Вход | Регистрация
Шоколадный торт на сковороде
Приготовьте шоколадный торт на сковороде! Легкий рецепт с мукой, какао, яйцом и кефиром. Шоколадный десерт быстро и вкусно для всей семьи!
Пошаговый рецепт приготовления
1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соду и соль.
2. Добавьте яйцо, кефир, масло и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
3. Влейте кипяток и быстро размешайте до однородной массы.
4. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием (желательно с крышкой).
5. Вылейте половину теста, разровняйте и готовьте под крышкой на слабом огне 10–15 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
6. Осторожно снимите корж, повторите со второй половиной теста.
7. Смешайте сметану с сахаром. По желанию добавьте какао.
8. Взбейте венчиком или миксером до пышности.
9. Остудите коржи, разрежьте каждый пополам (по желанию).
10. Промажьте кремом каждый слой.
11. Верх торта украсьте кремом, шоколадкой, тертым шоколадом или фруктами.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, необходимо знать их питательную ценность на 100 г или на порцию. Я приведу расчет для каждого ингредиента, а затем обобщу результаты.
Ингредиенты:
Мука (пшеничная, белая): 1 ст. (примерно 130 г)
- Калории: ~455 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~1,2 г
- Углеводы: ~95 г
Какао-порошок: 3 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~15 г
Сахар: 0,5 ст. (примерно 100 г)
- Калории: ~387 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г
Сода: 0,5 ч.л. (примерно 2 г)
- Калории: ~0 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Соль: щепотка (~1 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо: 1 шт. (примерно 60 г)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Кефир или молоко (2,5% жирности): 0,5 ст. (примерно 125 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~5 г
Растительное масло: 3 ст.л. (примерно 45 г)
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~45 г
- Углеводы: ~0 г
Вода кипяток: 0,5 ст. (не содержит калорий).
Ванильный сахар: предполагаем 0,5 ст.л. (примерно 15 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~15 г
Сметана (20%): 200 г
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: ~6 г
Сахар: 3 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~30 г
Какао (по желанию): 1 ст.л. (примерно 10 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~5 г
Итоговые значения:
Теперь давайте суммируем все данные:
| Компонент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Мука | 455 | 13 | 1.2 | 95 |
| Какао-порошок | 120 | 10 | 3 | 15 |
| Сахар (0.5 ст.) | 387 | 0 | 0 | 100 |
| Сода | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо | 70 | 6 | 5 | 1 |
| Кефир или молоко | 60 | 4 | 3 | 5 |
| Растительное масло | 400 | 0 | 45 | 0 |
| Ванильный сахар | 60 | 0 | 0 | 15 |
| Сметана (20%) | 400 | 6 | 40 | 6 |
| Сахар (3 ст.) | 120 | 0 | 0 | 30 |
| Какао (по желанию) | 40 | 4 | 1 | 5 |
| Итого | 1962 | 43 | 95.2 | 357 |
Результат
- Калории: 1962 ккал
- Белки: 43 г
- Жиры: 95.2 г
- Углеводы: 357 г
Это рассчитанные значения для всех ингредиентов. Если вы будете использовать другой процент жирности молока/кефира или другие варианты ингредиентов, результаты могут измениться.
