Торт " пьяная вишня "

Ингредиенты

тесто:
мука-3 ст.
сметана-2 ст.
сахар-1 ст.
какао-2 ч.л.
яйца-3 шт.
сода-0,5 ч.л.
крем:
вишня-1 ст.
масло сливочное-200 г.
сгущенка-0,5 банки
глазурь:
сахар-0,5 ст.
молоко-1/4 ст.
какао-1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешиваем сметану, сахар, соду, какао и яйца. Я делала это миксером на минимальной скорости.

Постепенно добавляем муку, продолжая работу миксера, до получения однородной массы.

Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке при 180гр. до сухой лучинки.У меня получилось 50 мин.

Большим ножом аккуратненько срезаем верхушечку готового коржа и ложкой вынимаем мякоть, так, чтобы стеночки остались толщиной 1,5см.

Вишни надо подготовить заранее. В оригинале были свежие вишни без косточек, залитые коньяком на сутки. У нас свежей вишни в продаже не бывает (только черешня), поэтому я взяла вишню из компота, но мне она с коньяком не понравилась. Поэтому во второй раз я залила вишню вишневой настойкой. получилось очень вкусно.

Через сутки откидываем вишню в дуршлаг.

Взбиваем масло со сгущенкой, потом добавляем алкоголь от вишен, продолжая взбивать, постепенно добавляем мякоть от коржа. Далее (уже без миксера) перемешиваем наш крем с вишней и заполняем им внутренность торта. Накрываем шапочкой и слегка придавливаем.

Заливаем глазурью. Для глазури смешиваем сахар с какао, заливаем молоком и варим на медленном огне, помешивая, до загустения.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:14117
Понравилось:42
Автор:леший
Создан:02 августа 2009, 17:44
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот тортик я готовила мужу ко дню десантника.К сожалению, шприца для крема у меня нет и для украшения торта я использовала готовые взбитые сливки из балончика,а они быстро начинают растекаться. Поэтому я по-скоренькому нарисовала маленький парашютик и буквы ВДВ, поздравила своего дорогого, приняла слова благодарности, а вот сфоткать готовый тортик уже, к сожалению, не успела. Поэтому фотки готового тортика только уже в разрезе. Поздравляю всех, кто имеет отношение к воздушно-десантным войскам и к парашютному спорту!!! Счастья Вам всем, удачи, здоровья и любви !!!!