- Белки: (0.5 \times 1 = 0.5)
- Жиры: (82 \times 1 = 82)
- Углеводы: (0.1 \times 1 = 0.1)
Творог (200 г):
- Калории: (150 \times 2 = 300)
- Белки: (17 \times 2 = 34)
- Жиры: (9 \times 2 = 18)
- Углеводы: (3 \times 2 = 6)
Сахар (70 г):
- Калории: (387 \times 0.7 = 271)
- Белки: (0 \times 0.7 = 0)
- Жиры: (0 \times 0.7 = 0)
- Углеводы: (100 \times 0.7 = 70)
Ванильный сахар (8 г):
- Калории: (400 \times 0.08 = 32)
- Белки: (0 \times 0.08 = 0)
- Жиры: (0 \times 0.08 = 0)
- Углеводы: (100 \times 0.08 = 8)
Жирные сливки (200 мл):
- Калории: (300 \times 2 = 600)
- Белки: (2.4 \times 2 = 4.8)
- Жиры: (30 \times 2 = 60)
- Углеводы: (3 \times 2 = 6)
Желатин (15 г):
- Калории: (335 \times 0.15 = 50.25)
- Белки: (85 \times 0.15 = 12.75)
- Жиры: (0 \times 0.15 = 0)
- Углеводы: (0 \times 0.15 = 0)
Молоко (100 мл):
- Калории: (70 \times 1 = 70)
- Белки: (3.3 \times 1 = 3.3)
- Жиры: (3.9 \times 1 = 3.9)
- Углеводы: (4.8 \times 1 = 4.8)
Мед (2 ст.л. ≈ 50 г):
- Калории: (304 \times 0.5 = 152)
- Белки: (0.3 \times 0.5 = 0.15)
- Жиры: (0 \times 0.5 = 0)
- Углеводы: (82 \times 0.5 = 41)
Шоколад темный (50 г):
- Калории: (546 \times 0.5 = 273)
- Белки: (7.6 \times 0.5 = 3.8)
- Жиры: (31 \times 0.5 = 15.5)
- Углеводы: (61 \times 0.5 = 30.5)
Орехи грецкие (50 г):
- Калории: (654 \times 0.5 = 327)
- Белки: (15 \times 0.5 = 7.5)
- Жиры: (65 \times 0.5 = 32.5)
- Углеводы: (14 \times 0.5 = 7)
Изюм (примерно 50 г):
- Калории: (299 \times 0.5 = 149.5)
- Белки: (3.1 \times 0.5 = 1.55)
- Жиры: (0.5 \times 0.5 = 0.25)
- Углеводы: (79 \times 0.5 = 39.5)
Суммарные значения КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- (1440 + 738 + 300 + 271 + 32 + 600 + 50.25 + 70 + 152 + 273 + 327 + 149.5 = 4086.75)
Белки:
- (18 + 0.5 + 34 + 0 + 0 + 4.8 + 12.75 + 3.3 + 0.15 + 3.8 + 7.5 + 1.55 = 81.55)
Жиры:
- (60 + 82 + 18 + 0 + 0 + 60 + 0 + 3.9 + 0 + 15.5 + 32.5 + 0.25 = 272.15)
Углеводы:
- (210 + 0.1 + 6 + 70 + 8 + 6 + 0 + 4.8 + 41 + 30.5 + 7 + 39.5 = 423.9)
Итоговое значение КБЖУ:
- Калории: 4086.75 ккал
- Белки: 81.55 г
- Жиры: 272.15 г
- Углеводы: 423.9 г
Это примерный расчет, фактическое содержание может варьироваться в зависимости от конкретных марок и видов продуктов.
